Kalkkikivihiekkakivet talvella

Musta arktinen tuhka (aronia), monet ovat jäähtymässä, mutta turhaan! Tämän taikaharjun hankintaan on paljon reseptejä. Kaikista hilloista, hilloista ja mehuista kaikki tietenkin kuulleet. Ja tiesitkö, että tästä marjasta on valmistettu myös kauniita kastikkeita. Heistä esimerkiksi on adzhika tai kastike kananlihalle valkosipulilla ja sitruunalla. Kiddies menestyvät sokeroitujen hedelmien ja marmeladin kanssa. Chokeberry-lehdistä kotona valmistetaan teetä, joka on myös runsaasti vitamiineja. Marjat itse joutuvat kuivumaan ja jäädyttämään, jotta valmisteltaisiin hyödyllisiä monivitamiinisäkkeitä talvella.

Parhaat reseptit valokuvilla

Säilykkeet omenat ja musta chokeberry talvella ilman sterilointia

Chokeberry, se on myös aronia, erittäin hyödyllinen marja. Sadonkorjuu yhdestä pensasta on melko suuri, ja siinä on tuoreita muotoja, ettei kaikille maistu. Mutta kompoteissa, ja jopa omenien kanssa, musta kirsikka on yksinkertaisesti herkullinen. Tänään haluan jakaa kanssasi hyvin yksinkertaisen, mutta tästä ei yhtä maukasta, reseptiä omenien ja mustan suklaan resepti talvella.

Varmista, että musta graniitti on yksinkertainen resepti talvella

Chokeberry ashberry ei ole katkera, kuten hänen sisarensa - punainen ashberry, mutta karhunvatukka on toinen miinus - marja on viskoosi, karkealla iholla, joten et voi syödä tuoreita marjoja. Mutta sen ei ole syytä yhdistää muihin marjoihin tai hedelmiin.

Luumut ja musta tuoksu ilman sterilisointia on kotitekoinen resepti siitä, kuinka keittää suklaata mustasta kirsikasta ja luumuista.

Jos tänä vuonna on saatu hyvä sadon luumu ja aronia, on helppo tapa valmistaa maukas vitamiinijuoma talvella. Yhdessä resepti yhdistettynä nämä kaksi osaa ovat hyvin harmonisesti toisiaan täydentäviä. Vuoren tuhkan (aronia) mustilla marjoilla on sitkeä ja makea maku, ja niitä suositellaan korkean verenpaineen, hormonitoiminnan häiriöihin. Ripe hedelmä luumut, makea ja hapan maku. Ne sisältävät monia hyödyllisiä aineita ja hivenaineita, jotka ovat hyödyllisiä kylmäkaudella.

Viimeisimmät merkinnät

Chokeberry mehu: suosituimmat reseptit - miten mehua chryoplodka talvella kotona

Chokeberry on tyytyväinen pehmeään satoonsa riippumatta siitä, mitä sääolosuhteet olivat kesällä. Tämä pensas on hyvin vaatimaton. Marjat säilytetään oksilla vasta myöhään syksyyn asti, ja jos sinulla ei ollut aikaa kerätä niitä, eikä linnut ole harjoittanut niitä, chokeberry ja hedelmät menee lumen alle.

Salahakoiden valmistuksen salaisuudet ashberry ashista - kuinka valmistaa suklaata mustasta kirsikasta

Rowania mustilla hedelmillä kutsutaan arborescensiksi tai chokeberryksi. Marjat ovat erittäin hyödyllisiä, mutta monet puutarhurit eivät kiinnitä huomiota juuri tähän kulttuuriin. Tämä saattaa johtua jostakin tartness tai hedelmiä kypsyy aronia myöhään (myöhäinen syyskuussa), ja tärkeimmät aihio hedelmäkasvit ovat jo. Suosittelemme kuitenkin, ettet unohda sitä, että chokeberry on erittäin hyödyllinen ja sillä on kyky alentaa verenpainetta, joten on tarpeen valmistaa siitä kompotia.

Chokeberry-siirappi: 4 reseptiä - kuinka kokata herkullinen siirappi chokeastesta nopeasti ja helposti

Kaikki tietävät, että musta chokeberry on toinen kaunis nimi - aronia. Tämä pensas asuu puutarhojen puutarhoissa, mutta hedelmät eivät ole kovin suosittuja. Ja turhaan! Arony on erittäin hyödyllinen! Tästä marjasta valmistetut astiat voivat säätää korkea verenpaine, jota hypertension potilaat arvostavat varmasti. Lisäksi aronia sisältää runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä, joita kehomme tarvitsee jatkuvasti.

Hedelmähyytelö Aronia-puusta: ruoanlaitto reseptejä kotona

Marmalade on herkullinen jälkiruoka, joka voidaan keittää lähes mistä tahansa marjoista ja hedelmistä. Suosituin on omenamarmeladi, mutta tänään kerron teille, kuinka herkullista marmeladia saa tuoksusta (Aronia). Pektiinipitoisuus mustassa kirsikassa riittää tämän jälkiruokapuun valmistamiseen ilman, että käytetään muita sakeutusaineita.

Pastila vuorten tuhkasta: kotitekoisen pastillin valmistelu vuoren tuhkaminista

Rowan on talven herkku paitsi tinakakkuille ja bullfinchille. Olen varma, että olet kuullut vanhoja reseptejä tinktuureista rowanista tai rowan jamista? Ja varmaankin lapsuudessani tein itseäni helmiä vuoren tuhasta ja kokeilin näitä hapan-makeita kermavaahtoisia marjoja. Muistan nyt isoäidin reseptit ja valmistan pastaa vuoren tuhkasta.

Herkullinen tuoksu luumuista ja tuoksusta talvella ilman sterilointia

Luumu-kompostointi (Aronia) - kotitekoinen juoma, joka tuo mukanaan etuja, ja jano quichefully quenches. Luumut antavat juomaan makeutta savustuksella, ja mustan-tuhkarannan marjat jättävät helposti huomaamatta.

Aroonian kirsikkalehtaan herkullinen hillo on alkuperäinen kirsikka-maustetusta kirsikankukasta.

Haluan jakaa hyvin alkuperäisen herkutun reseptiä mustahampaasta hämmästyttävällä aromilla. Alkuperäisyys, ei sadonkorjaus, antaa tavallisimmat kirsikkalehdet. Reseptin koko salaisuus on valmistuksessa keittämisestä heiltä. Mutta kaikesta kunnossa.

Herkullinen suklaa, joka on valmistettu mustista krysanteemeista ja omenoista talvella, on kotitekoinen resepti siitä, miten valmistetaan suklaata chokeberryista

Tämän reseptin avulla valmistettu kotitekoinen haudutettu hedelmäsose on erittäin herkkä, vaikkakin hieman supistava. Se on fantastinen tuoksu. Tämä ruby-vuoren tuhka tuo mukanaan erilaisia ​​paitsi sinun susekiisi myös juomavalikkoon.

Pehmeä jamo, joka on valmistettu omenoista valmistetusta aroniasta, on herkullinen ja hyödyllinen, mustan kirsikan talvi.

Jos et tiedä, mitä tehdä karhunvatukkaa talvella, kokeile yhdistää soranimike ja omenasose ja valmista maukas ja paksu jam. Resepti on hyvin yksinkertainen toteutuksessa. Jopa kaikkein kokematon emäntä voi rohkeasti ottaa sen hänelle.

Hämähäkki musta Chokeberry - kotitekoinen resepti kuinka kokata hilloa mustasta kirsikka on herkullista.

Ripeillä mustahedelmähedelmillä on paljon hyödyllisiä aineita ja mikroelementtejä meille. On huomattava, että niitä esiintyy harvoin muissa hedelmissä ja marjoissa. Siksi kotitekoista hilloa chokeberryista voidaan kutsua "lääkkeeksi" tai paranemiseksi.

Kotitekoinen hillo mäntymetsästä ja vuoren tuhasta - maukas ja terve marjahillo talvella.

Kaksi suosikkimusiikkimarjastani, viburnum ja vuori tuhka täydellisesti täydentävät ja täydentävät toisiaan maun mukaan. Näistä marjoista voit kokata hämmästyttävä tuoksuva kotitekoinen hillot miellyttävän hapan ja hieman piquantti karvas maku ja jopa runsaasti vitamiineja.

Nopea hillo mustan vuorien tuhkaa talvella tai resepti hilloa marjoista vuori tuhka on viiden minuutin välipala.

