Kalkkikivihiekkakivet talvella

Musta arktinen tuhka (aronia), monet ovat jäähtymässä, mutta turhaan! Tämän taikaharjun hankintaan on paljon reseptejä. Kaikista hilloista, hilloista ja mehuista kaikki tietenkin kuulleet. Ja tiesitkö, että tästä marjasta on valmistettu myös kauniita kastikkeita. Heistä esimerkiksi on adzhika tai kastike kananlihalle valkosipulilla ja sitruunalla. Kiddies menestyvät sokeroitujen hedelmien ja marmeladin kanssa. Chokeberry-lehdistä kotona valmistetaan teetä, joka on myös runsaasti vitamiineja. Marjat itse joutuvat kuivumaan ja jäädyttämään, jotta valmisteltaisiin hyödyllisiä monivitamiinisäkkeitä talvella.

Parhaat reseptit valokuvilla

Säilykkeet omenat ja musta chokeberry talvella ilman sterilointia

Chokeberry, se on myös aronia, erittäin hyödyllinen marja. Sadonkorjuu yhdestä pensasta on melko suuri, ja siinä on tuoreita muotoja, ettei kaikille maistu. Mutta kompoteissa, ja jopa omenien kanssa, musta kirsikka on yksinkertaisesti herkullinen. Tänään haluan jakaa kanssasi hyvin yksinkertaisen, mutta tästä ei yhtä maukasta, reseptiä omenien ja mustan suklaan resepti talvella.

Varmista, että musta graniitti on yksinkertainen resepti talvella

Chokeberry ashberry ei ole katkera, kuten hänen sisarensa - punainen ashberry, mutta karhunvatukka on toinen miinus - marja on viskoosi, karkealla iholla, joten et voi syödä tuoreita marjoja. Mutta sen ei ole syytä yhdistää muihin marjoihin tai hedelmiin.

Luumut ja musta tuoksu ilman sterilisointia on kotitekoinen resepti siitä, kuinka keittää suklaata mustasta kirsikasta ja luumuista.

Jos tänä vuonna on saatu hyvä sadon luumu ja aronia, on helppo tapa valmistaa maukas vitamiinijuoma talvella. Yhdessä resepti yhdistettynä nämä kaksi osaa ovat hyvin harmonisesti toisiaan täydentäviä. Vuoren tuhkan (aronia) mustilla marjoilla on sitkeä ja makea maku, ja niitä suositellaan korkean verenpaineen, hormonitoiminnan häiriöihin. Ripe hedelmä luumut, makea ja hapan maku. Ne sisältävät monia hyödyllisiä aineita ja hivenaineita, jotka ovat hyödyllisiä kylmäkaudella.

Viimeisimmät merkinnät

Chokeberry mehu: suosituimmat reseptit - miten mehua chryoplodka talvella kotona

Chokeberry on tyytyväinen pehmeään satoonsa riippumatta siitä, mitä sääolosuhteet olivat kesällä. Tämä pensas on hyvin vaatimaton. Marjat säilytetään oksilla vasta myöhään syksyyn asti, ja jos sinulla ei ollut aikaa kerätä niitä, eikä linnut ole harjoittanut niitä, chokeberry ja hedelmät menee lumen alle.

Salahakoiden valmistuksen salaisuudet ashberry ashista - kuinka valmistaa suklaata mustasta kirsikasta

Rowania mustilla hedelmillä kutsutaan arborescensiksi tai chokeberryksi. Marjat ovat erittäin hyödyllisiä, mutta monet puutarhurit eivät kiinnitä huomiota juuri tähän kulttuuriin. Tämä saattaa johtua jostakin tartness tai hedelmiä kypsyy aronia myöhään (myöhäinen syyskuussa), ja tärkeimmät aihio hedelmäkasvit ovat jo. Suosittelemme kuitenkin, ettet unohda sitä, että chokeberry on erittäin hyödyllinen ja sillä on kyky alentaa verenpainetta, joten on tarpeen valmistaa siitä kompotia.