Nopea hillo mustasta chokeastesta, joka on kypsennetty talvella, on yksinkertainen, miellyttävä ja hyödyllinen hoito. Tämä, ns. Hillo viiden minuutin - helppo ja nopea resepti. Hän toivon, että se on sinun mielesi mukaan.

Chokeberryin jäädytetyistä marjoista herkullinen hillo - onko mahdollista ja miten hillosta jäädytetyt marjat.

Suosittelen tätä epätavallista kotitekoista hilloketjua mustan marinon pakastetuista marjoista. Syksyllä kypsyneet ja kerätyt ashberryhedelmät ovat erittäin hyödyllisiä, ja niistä saadaan hilloa - yksinkertaisesti yummy. Monet omistajat voivat epäillä: "Voinko tehdä hilloa jäädytetyistä marjoista?" Jos kyseessä on musta chokeberry - voit ja pitäisi. Loppujen lopuksi, ennen jäädyttämistä marjoja, ne ovat paljon paremmin liotettu siirappiin ja tulla paljon tarjouksen.

Hämähäkki musta Chokeberry - 12 yksinkertaista reseptiä kotona

Tämä marja voi kilpailla sitrushedelmiä sisällöstä C- vitamiinia ja monia hyödyllisiä jodin se ohittanut karviaisia, mansikoita ja vadelmia, mutta valitettavasti ei monet ihmiset käyttävät sitä valmistellut talvella. Kaikki tämä johtuu hedelmän ja kiinteän ihon vähäisyydestä. Onneksi on olemassa tekniikoita, miten hillo jamahtaa, säilyttävät marjojen edut, eliminoidaan supistuminen ja kuorinta pehmeämmäksi. Herkullisimmat niistä on listattu valikoimassamme.

Classic juniperberry jam

Tämän marjan klassinen resepti hillosta on kirsikka-aromi, joka antaa yhdistelmän vuoren tuhkaa ja vaniljaa.

Käytettyjen ainesosien luettelo ja niiden suhde:

• 1000 g musta-marja-vuoren tuhkaa;
• 1200 g sokeria;
• 250 ml vettä;
• 3-5 g vaniljaa jauheena.

Klassisen hillon resepti on askel askeleelta:

1. Poista marjat huolellisesti rypäleistä, valitsemalla kuivat näytteet, lehdet ja varret. Huuhtele tuhka ja heitä pois kaikkiin lasiveteen.
2. Sillä välin lautasella, jossa on laaja pohja, keitetään vettä, siirretään valmistetut marjat ja sekoitetaan varovasti lastalla viisi-seitsemän minuutin ajan siten, että kukin kastetaan kiehuvaan veteen.
3. Lisää sokeria marjoihin, sekoita ja keitä 15 minuuttia kiehumisen jälkeen, viileä. Jälleen palaa hillot tulipaloon, lisää vanilja ja keitä toinen neljännes tunnin. Sen jälkeen hillo on valmis myöhempään tiivistämiseen ja säilytykseen valmiissa astioissa.

Kuinka keittää sitruunalla ja oranssilla

Sitrushedelmien lisäys hilloketjun hillosta lähes kokonaan riistää lopputuotteelta, jota monet eivät ole haluttaneet.

Chokeberry talveksi - parhaat reseptit yksityiskohtaisella kuvauksella

Chokeberry: n ainutlaatuinen parantava vaikutus kehossa tunnetaan monille. Farmakologian tarpeita varten sitä kasvatetaan teollisessa mittakaavassa. Vitamiinien ja hivenaineiden täydentämiseksi hedelmiä käytetään ympäri vuoden eri oireiden korjaamiseksi. Voit yksinkertaisesti sijoittaa ne pakastimeen ja ottaa sen lääkkeeksi, mutta monissa maukkaissa tavoissa pitää terveet marjat.

Chokeberry ashberry talvella on hilloa, hyytelöä, mehua, viiniä ja jopa maustekastiketta lihalle. Erityinen, tunnistettava maku ja väri voi täydentää tavanomaisia ​​aihioita muista tuotteista ja myös onnistuneesti olla tärkein ainesosa.

Musta hyödyllisten marjojen sadonkorjuu ei riipu säähän. Jopa sadekaudessa hedelmät kypsyvät ja pysyvät oksilla aina pakkasen alle ja jopa menevät lumen alle. Jos muut puutarhakasvit eivät joskus voi miellyttää marjoja, niin chokeberry on aina runsaasti.

Aroonian ainutlaatuinen kemiallinen koostumus määrää tiettyjä valmisteen ominaisuuksia:

1. 1. Keräilyehdot. Myöhemmin marjat kerätään pensasta, sitä paremmin. Mustan kirsun optimaalinen maku saa ensimmäisten pakkasten jälkeen. Ennen sitä voi vaikuttaa liian karkealta ja jopa katkera. Jos marja on kypsä mutta poistettu aiemmin, se voidaan saattaa tilaan asettamalla se pakastimeen hetken.
2. 2. Makuominaisuudet. Hedelmän sokerin määrä sekä vitamiini-mineraalikoostumus määräytyvät maaperän hedelmällisyyden ja auringon runsauden mukaan. Kaikissa edullisissa kasvuolosuhteissa aterioiden maku rikastuttaa on tarpeetonta. Hyviä tyynyjä, jotka on lisätty vähimmäismäärään reseptin mukaan, mustasta kirsikka-sitruunahaposta (tai sitrushedelmämehusta). Happo poistaa viskositeetin ja tekee mausta kevyesti.
3. 3. Marjojen värjäys. Tummanruskea, melkein musta hedelmämehu, lujasti tahraa kaikki pinnat, joihin se joutuu kosketuksiin. On muistettava, että mehujen tahrat on vaikea poistaa emalilevyistä, kankaista ja huonekaluista, jotta kätesi suojataan.
4. 4. Kestoaika. Marjoissa on muutama hiiva-bakteeri, joten aihioita pidetään hyvin ilman sterilointia. Chernoplodkan mehu ei kestää kauan, mutta viinin valmistuksessa tämä aiheuttaa vaikeuksia.
5. 5. Yhteensopivuus eri tuotteiden kanssa. Vuoren tuhkan maku ja aromi ei ole kirkas. Se sopii hyvin yhteen muiden marjojen, hedelmien, sitrushedelmien, hedelmäpuiden lehtien kanssa. Mausteita ei yleensä lisätä mustaksi kirsikka.

Huolimatta siitä, että aronian hedelmät ovat tiheän ihon peitossa ja tuoreiden marjojen maku on supistava, jälkiruokia on miellyttävä ja epätavallisen hyödyllinen. Erityisesti on esitetty tällaisia ​​herkkuja verenpainelääkkeille, näkövammaisille, joilla on avitaminoosi.

Paras tapa herkullisen herkun valmistamiseen kokkareista on hieroa sitä sokerilla. Raakatuotteella säilyy kaikki hyödylliset ominaisuudet kasvi ja suuri määrä tanniineja ja muita luonnollisia säilöntäaineita marjoissa voit tallentaa työkappaleet jääkaapin pohjahyllyyn useita kuukausia.

Valmistelemaan graniittia ilman ruoanlaittoa sopivat tuoreet ja pakastetut hedelmät. Pesty raaka-aine pitää kuivata, levittää ohuen kerroksen puhtaalle pyyhkeelle ja sitten jauhaa sekoittimessa tai kulkea lihamyllyn läpi vuorotellen osa vuoren tuhkaa sokerin kanssa. Suhteessa terveelliseen jälkiruokaan: 1,5 kilogrammaa marjoja - 1 kilogrammaa sokeria.

Sitruuna antaa aihion herkemmän makun. Tällöin ilmoitettuun tuotemäärään lisätään 100 g rakeistettua sokeria ja yksi kuoritut sitrushedelmät. Se murskataan kaikki yhdessä näiden menetelmien avulla. Raaka jam jää huoneenlämpötilaan, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet. Seos, joka on puhdistettu sokerilla, sijoitetaan steriloituun purkkeihin ja peitetään kannilla.

Syksyinen marja on valmis jalostettavaksi, kun lähes kaikki puutarhanviljelmät ovat lopettaneet hedelmän. Siksi yksinkertaisin hillokehä valmistetaan kokkareista ilman lisäaineita. Resepti tarvitsee näitä ainesosia:

• suolakurkku - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• sitruunahappo - veitsen kärjessä;
• vesi - 150 ml.