Chokeberry-siirappi: 4 reseptiä - kuinka kokata herkullinen siirappi chokeastesta nopeasti ja helposti

Kaikki tietävät, että musta chokeberry on toinen kaunis nimi - aronia. Tämä pensas asuu puutarhojen puutarhoissa, mutta hedelmät eivät ole kovin suosittuja. Ja turhaan! Arony on erittäin hyödyllinen! Tästä marjasta valmistetut astiat voivat säätää korkea verenpaine, jota hypertension potilaat arvostavat varmasti. Lisäksi aronia sisältää runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä, joita kehomme tarvitsee jatkuvasti.

Hedelmähyytelö Aronia-puusta: ruoanlaitto reseptejä kotona

Marmalade on herkullinen jälkiruoka, joka voidaan keittää lähes mistä tahansa marjoista ja hedelmistä. Suosituin on omenamarmeladi, mutta tänään kerron teille, kuinka herkullista marmeladia saa tuoksusta (Aronia). Pektiinipitoisuus mustassa kirsikassa riittää tämän jälkiruokapuun valmistamiseen ilman, että käytetään muita sakeutusaineita.

Pastila vuorten tuhkasta: kotitekoisen pastillin valmistelu vuoren tuhkaminista

Rowan on talven herkku paitsi tinakakkuille ja bullfinchille. Olen varma, että olet kuullut vanhoja reseptejä tinktuureista rowanista tai rowan jamista? Ja varmaankin lapsuudessani tein itseäni helmiä vuoren tuhasta ja kokeilin näitä hapan-makeita kermavaahtoisia marjoja. Muistan nyt isoäidin reseptit ja valmistan pastaa vuoren tuhkasta.

Herkullinen tuoksu luumuista ja tuoksusta talvella ilman sterilointia

Luumu-kompostointi (Aronia) - kotitekoinen juoma, joka tuo mukanaan etuja, ja jano quichefully quenches. Luumut antavat juomaan makeutta savustuksella, ja mustan-tuhkarannan marjat jättävät helposti huomaamatta.

Aroonian kirsikkalehtaan herkullinen hillo on alkuperäinen kirsikka-maustetusta kirsikankukasta.

Haluan jakaa hyvin alkuperäisen herkutun reseptiä mustahampaasta hämmästyttävällä aromilla. Alkuperäisyys, ei sadonkorjaus, antaa tavallisimmat kirsikkalehdet. Reseptin koko salaisuus on valmistuksessa keittämisestä heiltä. Mutta kaikesta kunnossa.

Herkullinen suklaa, joka on valmistettu mustista krysanteemeista ja omenoista talvella, on kotitekoinen resepti siitä, miten valmistetaan suklaata chokeberryista

Tämän reseptin avulla valmistettu kotitekoinen haudutettu hedelmäsose on erittäin herkkä, vaikkakin hieman supistava. Se on fantastinen tuoksu. Tämä ruby-vuoren tuhka tuo mukanaan erilaisia ​​paitsi sinun susekiisi myös juomavalikkoon.

Pehmeä jamo, joka on valmistettu omenoista valmistetusta aroniasta, on herkullinen ja hyödyllinen, mustan kirsikan talvi.

Jos et tiedä, mitä tehdä karhunvatukkaa talvella, kokeile yhdistää soranimike ja omenasose ja valmista maukas ja paksu jam. Resepti on hyvin yksinkertainen toteutuksessa. Jopa kaikkein kokematon emäntä voi rohkeasti ottaa sen hänelle.

Hämähäkki musta Chokeberry - kotitekoinen resepti kuinka kokata hilloa mustasta kirsikka on herkullista.

Ripeillä mustahedelmähedelmillä on paljon hyödyllisiä aineita ja mikroelementtejä meille. On huomattava, että niitä esiintyy harvoin muissa hedelmissä ja marjoissa. Siksi kotitekoista hilloa chokeberryista voidaan kutsua "lääkkeeksi" tai paranemiseksi.

Kotitekoinen hillo mäntymetsästä ja vuoren tuhasta - maukas ja terve marjahillo talvella.

Kaksi suosikkimusiikkimarjastani, viburnum ja vuori tuhka täydellisesti täydentävät ja täydentävät toisiaan maun mukaan. Näistä marjoista voit kokata hämmästyttävä tuoksuva kotitekoinen hillot miellyttävän hapan ja hieman piquantti karvas maku ja jopa runsaasti vitamiineja.