Ennen ruoanlaittoa hedelmät on huuhdeltava huolellisesti. Marjat ovat tiheitä, eivät muovaudu, joten ensin kaadetaan runsaalla vedellä, poistavat kelluvat oksat, lehdet ja varret ja huuhdellaan sitten voimakkaan virran alla. Hyvin kuoritut marjat eivät anna vaahtoa ruoanlaittoa varten.

1. 1. Koko prosessi tapahtuu samassa säiliössä, joten sinun on välittömästi valittava kattilaan, jossa on paksu pohja tai altaan hilloa varten.
2. 2. Vesi kaadettiin astioihin ja keitettiin suurella kuumuudella ja lisättiin puolet sokerista. Jatka lämmitystä, kunnes jyvät katoavat kokonaan jatkuvasti sekoittaen.
3. 3. Ilman astiaa poistamisesta tulipalosta lisätään liuosta sitova sitruunahappo.
4. 4. Kuivatut, pesty ja kuivatut marjat kaadetaan siirappiin ja kiehuvat.
5. 5. Keitä hedelmä 15 minuuttia keskilämmöllä ja aseta levy pois.
6. 6. Kaada jäljellä oleva sokeri ja odota, että aihiot jäähtyvät.

Muutamassa tunnissa uusi sokeriliuos liukenee kokonaan ja marjat kypsyvät makealla siirapilla. Jäähdytettyä hilloa lämmitetään uudelleen ja keitetään 15 minuuttia, kuumaa kaadetaan steriloitujen purkkien päälle ja tiivistetään välittömästi. Chokeberry-kalvot eivät tarvitse ylimääräistä sterilointia ja niitä säilytetään hyvin kotona huoneenlämmössä.

Mustan kirsun leikkaaminen voi olla erillinen tuote tai lisäaineena muille puutarhakasveille. Kun kypsentämiseen talvella soitetaan omenoista, päärynöistä tai kevyistä rypälelajikkeista, ne lisäävät usein mustan tunturin tuhkaa. Tämä parantaa väriä, lisää tuotteen ravintoarvoa ja pidentää säilytyksen säilyvyyttä.

Chokeberryin hedelmillä on antiseptiset ominaisuudet, joten siitä valmistetut komposiitit voidaan säilyttää ilman keittämistä kuumalla kaatamalla. Talvella nämä aihiot tehdään ilman sterilointia.

Yhdellä kolmen litran tölkillä tarvitset seuraavat ainesosat:

• mustan marjat - 0,5 kg;
• rakeistettu sokeri - 0,5 kg;
• puhdas juomavesi - 2,5 litraa;
• yksi kolmasosa yhdestä sitruunasta.

Kompostoinnin valmistelujärjestys suklaasta:

1. 1. Pankit, joiden kapasiteetti on 3 litraa, on pestävä perusteellisesti ja steriloitava. Marjat valmistavat tavalliseen tapaan ja kaadetaan jokaiseen purkkiin reseptin mukaan. Leikkaa sitruunan viipaleet ja lisää hedelmät.
2. 2. Valmista siirappi vedestä ja sokerista. Seos keitetään ja kiehuu 2-3 minuuttia.
3. 3. Täytä tölkit tuhkatäytteellä hyvin päälle.

Pankit voidaan rullata ja kääriä heti ennen jäähdyttämistä kokonaan. Tämä aihio on säilytetty viileässä paikassa. Jos se on tarkoitus säilyttää talvella huoneistossa, hoito tulee tehdä kahdesti: ensin siirappi poistetaan viipaleesta 15 minuutin ajan, huuhtele kevyesti, keitetään neste ja kaadetaan uudelleen astioiden päälle.

Voit valmistaa parantavan juoman sopivia kypsiä, tummia marjoja, kun painat, josta erottuu paksu bard-mehu. Hedelmien valmistamiseksi ne on pestävä perusteellisesti, ne on puhdistettava pediceleistä, jotka on tarpeeton kuivattu.

On olemassa paljon menetelmiä, joilla puristetaan mehua tiheistä marjoista. Riippuen keittiön laitteista ja laitteista, tämä voidaan tehdä monella tavalla.

Yksikön avulla voit saada paksun, rubiinin juoman nopeasti ilman paljon energiaa. Juoman valmistukseen tulee ottaa vähintään 2 kg marjoja. Koska aronian hedelmät ovat tiheitä ja kuivia, mehu muuttuu hieman. Raaka-aineiden siirtyminen juicerin kautta, saatu väkevä juoma voidaan väliaikaisesti sijoittaa jääkaappiin.

Erotettu kakku kaadetaan kiehuvaan veteen niin, että se peitetään kevyesti. Jätä seisoa 2-3 tuntia ja suodata sitten sideharsoa ja lisää seppäkonsentraatti.

Levylle asetetaan säiliö, jossa mehu lisätään, lämpö kytkeytyy päälle ja sokeri lisätään. Rakeistetun sokerin määrä riippuu valmiin juoman halutusta makeudesta ja tuloksena olevan mehun määrästä. Tuotteiden likimääräinen välilehti näyttää tältä:

• Aronia-mehu - 1 l;
• sokeri - 100 g tai enemmän;
• sitruunahappo - 1/4 tl.

Kiehumisen jälkeen pidä työkappale pienessä tulessa vielä viisi minuuttia, pakkaa se sitten lämpimiin, steriileihin astioihin tai pulloihin ja ruuvaa se valmiilla kannoilla.

Hyödyllinen keittiökeskus voi käyttää ruudukkoa tai vaatia lämmitystä uunissa. Mehun valmistukseen riittää täyttää kylvökone 3/4 vedellä, asentaa verkko ja kulho hedelmillä, jotka on ripoteltu sokerilla suhteessa: 1 kg mustahedelmä - 200 g sokeria.

Sulje laitteen kansi ja kytke lämmitys päälle. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpötilaa minimiin. 45 minuutin kuluttua mehu on valmis tyhjentämään välittömästi steriiliin säiliöön ja peittämällä. Tiiviisti kiertyneet säiliöt kääritään ja annetaan jäähtyä 24 tuntia hitaasti.

Voit saada mehua rowanista, pyyhkiä se seulan läpi tai puristaa useita kerrosten sideharsoa. Tämä ei ole helpoin tapa ja vaatii vakavaa työtä. Menettelyn helpottamiseksi marjat olisi peitettävä ja sitten mehu olisi erotettava toisistaan. Työjärjestys:

• Laajassa, paksussa pohjalevyssä oli 1,5 kg puhtaita marjoja;
• lisätään 0,5 litraa kiehuvaa vettä astiaan ja sekoittaen kuumennetaan kiehuvaksi;
• Pilkkoutumisaika riippuu hedelmän kovuudesta, yleensä 5 minuuttia riittää.

Heti kun hedelmät pehmennetään, lämpö voidaan kytkeä pois päältä ja marjoja voidaan hierotella seulan läpi puisella lusikalla tai tapella. Jäljelle jäänyt kakku kaadetaan vedellä ja sitä vaaditaan 2-3 tuntia, minkä jälkeen neste erotetaan toistuvasti. Yhdistä mehu kahdesta kiekosta ja lisätään lasillinen sokeria ja sitruunahappoa, keitetään vähäisellä lämmöllä 5 minuutin ajan. Kuumaa juomaa voidaan kaataa steriileihin lasipöytiin ja tukkeutuu. Jäähdytä huoneenlämmössä 24 tuntia.

Rowan-juomat säilytetään hyvin jääkaapissa tai kellarissa. Kun olet saanut paljon paksua, sitkeä ja hyödyllistä mehua, voit tehdä siitä viiniä yksinkertaisen reseptin mukaan.

Viinirypäleiden valmistukseen liittyvät vaiheet poikkeavat muiden viljelykasvien fermentaatiosta vain termeillä. Alkoholijuomat rypäleistä, vadelmista, kirsikoista ovat valmiita paljon nopeammin. Mustalla graniittikastikkeella hyvin vähäinen sokeripitoisuus ja hiivakasvit sen mehussa kehittyy vastahakoisesti. Fermentointi alkaa vasta viikossa, toisin kuin tavalliset 2-3 päivää viiniä varten. Prosessin nopeuttamiseksi juomaan lisätään rusinoita, ruusunmarjoja, vadelmia, muita fermentointituotteita tai erikoisindikaattoria.

Ennen viinin valmistukseen tarkoitetun mehun valmistusta marjoja ei saa pestä. Tämä säästää enemmän viinisieniä hedelmän pinnalta, ja ne ovat vastuussa käymisprosessista.