Nopea hillo mustan vuorien tuhkaa talvella tai resepti hilloa marjoista vuori tuhka on viiden minuutin välipala.

Nopea hillo mustasta chokeastesta, joka on kypsennetty talvella, on yksinkertainen, miellyttävä ja hyödyllinen hoito. Tämä, ns. Hillo viiden minuutin - helppo ja nopea resepti. Hän toivon, että se on sinun mielesi mukaan.

Chokeberryin jäädytetyistä marjoista herkullinen hillo - onko mahdollista ja miten hillosta jäädytetyt marjat.

Suosittelen tätä epätavallista kotitekoista hilloketjua mustan marinon pakastetuista marjoista. Syksyllä kypsyneet ja kerätyt ashberryhedelmät ovat erittäin hyödyllisiä, ja niistä saadaan hilloa - yksinkertaisesti yummy. Monet omistajat voivat epäillä: "Voinko tehdä hilloa jäädytetyistä marjoista?" Jos kyseessä on musta chokeberry - voit ja pitäisi. Loppujen lopuksi, ennen jäädyttämistä marjoja, ne ovat paljon paremmin liotettu siirappiin ja tulla paljon tarjouksen.

Reseptejä aihioita ja ruokia musta Chokeberry: täysi opas

Lyhyesti sitä kutsutaan aroniaksi, ja rowan kutsutaan vain ulkoisen samankaltaisuuden vuoksi marjojen muodon ja kopulaation vuoksi. On oikeampaa kutsua tämä kasvi aronia-varsi. Sen hedelmät - luonnollinen varasto kaikenlaisia ​​herkkuja elin, joka ilman vasta-niiden käyttö on tulossa erittäin tärkeä ja maukkaita ainesosa ruokavaliossa aikuisille ja lapsille. Mielenkiintoisimmat reseptit, joita kiirehdymme jakaa kanssasi.

Ulkomaalainen vieras

Chokeberry - suora kilpailija mustikoihin visuaalisen terveyden ylläpitämisessä

Chokeberry aronian syntyperäinen maa on Pohjois-Amerikka, mutta nyt tämä kasvi löytyy monista puutarhoistamme ja esikaupunkimme alueista. Lähes kaikkialla hän tuntee mukavan. Poikkeuksena on suolavedet, suot ja kiviset maaperät. Runsaasti ravintoaineita, hedelmiä esiintyy jo kolmannella, joskus neljännellä vuodella. Marjojen paras laatu saadaan ensimmäisen huurteen jälkeen, kun on suositeltavaa kerätä ne. Vaikka talvikauden sadonkorjuuta varten voit ottaa kypsän hedelmän jo alussa ja syksyn keskellä.

Kuinka säilyttää marjat: vaihtoehdot aihioille

Jos huolellisesti leikattu rypäleterttuja aronia yhdessä varsi, ja sitten ripustaa ne huoneeseen, jossa ei ole pääsyä auringonvalolle, ja lämpötila ei nouse yli + 5 ° C (kellarissa, kellarissa, ullakolla tai kaappi parvekkeella), marjat säilyvät tuoreena pitkään.

Älä menetä marjoja suurimman osan ansioista jäädytetyissä, kuivuneissa ja kuivuneissa muodoissa sekä lyhytaikaisessa lämpökäsittelyssä.

Miten kuivaa kunnolla

Aronia mustan kuivatus sopii erinomaisesti kypsentämiseen

Kuivatut hedelmät, vihannekset ja marjat muuttuivat hyviksi avustajiksi nykyaikaisille kotiäidille. Niitä voidaan myös käyttää mustan kirsikan korjuussa, mutta vain, jos laitteen kuumennus on alle 50 ° C, muuten vitamiinien osa häviää edelleen.

Kuivaa suolaveden hedelmät luonnollisemmin. Ensimmäinen marjat erotetaan varret, pestiin juoksevalla vedellä, joka annettiin valua hyvin, ja hajottaa paperin ohuen kerroksen alueella, jossa on hyvä ilmanvaihto. Ajoittain marjat sekoittuvat. Valmis tuote varastoidaan paperikasseihin tai pusseihin.

Kuinka jäädyttää

Höyry on mehukas kuin kuivaus, mutta kuivatut marjat ovat tuoksuvia

Tilava jääkaappi pakastin tai erityinen pakastin, rikastin voidaan altistaa nopeasti pakastettavaksi. Voit tehdä tämän erottaen marjat pedikyyleiltä, ​​huuhtele ne ja kuivaa ne. Tämän prosessin ainoa tärkeä vivahde on jakaa koko hedelmien määrä pieniksi järjes- teviksi osiksi, jotka sitten suljetaan erikseen erilaisten astioiden valmistamiseksi.

Herkkä säilöntä

Hilloessa voit lisätä omenoita, kirsikoita ja jopa appelsiininkuorta!

Valmistautuminen talon talon säilyttämiseen, emäntä pyrkii maksimoimaan hedelmien ja vihannesten käyttökelpoisuuden. Tämän saavuttamiseksi välttäen kaurapuita, vältä pitkäaikaisia ​​keittotuot- teita tai pitkään kuumentamista korkeissa lämpötiloissa.

Mikä on valmistettu chokeastesta

Lyhyt vastaus tähän kysymykseen: "Valmista kaikki muista marjoista ja vielä vähän enemmän." Jos luetellaan lyhyesti, niin:

  • juomat: kompotit, tee, mors, hyytelö;
  • murskatut marjat sokerilla;
  • hilloa vain aroonia ja lisäämällä muita hedelmiä;
  • hilloja ja hilloa;
  • marmelaatti, pastilli, sokeroitu hedelmä;
  • hilloa ja hilloa;
  • leivonta: piirakat, kakut, muffinit, keksit, charlottit;
  • kastikkeet ja mausteet, etikka;
  • Alkoholijuomat: viini, viina, tinktuura, viina, kuuhun ja braga.

Reseptit ruoanlaittoastiastoista

Tämän hyödyllisen marjan voi tehdä yllättävän paljon erilaisia ​​ruokia ja erinomaisia ​​valmisteita tulevaa käyttöä varten. Reseptejä joistakin näistä annetaan alla.

Aronia viini kotona

Musta graniitti on hyödyllinen tuote, mutta sitä ei saa juoda diabeetikoille

  • chokeberry - 5 kg,
  • sokeri - 1 kg,
  • rusinoita - 50 g (valinnainen),
  • vesi - 1 litra.
  1. Huolehdi huolellisesti marjoista poistamalla syötävä ja pilaantunut. Steriloi ja kuivaa säiliö huolellisesti, jolloin viini valmistetaan. Aria ei pesty luonnollisen fermentoinnin aikaansaamiseksi.
  2. Jokainen marja murskataan puhtailla kädillä ja asetetaan lasille, emaliin tai muoviin laajaan astiaan, jonka kapasiteetti on 10 litraa. Kaada samaan 0,5 kg sokeria. Positiivisesti fermentointiprosessi vaikuttaa kouralliseen pesemättömiin rusinoihin, jotka on jaettu alukseen. Tuloksena oleva massa sekoitetaan perusteellisesti ja asetetaan huoneeseen, jonka lämpötila on + 18 ° C - + 25 ° C seitsemän päivän ajan. Päivittäin 3-4 kertaa sekoita koko massa.
  3. Tänä aikana he odottavat marjojen syntymistä pinnalla. Kun ne kerätään ylempään kerrokseen, ne on kerättävä käsin ja puristettava mehua niistä. Puristettu hedelmä ei hylätä, ja mehu (ja jäljellä astiassa, ja saatu spinning), suodatettiin juustoliinan läpi tai siivilä ja kaadettiin astiaan, jossa se vaeltaa, täyttämällä ainakin puoli siitä. Vesilukko säiliöön on asennettu tai kuluneet kumi käsine lävistetään sormi asetetaan fermentaatioastiassa pimeässä huoneenlämpötilassa.
  4. Puristettu hedelmät sekoitetaan sokerin ja 0,5 kg litraa lämmintä vettä noin 30 ° C: ssa, sekoitettiin ja jätettiin huoneen lämpötilassa pimeässä viiden päivän ajan. Tämä seos sekoitetaan joka päivä ja hukuttaa sen marjojen kelluvia osia, jotta ei näyttäisi muotia. Fermentaation päättymisen jälkeen seos suodatetaan suodattimen läpi. Kerätä sellun voidaan hävittää, ja ottsezhenny mehu kaadetaan astiaan fermentaation ja jälleen laittaa vesilukon.
  5. Nuori viini tuotetaan 25-50 päivää, kun käymisprosessi päättyy - läpi vesilukon päivä ei läpäise kaasukuplat tai hansikas on haalistu ja ei nouse jälleen. Tällä hetkellä aluksen pohjalle tulee sedimentti ja juomien väri kevenee. Nuori viini kaadetaan varovasti toiseen astiaan putken läpi koskematta sedimenttiin. Juoma voi lisätä sokeria maun tai paremmin varastointiin kiinnitä vodkaa tai laimennettuna 40-45% alkoholia.
  6. Viinin kypsyminen täytetään alkuun ja tiiviisti suljetut astiat 3-6 kuukautta huoneen lämpötilassa 8-16 ° C. Kuun ja puolen kuukauden kuluttua viiniä suodatetaan, jos pohjaan ilmestyy sedimentti. Jos nuorelle viinille lisättiin sokeria maun parantamiseksi, niin astian ensimmäistä kertaa (enintään 10 päivää) tulee jälleen panna pultti.
  7. Valmis viini säilytetään ilmatiiviisti suljetuissa pulloissa. Jääkaapissa tai kellarissa se säilyttää ominaisuutensa 3-5 vuotta. Hänen vahvuus on 10-12%, jos ei ole vodkan tai alkoholin lisäystä.