Kotiviljelytuotteiden valmistaminen chryoty-tuotteista:

• kokonainen kypsä hedelmä - 5 kg;
• vesi - 1 l;
• sokeri - 1 kg;
• jopa 50 g pesemättömiä rusinoita.

Marjoja sekoitetaan tai murskataan toisella helposti saatavilla. Viininvalmistusprosessi sisältää useita vaiheita:

1. 1. Valmistetut raaka-aineet pannaan 10 litran lasipurkkiin, lisätään puolet sokerin ja rusinoiden tasosta, sekoita.
2. 2. Peitä säiliö sideharsolla ja jätä se fermentoitavaksi viikoksi sekoittaen savi päivittäin puisella lusikalla.
3. 3. Kun massa kohoaa pintaan ja vaahto alkaa muodostua, juoma suodatetaan ensimmäistä kertaa. Valua laukaus ja purista juustoliinan läpi paksu, kaikki neste suodatettiin suuren seulan ja kaada puhtaaseen astiaan jatkamaan prosessia.
4. 4. Sekoita jäljellä oleva sokerimäärä ja 1 litra vettä uudelleenkäyttöön. 6-7 päivän kuluttua mehu voidaan puristaa ulos ja lisätä kokonaissäiliöön.
5. 5. Viiniä sisältävä pullo toimitetaan vesitiivisteellä ja jätetään lämpimään paikkaan 1-2 kuukauden ajan. Tänä aikana käyminen päättyy, sedimentti putoaa pohjaan.
6. 6. Viini varovasti tyhjennetään sakkaa, lisättyä sokeria tai alkoholia saadakseen halutun voimaa ja makeutta juomasta. Kaada se pulloihin.

Valmis viini on säilytettävä viileässä paikassa: jääkaappi tai kellari, jossa se kypsyy vielä 3-6 kuukautta. Vähitellen kevyemmäksi ja läpinäkyvämmäksi juoma saa rubiinin värin ja ominaisen maun.

Jotta saataisiin korkealaatuista viiniä mustasta graniitista sedimentistä, se olisi tyhjennettävä säännöllisesti. Ei vain fermentoinnin vaiheessa, vaan myös varastoinnin aikana. Vakiintunut viini on kaunis väri, miellyttävä maku ja säilyttää hyödyllisiä ominaisuuksia jopa 5 vuotta.

Mustan kirsun kotona voidaan valmistaa ja muita alkoholijuomia, joilla on suurempi lujuus. Resepti ruoanlaittoon näkyy videossa.

Makea, hyödyllinen siirappi on helppo valmistaa ja sitä voidaan säilyttää pitkään. Klassinen resepti edellyttää tällaisten tuotteiden käyttöä:

• aronia - 2,5 kg;
• vesi - 4 litraa;
• sitruunahappo 25 g;
• sokeri.

Marjoja kaadetaan jyrkässä kiehuvaan veteen, lisätään sitruunahappoa, sekoitetaan ja jätetään, tiiviisti peitetty ja kääritty päivän ajan. Sitten kiinteä massa suodatetaan puristamatta marjoja, jotta siirappi läpinäkyvä.

Jokaista litraa tuloksena olevaa nestettä lisätään 1 kg sokeria, muutama kirsikka ja keitä 10 minuuttia. Lehtien ottamisen jälkeen siirappi pakataan steriileihin astioihin ja suljetaan. Korkea sokeripitoisuus mahdollistaa työkappaleen tallentamisen huoneenlämmössä.

Aronia ei ole kaikkein mehukas ja makea tuote, mutta pektiinipitoisuus voi kilpailla omenoiden kanssa. Ruoan aikana musta kirsikka paksua nopeasti. Sieltä voit valmistaa marmeladia ja hilloa, lisätä gelling agentiksi muille tuotteille. Tuhkan jam on hyvin paksu ja sopii hyvin leivonnaisten ja pannukakkujen täyttämiseen.

Ainekset kotitekoisen hillon valmistukseen:

• chokeberry - 500 g;
• sokeri - 200 g;
• vesi 100 ml.

Valmista jälkiruoka tuoreista, pakastetuista ja jopa podvyavshih marjoista. Pestyjä hedelmiä on liotettu kylmään veteen 15 minuuttia.

1. 1. Valmistetut raaka-aineet kaadetaan sekoittimeen ja maahan. Massassa on oltava läsnä jyviä, ei ole tarpeen muuttaa marjoja tahnaksi.
2. 2. Lisää sokerin koko, sokeri, vesi ja pudota tulipalo. Tulee kiehua, jatkuvasti sekoittaen tuotetta.
3. 3. Jälkeen jää 15 minuutin ruoanpunaisuus riittävän paksuiseksi. Vaahto ei pääsääntöisesti näytä, eikä sitä tarvitse poistaa.

Kuumaa hilloa asetetaan valmistetuille pienikokoisille astioille ja steriloidaan.

Mustan kirsun hilloa voi keittää lisäämällä omenoita, jolloin maku tulee paljon pehmeämmäksi. Sopivat myöhään, makeat lajikkeet. Jos kuori on ohut, hedelmiä ei voi puhdistaa.

Koostumus ja tarvittava määrä tuotteita:

• 700 g makeaa omenaa;
• 300 g musta ashberry;
• 500 g sokeria;
• 150 ml vettä.

Pese valittujen hedelmien pesu, leikkaa omenat suurina määrinä, poista siemenet ja yhdistä ne nuoriin yhteen kulhoon. Sitten ne valmistelevat seuraavaa:

1. 1. Upposekoittimen avulla hedelmäseos jauhetaan hillo- mäiseen massaan. Voit helpottaa prosessia lisäämällä vähän vettä.
2. 2. Sokeri kaadetaan aihioksi, sitä sekoitetaan hyvin ja asetetaan kohtalaiseen tulipaloon.
3. 3. Keittämisen jälkeen hilloa keitetään vähintään 20 minuuttia. Jos tiheys vaikuttaa riittämättömältä, lisää keittoaikaa puoleen tuntiin.
4. 4. Kiehumisainetta levitetään steriileihin astioihin: ensin paksu osa ja nestemäisen siirapin yläpuolella.

Kapasiteetit suljetaan ja jäähdytetään, eikä astioita tarvitse kääntää. Tukoksen nestemäisen osan on pysyttävä pinnalla - joten työkappale säilyy paremmin. Omena- ja ashreetin pektiinit, jotka kypsennetään yhdessä, tuottavat melko tiheän massan jäähdytettäessä. Jano, joka on kypsennetty tämän reseptin avulla, on todellinen vitamiinivarasto ja se on kätevä käyttää. Tästä syystä on helppo valmistaa terveellinen juoma, vain laimentamalla vedellä. Tiheä jam -suorituskyky onnistuu sekä leivontaan että voileipien levittämiseen.

Hypertoniset aineet, diabetesta kärsivät ihmiset, anemia ja verisuoniin liittyvät ongelmat tuntevat mustan tuhkan hyödylliset ominaisuudet. Lisääntynyt jodipitoisuus mahdollistaa tiettyjen kilpirauhasen ongelmien ratkaisemisen ja suojaa säteilyn vaikutuksilta. Yksinkertaiset reseptit herkullisille aihioille talvella auttavat sinua saamaan terveydellistä vaikutusta aronialta ilolla.

Chokeberry: sadonkorjuu talvella eri tavoin ja reseptejä

Chondroplane sadonkorjuu talvella

Aronia karhunvatukka - Itä-Amerikan luonnonvaraisen kasviston edustaja, jota venäläinen kasvattaja, puutarhuri - genetiikka IV Michurin on viljelty, on lääkkeellisiä ominaisuuksia ja koristeellisia. Aronia (laitoksen tieteellinen nimi) ei ole harvinaista luonnon hyödyllisten tuotteiden ystäville. Chernoplodka, jolla on lääkevalmisteen virallinen asema,
nauttia sadon runsaudesta, jota rakastavat ja kunnioittavat kansan parantajat ja kokit. Alkuperäisarvon ihastuttavat auringonkukka-sadonkorjuu talvella miellyttää ainutlaatuista makua.

Chokeberry ja sen hyödylliset ominaisuudet

Hyödyllisiä hedelmiä ja kasvien lehtiä tunnistetaan, mistä lääketieteellistä teetä valmistetaan. Biologinen koostumus on tyydyttynyt:

• vitamiinit A, B, C, P, beetakaroteeni;
• jodin, boorin, fosforin, kaliumin, natriumin, molybdeenin, fluorin, magnesiumin, raudan, kuparin mikroelementit;
• foolihappo, omena, oksaalihappo, pektiini, sokerit, kuitu.

Valtava määrä antosyaaneja, kuten marjojen musta väri osoittaa, on luonnollinen antioksidantti. Astringent maku - tanniinin läsnäolo, joka estää kasvainten muodostumista. Säännöllinen mustakitan käyttö:

• normalisoi kolesterolin ja glukoosin;
• kyllästetään raudalla, sakeutuu verta, estää verenvuotoa;
• vahvistaa verisuonten seinämää;
• lisää mahalaukun happamuutta;
• säätelee maksa elpymisprosesseja.

Hyvä verensokeri, joka alentaa verenpainetta. Tanniinit auttavat säätelemään ruoansulatuskanavan häiriöitä säteilyttämällä säteilyttämällä, ne sitovat vapaita radikaaleja ulos kehosta. Ominaisuus marjoista kertyy runsaasti jodia maaperästä, se on käyttökelpoinen endokriinisen järjestelmän sairauksissa.

Koko lääkeaineen kompleksin ansiosta musta kirsikka on esimerkillinen imunomodulaattori, lievittää stressiä, parantaa muistia, palauttaa unen.

Huomio! Aronia on vaarallinen hypotension, kohonnut veren koaguloitavuus, mahahaava, mahahaava ja 12 pohjukaissuolihaava.

Mustan kirsun kerääminen luontoissuorituksina

Paksut, kuivat, paksut nahat mahdollistavat korjatun aronia monin tavoin. Rikkaan vitamiinikoostumuksen ansiosta musta ashberry voidaan varastoida luonnollisessa (ilman lämpökäsittelyä) muodossa. Kuiva, kuiva, jäädyttää, valmistaa viiniä.

1. Nopein ja helpoin tapa on jäädyttää. Pakastimien haltijoiden on kerättävä ryppyjä, puhdistettava pediceleistä, pestävä, kuivaa, levitettävä lavaa kohti, kuivattu pyyhkeellä tai muulla tavoin. Taita sopivaan astiaan, panna kammioon nopeasti jäädyttämällä niin, ettei marjoissa oleva sokeri muuttu tärkkelykseksi. Tuoretta jäädytettyä musta kirsikkaa käytetään erilaisten ruokien, jälkiruokien, teen valmistukseen.

1. Voit pitää aronia ennallaan. Kerää kypsyneitä harja, sallitut jossa oksat, ripustaa ne kylmässä huoneessa, jossa lämpötila on enintään 5 astetta (kellarissa, kellari, parveke), tai otetaan pahvilaatikoihin, puulaatikot. Hyvä tapa säästää satoa kauan.

Vihje! Jäädyttää marjoja, voit käyttää muovisia maitopulloja - ne eivät murtaudu pakastimeen.

Kuivataan marjat oikein

Chokeberry on erikoinen, vaatii erityistä lähestymistapaa sadonkorjuuteen. Täysikypsytyksen jälkeen kerätyt hedelmät, jotka on otettu ensimmäisellä pakkasella, paljastavat täysin niiden arvokkaat ominaisuudet. On tarpeen kuivata ne, jotta ne eivät menettäisi parantavia ominaisuuksiaan.

Kerätty ashberries lajitellaan, erotetaan pedicels, lajitellaan, pestään, kuivataan. Kuivausmarjoja suositellaan kolmella tavalla: kuiva ulkona, sähkökuivaajaa käytetään, uuni. Lämpötilajärjestelmän noudattaminen voi valita minkä tahansa vaihtoehdon.

ulkona

Musta kirsikka kuivataan kumpareina ja irtoaa. Poistettu roskia, laho, söivät linnut marjoja, sateenvarjot ripustaa linjan hyvin ilmastoidussa tilassa, jos liikkeeseen, kuiva, aurinkoinen päivä sallittu rypäleet tekevät kadulle.

Tarkasta säännöllisesti mekaaniset vauriot, muotti. Ei ole suositeltavaa kastua jo kuivattuja hedelmiä. Kuivumiselle irtotavarana on pergamentti (tai muu elintarvike) paperi asetettu kuormalavalle. Valmistettu aronia on ohuesti säädetty. Kuiva - kuten niykkyissä, säännöllisin väliajoin tylsiä, marjojen laadun tarkkailu.

Valmiin mustan kirsikan on vähän kuin tumma värinen shriveled rusina, jossa on kiiltävä kirkkaus.

Tärkeää! Kuivattuja hedelmiä pidetään kuivina, jos sormien välistä hedelmää puristamalla mehua ei ole allokoitu.

Sähkökuivain

Aseta valmis rowan kuivaimeen kiinnitettyihin lokeroihin. Jotta ylläpitää tietyssä määrityksessä määriteltyä lämpötilaa, alku kuivaus tapahtuu yleensä +55 - 60 astetta, kuivatut marjat kuivuvat +40 ° C: ssa, valmius on noin 4-5 tuntia.

uuni

Kodin uunissa toimenpiteet pysyvät samoina, mutta nykyaikaisissa uuneissa on konvektio, tavanomainen uuni - jätä ovi auki, tarkkailematta reagojaa. On välttämätöntä varmistaa, että hedelmän väri ei lievennä - chokeberry kasvaa väriä, menettää sen lääketieteellisiä ominaisuuksia.

Vihje! Jos chernoplodka kuivuu ja murenee, ei ole kiellettyä jauhaa sitä kahvimyllyssä, lisää leivontaan.

Miten säilytetään kuivattua kamomillaa

Blackberry, kuten mikä tahansa kuivatuista hedelmistä, on ominaisuuksiltaan kosteutta absorboiva. Tuotteen suojaaminen ei ole sopivaa ruokaa, joka päästää ilmaa: paperipussit ja laatikot, muovisäiliöt.

1. Lasiastiat, joissa on maaperäkannat, ovat paras vaihtoehto, kuivatut hedelmät säilytetään vuodessa.
2. Tiiviisti suljetut tölkit säilyttävät aronia kosteudelta noin puoli vuotta.
3. Ruokamuotissa (säiliöt tai vetoketjut) puolivalmiit tuotteet kestävät kolme kuukautta.

Varastointiolosuhteet: huoneenlämmössä.

Apua! Chokeberry-hedelmät ovat ruokavaliota. Pienen sokeripitoisuuden vuoksi 100 g marjoja sisältää 52 kcal.

Parantava viini

Luonnonvalkoinen juoma, joka säilyttää kaikki vitamiinien ja lääkkeiden ominaisuuksia chokeberry sekä lievittää stressiä on viiniä. Bush hedelmät sisältävät pienen määrän sokeria (9%), niin, että käyminen kestää kauemmin kuin odotettiin, viini muuttuu hapan, supistava (johtuen korkea pitoisuus tanniinit), mutta silti ei ole vahva (nopea pilaantunut), mutta se on hyödyllinen vähäkalorinen juoma. Ihmisiä, jotka kärsivät diabetesta, ylipainoisia, on suositeltavaa juoda vain sellaista viiniä.

Valmistaaksesi jokin resepti, kerää kuivia, kypsiä, vahvoja hedelmiä, joiden laatu riippuu viinin mausta. Älä pese - tämä on tärkeää, hoitamaton kuori chernoplodok elää luonnonvaraisena viini hiiva, joiden kautta mehu kuohuntaa ja likaa muuttuvat hammaskiveä, asettuu säiliön pohjalle, poista suodattamalla. Murskaa joka marja kädet tai käyttää kaikenlaisia ​​laitteita: lihamylly, chopper, paina.

Blackberry on melko pieni marja, on vaikea puristaa mehua pois siitä, ei makea, joten viininviljelijät lisäävät sokeria viinin ja fermentoinnin maun parantamiseksi.

Perinteisen viinin tekniikka

• 5 kg hienonnettua vuoren tuhkaa;
• 1 kg sokeria;
• 50 grammaa rusinoita;
• 1 litra vettä.

Raaka-aineet täyttävät 10 litran kapasiteetti. Fermentoinnin parantamiseksi voidaan lisätä pesemättömiä rusinoita (50 - 100 g), joilla on myös viinihiivaa. Lisätään 500 grammaa sokeria, sekoitetaan huolellisesti, laitetaan 5 - 6 vuorokautta lämpimään paikkaan mehun eristämiseksi, ei tiiviisti säiliön tukkeutumista. Päivittäinen sekoittaminen useita kertoja päivässä estää muotin ulkonäön ponnahdusvalmisteen (mehujen eristämisen jälkeen) nahoista.