Klassinen tinktuuri musta chokeberry

Musta klassisen klassisen tinktuurin joissakin tapauksissa auttaa vähentämään verenpainetta

Herkullisinta tinktuuria saadaan suurista marjoista, jotka on otettu pakkasella, mutta voit käyttää kuivattua haalia, joka on puolet niin paljon kuin reseptiä. Tinktuurin perusta voi olla vodka, laimennettu alkoholi, puhdistettu kuuhun, konjakki.

  • marjat mustan tunturin tuhkaa - 1 kg,
  • vodka (alkoholi, konjakki) - 1 l,
  • sokeri - maistuu 300-500 g (valinnainen).
  1. Marjat lajitellaan huolellisesti, pienet ja pilaantuneet poistetaan, raaka-aine laitetaan purkkiin, kaadetaan alkoholipohja, sokeri kaadetaan, sekoitetaan. Neste pitää peittää appelsiinipuita 2-3 cm.
  2. Injektiopullo suljetaan kansiin ja pidetään sisätiloissa huoneenlämmössä.
  3. Infuusion kesto 2-2,5 kuukautta. Joka 4-5 päivää ravistetaan astiaa.
  4. Valmis tuote on pullotettu ja sinetöity. Huoneenlämmössä tinktuuria voidaan säilyttää loputtomiin.

Liitu täyttö

Kaadon kaataminen on helpompaa valmistaa eikä vaadi alkoholia

Jotta täyttö ei olisi katkeroista, sen valmistamiseen kannattaa ottaa tuoreita, suuria terveellisiä, huuruja sisältäviä marjoja. Kaikki pienet ja vioittuneet hedelmät poistavat.

  • marjat karhunvatukka - 3 kg,
  • sokeri - 1 kg.
  1. Marjoja ei saa pestä. Hiomaan ne tasaisesti käsiisi, tehosekoittimella tai puisella tapella.
  2. Massa kaadetaan lasipurkkiin, joka on ripsattu sokerilla, sekoitettuna.
  3. Injektiopullo on päällystetty sideharsoilla ja asetettu pimeään huoneenlämmössä. Massaa sekoitetaan joka päivä puupullalla.
  4. 3-4 vuorokauden kuluttua, laita vesitiiviste tai laita kumikäsine, jossa on lävistetty sormi. Fermentoinnin lopussa kuukauden ja puolen sisällä (vesitiivisteessä ei tule kuplia tai käsine putoaa), juoma puhdistetaan mauvunvillaisen suodattimen läpi.
  5. Täyttö on pullotettu, tiiviisti suljettu ja sen annetaan seistä 2-3 kuukautta viileässä huoneessa, jonka lämpötila on 10 ° C - 16 ° C. Sen jälkeen se on valmis käytettäväksi vuoden tai kahden kuluttua.