Kun marjat saavat riittävän määrän mehua, massat (nahat) pintavattaessa ilmenee tyypillinen vaahto, on aika puristaa mehua. Kädet puristavat huolellisesti massan, tyhjenevät nesteen, suodatetaan sideharsoilla.

Puhdistettu mehu on kaadettava säiliöön käymistilaan, esimerkiksi lasipurkkiin, nesteen määrä ei saisi ylittää puolta säiliötä, joten fermentaatiotuotteita ja seuraavan mehujen annostelua varten on tilaa. Kiristä kumi-käsine (tai mikä tahansa muu hydraulinen tiiviste) kynän kaulaan, esipuhallettu yksi sormi, poistua hiilidioksidista, laita se pimeään, lämpimään paikkaan.

Ja painetaan massaa lisätä jäljellä sokeri ja lämmintä vettä (30-40 °), sekoitetaan, peitetään sideharsolla, laittaa pois uutta erotusta varten mehua päivittäin, useita kertoja päivässä samalla sekoittaen. Jotta 5 päivää kestäisi.

Kestoajan päättymisen jälkeen eristetty mehu on kevyesti kireää puristamatta, sillä kakun voi voi heikentää viinin laatua. Kaada nestemäinen neste maljalle ensimmäisen mehutiivisteen kanssa, sulje vesitiiviste, poista pullo fermentaatiolle. Lopullinen käymisjakso kestää kuukausi tai enemmän.

Prosessin lopettamisesta on osoituksena huojunta käsine (tai kuplien puute, jolla on toinen suljin), nesteestä tuli läpinäkyvä, aluksen pohjassa on sedimentti. Tyhjennä viini siististi putken läpi sekoittamatta lietettä.

Nyt viinin pitäisi kypsyä. Tiiviisti suljettu, ylöspäin täynnä, pankeissa kylmässä paikassa (kellari, jääkaappi) 3-6 kuukautta. Jos esiintyy sakkaa, viini suodatetaan. Tätä viiniä säilytetään enintään 5 vuoteen.

Tämän tekniikan avulla voit tehdä viiniä ilman lisättyä sokeria, lisätä alkoholin ja muiden komponenttien ennen lähettämistä viiniä kypsymään, saada vahva juomia, viiniä olemus ei muutu, se pysyy varasto vitamiineja, hivenaineita ja muita hyödyllisiä aineita.

Vihje! Voit viilentää viiniä lasissa voit käyttää jäädytettyjä viinirypäleitä, tässä tapauksessa jää ei ole sopivaa.

Sadonkorjuu mehu talvella

Huolimatta mustan kirsun mustaquillisuudesta, siitä voi puristaa vähän luonnollista uutetta. Hedelmillä on paksu kiinteä iho, joka pehmentää sitä, on kaksi tapaa: paksu tai jäädytettävä - sulatus. Tämä vitamiinitarjonta, kypsyttämällä marjat, ei vahingoita kumpaakaan.

Valmis karhunvatukka on helppo puristaa. Murskaamaan marjoja voit käyttää lihamyllyä, tehosekoitinta, puukytkintä. Murskataan massa seulan tai useiden kerrosten läpi. Kakkua voidaan käyttää muihin herkkuihin - mors, marmeladiin. Saadulla mehulla täytetään jääpakkaukset, jäähdytetään nopeasti pakastekuulaan (vitamiinit säilytetään kokonaan) tai säilytetään:

• kaada mehu emaloituun tai ruostumatonta terästä olevaan astiaan, vain kiehuvaa;
• kaada kuumaa mehua steriloituun lasipurkkiin;
• sulje kansi nopeasti, kaataa se ylösalaisin, kääri se tiukasti lämpimällä (pankit itse steriloivat).

Tämä säilöntämenetelmä säilyttää mahdollisimman suuren vitamiinin. Pidä astioita kylmässä, pimeässä paikassa.

Sen saa käyttää sokovarkia, jossa kuuman höyrymehun vaikutuksen alaisena. Osien on oltava valmistettu ruostumattomasta teräksestä (metallin joutuessa kosketukseen hapettumisen aikana monet hyödylliset komponentit ovat kadonneet). Valmismehu läpäisee jo pastöroinnin mehutietokoneessa, riittää, että se kaadetaan steriileihin tölkkeihin, kääri se steriloitavalla peitolla.

Aronia on jalo hunaja kasvi. Houkuttelee suurta joukkoa mehiläisiä, sadonkorjuuhedelmiä, yleensä rikkaita. Tislataksesi suuria määriä ja minimaalisia tappioita sisältävän mehun voit käyttää valmiita hedelmäpuristinta tai tehdä se itse.

Erityisen aromin tuoksu on supistava ja supistava, väri on tumma rubiinin väri. Ennen käyttöä halutessasi lisää sokeria, mausteita, laimenna puhtaalla vedellä.

Vihje! Älä keitä mehua. Mineraali-vitamiinikompleksi poistuu juomien syvä lämpökäsittely.

Härkä on valmistettu mustasta kirsikkahedelmästä

Chokeberry on runsaasti kuitua, mikä on mahdotonta ilman asianmukaista ruoansulatusta, PP-vitamiinia (niasiini) aineenvaihduntaan beetakaroteenia (A-vitamiini), jotka osallistuvat solujen uudistumista, monet hivenaineet, kestää korotettuja lämpötiloja tuotteessa jäljellä olevien keittämisen jälkeen. Voit valmistaa hilloa pelkäämättä hyödyttömän makeutta.

Hedelmät ovat tuoreita, jäädytettyjä, esikyllästettyjä kuivia (vesi, jossa siemeniä liotetaan, käytetään siirapin valmistukseen).

Resepti 1. Jam "Vitamiini"

• 1 kg vuoren tuhkaa;
• 1,3 kg sokeria;
• 2 kuppia puhdasta vettä.

Hillo valmistetaan usealla eri tavalla.

1. Kaadetaan 5 minuuttia (tai jäätymisen jälkeen), kaada ashyard keittolaseihin. Täytä hiekka, kaada vettä (tai kiehua sokeriksi ja vedeksi), sekoita. Jätä 12 tuntia, niin että hedelmät absorboivat glukoosia, eristettyä mehua.
2. Määritetyn ajanjakson jälkeen marjoista saatetaan hidas tulipalo. Sekoittaminen, kiehuva. Keitä 1-2 minuuttia. Poista liesi seuraavien 12 tunnin ajan.
3. Kiehde toista. Tällaiset vaiheet voivat olla monta, keitä valmiiksi (tippa ei levitä levylle).

Gourmets voi lisätä erilaisia ​​mausteita mieleisesi. Valmis musta kirsikka kuumaa steriileihin tölkkeihin, joissa on rautahelmiä. Säilytä tukos kylmässä pimeässä paikassa. Aroniaan voit lisätä kirsikkalehteä (300 kpl), lisätä mausteen hillolle.

Tärkeää! Älä käytä alumiinia, emaloituja halkeamia ja sirujen keittoastioita keittämiseen, ruoanlaittoon teräviä ja hapanimelöitä. Kun hapot ovat mukana tuotteiden koostumuksessa astioiden seiniin, tapahtuu metallin hapettuminen, mikä heikentää ruoan makua ja laatua.

Resepti 2. Gem of chokeberry

• 1 kg ashberry-sosea;
• 1,5 kg rakeista sokeria;
• 2 kupillista vettä.

Gem on makea, paksu, homogeeninen hedelmämehu, joka saadaan siirapin kiehumisella. Mustan kirsun iho on ankara, joten on melko vaikeaa kiehua heistä homogeenisen massan tilaan. Voit saada hilloa, sinun täytyy valmistaa perunamuusia:

• Ripe fruit blanch 10 minuuttia;
• kulkevat lihamyllyn läpi tai hienonnetaan sekoittimella.

Keitä siirappi. Kiehumassa vedessä, ohut virtaus kaataa puolet sokeria, sekoittaen. Keitä, kunnes neste tulee kirkkaaksi. Jäähdytä hieman.

Ryabinovoye sose laittaa säiliöön, jossa on laaja alhainen sivut (pesuallas, kulho, astiat edistäen siten nopeaa haihtuminen), sekoita siirappi, kaada loput sokerista. Keitä, jatka keittämistä alhaisella lämmöllä ja sekoita säännöllisesti. 20 minuutin kuluttua. päästä pois tulesta, anna nopeuttaa. Tällä hetkellä voit lisätä mausteita (sitruuna, kaneli).

Tukoksen valmius tarkistetaan pussilla lautanen päälle - jos se ei levitä ja sen jälkeen, kun se on peitetty kalvolla, hillo on valmis. Ruoanlaittoaika riippuu pitkälti hedelmän kypsyydestä ja esikäsittelystä.

Tuote siirretään kuumaksi steriileihin säiliöihin, jotka säilytetään pimeässä viileässä paikassa. Erittäin hyvä leivontaan.

Vihje! Haluttaessa lisätään pektiiniä tuotteen kiehumisen ja nopean sakeutuksen vähentämiseksi.

Mustat suklaat: pastille, marmeladi

Ystäville "makea", joilla ei ole ongelmia lihavuuden ja epäsäännöllinen glukoosia, hienostunut herkku on hyytelöt ja pastat valmistettu aronia - Rowan sose.

jujube

Reseptejä ruoanlaittoon suositeltavaa pyyhkiä muussattu seulan läpi, mutta itse asiassa niin tuote menettää olennainen osa chernoplodki - kuitu tukien ruoansulatusta, joten se on käyttökelpoinen jättää sose muuttumattomana (valmistettu kuvatulla tavalla resepti tukos), sekoitetaan sokerin ja veden ja pohjimmiltaan heikko tulipalo ennen sakeuttamista.

Kostutetulla leivinpaperilla laita marja- massa ja levitä tasaisesti kerros 1,5 - 2 cm. Jätä kuivua huoneenlämmössä.

Valmiista marmeladista on mahdollista leikata erilaisia ​​muotoja kekseille tai yksinkertaisesti leikata nauhat veitsellä, rullata sokeria ja laittaa ne purkkiin maapohjalla. Se on tarjolla teetä juomiseen.

Chokeberryilla on oma sokeri, joten 1 gramman marja-sosea tarvitaan 800 grammaa rakeista sokeria, mutta sillä ei ole tarpeeksi juomia, 400 mg lisätään veteen.

tahna

• rowan sose 1 kg;
• rakeistettu sokeri 1 kg;
• munanvalkuainen kahdesta munasta.

Berrymassa sekoitetaan sokeria, sijoitetaan lasi-uuniin, peitetty kansi, lämmitetään uuniin lämpötilassa 160 astetta eristää mehua.

Otamme astiat uunista, sekoitetaan perusteellisesti, kunnes sokeri liukenee kokonaan. Massa hankkii hyytelömäisen ulkonäön. Se voidaan hierotella seulan läpi, poistaa selluloosaa tai jättää se jäähtymään sellaisenaan, pitäen kaikki hyödylliset kuidut. Jelly jäähdytetään, lisäämme raaka-proteiineja. Voittaa sekoittimella, kunnes se ei ole valkoista.

Tärkeä vaihe on kuivaus. On kaksi tapaa:

1. "Rolls": levitä pergamenttipaperi pöydälle, levitä ohut kerros muutaman millimetrin liimasta (voit käyttää laajaa veistä), anna sen kuivua huoneenlämmössä. Heti kun kerros on turvonnut, kierrä varovasti putki, leikkaa pienet rullat (pastila-muovi, helposti muotoillut ja putoaa paperin taakse).
2. "Puff liitä": jakaa tuloksena "taikinan" kolmeen osaan, levitetään ohueksi kerrokseksi pellille, laittaa kuivumaan uuniin, on pienin tulipalo, kannen avaamisen tai konvektio. Kuivattuun ensimmäiseen kerrokseen toinen kerros asetetaan - se kuivataan, sitten kolmas. Valmis saamaan tahnaa uunista, lähellä paksua paperia, kunnes se on täysin jäähtynyt. Seuraavaksi leikataan neliöiksi.

Pastillin kiiltävä pinta ei tarvitse lisäkoristelua. Säilytä tuote viileässä paikassa kannen alla. Se voidaan yhdistää hapan kermavaahdon tai viinirypälemehun kanssa.

Reseptit juomista kokkareista

Antoosiyrien kyllästyminen marjoilla tahrii juomia hienolla tummalla rubiinisella värillä. Aronian ja muiden hedelmien ja mausteiden yhdistelmä antaa spesifisyyttä. Festivaalit ja epätavallinen maku tarjoavat mahdollisuuden improvisaatioihin, ruoanlaitto reseptejä Internetissä: pöytäviinejä ja väkevöityjä, makeita ja sokerittomia, työvoimavaltaisia ​​ja kevyitä.

Tinktuura hunajaa

• 5 kiloa marjoja;
• 1 litra vodkaa tai konjakkia;
• 5 rkl. lusikat hunajaa.

Laatu marjat hieman hillitä. Taita jauhe sekoitettuna hunajan kanssa. Peitä kaula pölystä kangasta. Poista pimeään lämmin paikka eristää mehu. 5 - 7 päivän kuluttua kaada vodka tai konjakki. Sulje tiivis kansi. Pidä huoneenlämmössä useita kuukausia kypsyessä, ajoittain ravistamalla.

Sitten kasaa useita kerroksia sideharsoa (painamatta voimakkaasti) kakkua. Levitä tinktuuria pulloihin. Säilytä viileässä paikassa.

Juottaminen ilman alkoholia

Tässä resepti juoma saa linnoituksen fermentoimalla suuren määrän sokeria ja omia viinihiivaa, jotka ovat marjojen pinnalla. Siksi ne eivät pese, kerätä pensasta kuivalla säällä. Täytteen maku riippuu marjojen laadusta. Parempaa fermentaatiota varten ei käytetä pestyjä rusinoita, vaan makuaistin - kaneliä tai vaniljaa, sitruunamehua ja kuorta.

• aronia - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• rusinoita - 50 grammaa;
• vesi - 1 lasi;
• mausteet.

Sekoitettuja marjoja ja rusinoita sekoitetaan sokeriin, mausteisiin ja veteen. Pankkien kaulassa on käsine, jossa on puhkaistu sormi. Laita pullo lämpimään pimeään paikkaan 2 kuukauden ajan tai fermentaation loppuun asti (kun hansikas roikkuu). Suodata kaatuminen useiden kerrosten läpi sideaineella ilman pakotettua puristamista. Kaadetaan pullot, puhdistettu kellarissa kypsytykseen (vähintään 2-3 kuukautta).

Tärkeää! Tehokkaan käymisen optimilämpötila on 23-27 astetta. Lämpötilan alentaminen pidentää valmiusaikaa, laskee - tappaa viinisienet.

Vaahto, liköörit ja viini ovat parantavia ominaisuuksia, jos käytät niitä enintään 50 - 100 ml päivässä.

Sadonkorjuu rowan ilman ruoanlaittoa

On monia reseptejä parantamaan mustan kirsikan ja ilman alkoholia. Tehokkain aronia ilman lämpökäsittelyä.

Resepti 1. Chernovplotka hierotaan sokerilla

Lisää 1 kg aronia 500 grammaan sokeria. Resepti on melko yksinkertainen. Tämän tuotteen marjat on parempi kerätä pakkasen jälkeen tai keinotekoisesti jäädyttää. Hullalla hedelmän luonnollinen katkeruus kuluu. Valitse hemmoteltu, vahingoittunut, perusteellisesti huuhdeltu, kuivattu. Sekoita sokerin kanssa. Grind tehtaalla. Anna seistä 30 minuuttia. Jälleen kerran työskennellä sekoittimen kanssa, kunnes sokeri sulaa. Pistä vuoren tuhka steriileihin purkkeihin.

Tällä tavalla voit yhdistää aronia muiden hedelmien kanssa: omenat, luumut, pähkinät, appelsiinit.

Resepti 2. Aronia pyyhkäisi sitruunalla

• 1,5 kg vuoren tuhkaa;
• 2 sitruunaa;
• 1.3 granuloitua sokeria.

Vuoristotuhka on valmisteluperiaate, kuten 1 resepti. Sitruunankeltainen, jaettu segmentteihin, tarkista luiden läsnäolo - poista. Passi kahdesti lihamyllyn läpi. Yhdistä tuotteet jauhaa sekoittimella. Toista sekoittaminen 30 minuutin kuluttua. Säilytä steriileissä purkkeissa.