Alkoholittomat juomat

Tämä sinertävä musta marja ei ole vain hyödyllinen, vaan myös maukas. Juomista on herkullinen tuoksu, rikas kirkas väri ja paljon hyödyllisiä ja parantavia ominaisuuksia.

Yhdistele talvella

Maksa koksaamosta - vitamiinimaksu talvella

Säilöttyjen kompottien valmistukseen marokkien marjat poimitaan, kaikki tarpeettomat, pestään ja kuivataan. Steriloidut purkit täytetään marjoilla kolmanneksella, kaadetaan kiehuvaan veteen ja jätetään kuumentamaan kolme minuuttia. Sitten vesi dekantoidaan ja kiehuu uudelleen siirapin valmistamiseksi 0,5 kg: n sokerilla litrassa vettä. Säilytyksen jälkeen sokeri, liuos, sekoittaen, keitetään 5-10 minuuttia, täytetään ne marjoilla ja tukkii purkit. Ne käännetään ylösalaisin, käärittyinä ja vasemmalle, kunnes ne jäähtyvät täysin. Säilytä sämpylä viileässä huoneessa. Se on valmis käytettäväksi kuukauden kuluttua ruoan valmistuksesta.

Aronia teetä

Chokeberry-tee auttaa säilyttämään koskemattomuuden

Herkullista ja terveellistä juomaa valmistetaan pääsääntöisesti kuivatuista hedelmistä tai mustan oranssin lehdistä. Muutamia rkl raaka-ainetta kaadetaan 500 ml: aan kiehuvaa vettä ja jätetään 5-7 minuuttia infuusiota varten. Hyvin mielenkiintoisia ja terveellisiä juomia voidaan saada lisäämällä ohraan kuivattuja hedelmiä ja vadelmapapuja, herukoita ja kirsikoita.

Morsea aroniasta ja karpaloista

Morsea karhunvatukosta ja karpaloista - hapan vitamiinipommi pöydälläsi

  • vesi - 1,5 litraa,
  • aronia - 0,3 kg,
  • karpaloita - 0,1 kg,
  • sokeria - 5 rkl.
  1. Valmistetaan hedelmämehu millä tahansa sopivalla tavalla marjoista, chokeberry ja karpalot tehdä perunaa, hankaa se seulan läpi ja dekantoi mehu.
  2. Jäljelle jäänyt kakku kaadetaan vedellä ja kiehuu, poistetaan vaahto, lisätään sokeria. Kypsennä noin 15 minuuttia ja pudota puoli tuntia infuusiota ja jäähdytystä varten.
  3. Tyhjennä tai lietele kevyesti liemi, lisää tuoreiden marjojen mehu. Juoma on maukasta ja kuumaa ja kylmää.

Kissel on chokeberry ashberry

Chokeberry-tuoksu auttaa normalisoimaan jakkaraa

  • chokeberry - 100 g,
  • sitruuna - 1/2 kpl,
  • sokeri - maun mukaan,
  • tärkkelys on 40 - 80 g,
  • vesi - 1 litra.
  1. Hyytelön valmistus alkaa tärkkelyksen laimentamisella pienellä määrällä jäähdytettyä keitettyä vettä. Mitä enemmän tärkkelystä käytetään, sitä paksumpi juoma on.
  2. Marjat pestään ja puretaan soseessa. Puristettu mehu puristetaan seulan läpi ja sitruuna puristetaan.
  3. Marjan jäljellä oleva tiheä osa täytetään vedellä ja keitetään 10 minuuttia.
  4. Sitten decoction decant, kaada sokeria siihen ja keitetään uudelleen.
  5. Makeaa liemi sekoitetaan, se kaadetaan laimennetulle tärkkelykselle, kiehuu ja poistetaan levystä.
  6. Hapossa lisätään tuoksuva mehu suolakurkkua ja sitruunaa, sekoita, kaada lasille tai kuppeihin. Tarjoile kuumaa tai kylmää.

Reseptit aihioita talvella: mitä voit kokata?

Jokainen rakastaja tietää kuinka tärkeää on varastoida kaikki luonnon lahjat talvella, mikä auttaa selviytymään kylmyydestä ja heikentää koskemattomuutta ja sairautta. Yhä useammin talven varastojen luettelo sisältää aihiotyynyjä - tämä arvokas aarre kaikesta, mitä keho tarvitsee.