Huomautus! Luonnon hedelmähappo ja sokeri pitävät tuotteiden ja lääkkeiden ominaisuuksien tuoreuden.

Miten hankkia oranssi ilman sokeria

Ei ole vaikeaa korjata vuoren tuhkaa omassa mehussa, se sisältää sen sokereita ja happoa, se on täysin säilynyt. Ainoa negatiivinen on pitkä prosessi.

1. Jäykistetty tai jäähdytetty parturi on täynnä tölkkejä. Asenna säiliöön (kuten sterilointiin), joka täytetään vedellä säiliöiden olakkeisiin.
2. Korkean lämpötilan vaikutuksen alaisena mehu hajoaa, rowan ratkaisee. On tarpeen lisätä marjoja, kunnes mehu täyttää tölkit kokonaan.

Prosessin aika riippuu aronian laadusta ja kypsyydestä (40 min). Täytetyt tölkit päästävät pois vedestä ja peitetään rautahelmillä. Se on tallennettu pitkään.

Sokeroituja hedelmiä

Tämä rowan-herkku on erittäin suosittu. Sitä käytetään leivonnassa ja erillisenä makeutena. Ripeä hedelmä peitetään puolet suunnitellusta sokerivalmisteesta, jätä päivän päälle mehua. Kehittynyt neste kaadetaan erilliseen astiaan. Marjat nukahtavat jäljellä olevan hiekan kanssa, jätä taas päiväksi.

Hedelmissä olevissa astioissa aiemmin valettu mehu lisätään puolikkaan sitruunan ja vaniljakastikkeen mehuun. Ne laittaa hidas tulipalo, keitetään 10 minuuttia.

Nosta vuoren tuhkaa seulan läpi. Hedelmät levitetään pergamentilla peitettyyn leivinuuniin. Laita pannu uuniin halvimmalla tulella, avaamalla ovi. Kuivaa 30 minuuttia.

Ota leivontalaatikko, jäähdytä marjat ja toista kuivaus. Kuivattuja hedelmiä poltetaan jauhemaista sokeria ja kuivataan huoneenlämmössä, säännöllisesti rajuina. Sokeroituja hedelmiä pidetään valmiina, jos mehua ei vapauteta painamisen aikana. Siirrä ne lasipurkkiin maakannella. 1 kg: aan aronia, 1 kg sokeria, puolet sitruunan mehua, käytetään vaniljan tikkua.

Blackberry ja muut marjat ja hedelmät

Marjat chernoplodki hyödyllistä ja maukasta, mutta liiallinen käyttö ja pystyy vahingoittaa kehon, syödä ja juoda sitä vain rajoitetusti, joten on parasta käyttää aronia yhdistämistä muut hedelmät ja vihannekset. Esimerkiksi lisäämällä kourallinen aronia marjat soseet omenoita, ei vain maukasta ja terveellistä juomaa, mutta myös kaunis ja eri valikoituja - juoda niin paljon kuin haluat.

Blackberry -kompostointi omenoiden ja viinirypäleiden kanssa ilman sterilisointiohjeita

• aronia - 2 kuppia;
• omenat "Antonovka" - 4 kpl;
• viinirypäleet - 1 harja;
• sokeri - 1,5 kuppia;
• sitruunahappoa - 0,5 teelusikallista;
• vesi - 1,5 litraa.

Laskeminen yhdelle 3 litran purkille.

1. Hedelmät pestään huolellisesti, keitetään (hiivasienien poistamiseksi). Leikkaa omenat viipaleiksi, poista ydin. Viinirypäleet poistetaan pediseleistä.
2. Laita vesi kiehuvaan.
3. Hedelmät sijoitetaan steriileihin purkkeihin, kaadetaan kevyesti kiehuvaa vettä, jätä 15 minuuttia infusoida, peitetty steriileillä kannoilla.
4. Poista kannet tölkistä, keitä uudelleen. Kaulan päälle asetetaan erityinen kansi, jossa on reikiä, tyhjennä neste takaisin keittoalueelle kiehuakseen.
5. Kiehaavaa infuusiota valetaan huolellisesti hiekkaa sekoittaen. Sekoita siirappi kunnes se muuttuu kirkkaaksi (2 -3 min).
6. Valmistetussa siirapissa lisätään sitruunahappoa ja kaada hedelmä.
7. Kun pääkupletit päästetään tiiviisti sulkemaan astioita, käännä ne ylösalaisin ja kääri ne peittoon.

Jatkuvasti jäähdyttämällä komposti itsessään on steriloitu. Tällä tavalla voidaan valmistaa erilaisia ​​formulaatioita. Viileässä tummassa paikassa komposteja pidetään hyvin.

Huomautus! Sekoita ja hilloja valmistetaan paitsi luonnollisista hedelmistä ja vihanneksista, käytetään kuivattuja, kuivattuja ja jäädytettyjä hedelmiä.

Resepti hilloa hedelmän appelsiineilla

Samoin kuin kompoteja, vuoren tuhka on hyvä yhdessä muiden hedelmien ja hillojen kanssa. Uskomattoman tuoksuva hillo saadaan lisäämällä sitrushedelmiä. Esimerkkinä oranssista voit lisätä sitruunaa, mandariinia, kalkkia ja mausteita yhteen.

• 1 kg vuoren tuhkaa (aronia);
• 0,5 kg appelsiineja;
• 2 kg rakeista sokeria;
• kaneli kiinni.

Marjat pestään perusteellisesti. Appelsiinit kuuluvat kuumaan veteen, poistava vahakalvo, leikataan segmentteihin, luut poistetaan. Valmistetut ainesosat kulkeutuvat lihamyllyn läpi. Ne siirretään astiaan ruoanlaittoon sekoitettuna hiekkaan. Ne jätetään 4 tunnin ajan riittävän eristämisen jälkeen.

Määräajassa kontti asetetaan pienelle tulelle, kanelia lisätään. Keittämisen jälkeen keittäminen kestää 10 minuuttia, sekoitetaan jatkuvasti, vaahto poistetaan. Taittuu kuumaan steriiliin säiliöön.

Vihje! Ruoanvalmistuksessa voit käyttää multivarkia "sammutus" -tilassa.

Resepti kastikkeesta lihalle mustan kirsun talvella

Chokeberry ashberry on tunnettu ja mielenkiintoinen paitsi makeana. Huomattavat kokit käyttävät sitä ruoanlaittoon kaikenlaisia ​​kastikkeita. Alkaen aronia, lisäämällä yrttejä ja mausteita tuotettu kastikkeet lihaa, siipikarjaa, kalaa, myös, että voit valmistautua talven.

• 1 kg marja-soseet,
• 600 grammaa sokeria;
• 2 grammaa jauhettua kanelia;
• 2 kpl. neilikalla;
• 1 grammaa inkivääriä.

Sekoita kaikki ainesosat, kiehuvat matalalla lämmöllä 3 minuuttia. Levitä steriileillä tölkeillä. Steriloidaan puoli litran tölkkejä 15 minuutin ajan. Sulje tiukasti. Kastike karhunvatuleista liharuokiin on valmis pitkäaikaiseen varastointiin.

Milloin aika kerätä ashreetit ja valmistautua talvella

Aronian ansiosta aihioilla on erinomainen maku ja estetiikka. Vain ajoissa kerätyt hedelmät tuovat odotetun tuloksen. Tarkkoja suosituksia marjojen keräämiseksi ei ole olemassa. Noudata hedelmien luonnollisia ominaisuuksia. Jos niitä ei kerätä, eikä linnut voi tappaa niitä, he voivat jäädä kevääseen asti, joten he saavat hedelmät korjatusta tuotteesta riippuen.

Aika on syksyisin. Koska huurun katkeruus menee pois, maku parantaa, kuori pehmentyy ja keräily on suositeltavaa. Kerää nuuska koko kädellä, leikkaamalla saksilla tai sahanterällä. Niinpä pensas elpyy nopeammin, myös marjat ovat tiukempia.

Tällainen arvokas marja-aromi säilyttää sen rakennetta (selluloosaa), hivenaineita ja monia vitamiineja jopa lämpökäsittelyllä. Talvi on vaikea keholle. Ihmiset! Keitä hilloa ja hilloja, paahtoleipää, parte lihaa kastikkeet, hillokkeet ja nauti tinktuura aronia ja suosituksia sen Aronia valmistelut talven auttaa varastojen täydentämiseksi ja jotta tällaista ihme marja.