Aronia, pyyhkimällä sokerilla (pyatiminutka ilman ruoanlaittoa)

Crude aronia, jauhettu sokerilla, hyödyllisempi kuin hillot

  • suolakurkku - 1,2 kg,
  • granuloitu sokeri - 800 g.
  1. Varovasti käsin poimittuja ja huolellisesti pestyjä aronia kuivataan suurella liinalla tai pyyhkeellä.
  2. Marjoista ensimmäinen osa ja puolet sokerista jauhetaan sekoittimella, kunnes sujuva purenta. Erillinen astia täytetään kiehuvalla vedellä ja tuloksena oleva massa asetetaan siihen.
  3. Sitten sama toimenpide suoritetaan marjojen ja sokerin toisen osan kanssa.
  4. Yhdessä tuloksena olevan soseen kaksi osaa sekoitetaan jonkin aikaa sokerin liuottamiseksi nopeasti ja jätetään sitten neljännesvuorelle, peitetyllä kansi.
  5. Levitä tämä hölynkestävä hillo pieniksi steriloiduiksi purkit ja peitä steriileillä kannoilla. Säilytä työkappale jääkaapin pohjassa.

Hillo mustasta kirsikasta

Chokeberryista valmistettu jam on talvipöydän todellinen koriste

  • marja - 1 kg,
  • sokeri - 1 kg,
  • vesi - lasi.
  1. Pre-hyvin pesty aronia kaada päivä kylmällä vedellä.
  2. Seuraavana päivänä ruoanlaitto aloitetaan ruoanlaittoon siirappista vedestä ja sokerista reseptillä. Marjoilla sulautetaan vettä ja kaadetaan kuumalla siirapilla, jätä kunnes se jäähtyy kokonaan.
  3. Kun siirappi on valutettu, saat kiehuvaa ja keitä 20 minuuttia.
  4. Sitten kaada marjat siihen ja keitä vielä 30 minuuttia.
  5. Valmis hillo kaadetaan steriloidut purkit ja suljetaan tiiviisti kannella. Voit säilyttää työkappaleen jääkaapissa, kellarissa tai muussa viileässä paikassa.

Harvestattu aronia omenoiden kanssa

Jos ei ole niin paljon hakkureita kiertymiseen, sekoita se omenat

  • suolakurkku - 1 kg,
  • omenat - 400 g,
  • sokeri - 1,3 kg,
  • vesi - 2 kuppia,
  • kaneli - maku.
  1. Chokeberry-marjoja pestään poistamalla varret, sitten lasketaan viiden minuutin ajan kiehuvaan veteen ja huuhdellaan kylmällä.
  2. Erikseen siirappi valmistetaan kahdesta lasista vettä ja 0,5 kg sokeria. Sitä sekoitetaan, kunnes se on täysin liuennut, sitten ripoteltu marjoilla.
  3. Kiehumisen jälkeen, kypsennä alhaisella lämmöllä 5-7 minuutin ajan ja jätä infusoimaan vähintään kolme tuntia, voit lähteä yöksi.
  4. Sitten hilloa kuumennetaan taas kiehuvaksi ja lisätään jäljellä oleva sokeri ja pestään, kuoritetaan siemenistä ja kuoritaan, leikataan omenoiksi. Tuoksut kanelimakuista lisää kaneliä kanelia. Jos kaneli on pelkästään jauheena, se on esitettävä hillon valmistuksen lopussa.
  5. Keitä massa vielä 15 minuuttia, jolloin kaikki hedelmät saavuttavat valmiutensa.
  6. Valmistettu hillo asetetaan puhtaisiin astioihin, säilytetään huoneenlämmössä tai jääkaapissa.

Jauhot, hilloa

Aronia-hillo on kaunis rubiininvärinen ja lapset pitävät siitä

  • suolakurkku - 1 kg,
  • sokeri - 1,2 kg,
  • vesi - 1,5 kuppia.
  1. Hajonnut ja pesty marjat kaadetaan vedellä ja keitetään kannen alle noin puoli tuntia, jolloin marjat pehmeiksi.
  2. Tämän jälkeen jauhetaan jauhetaan sekoittimella tai hankaa seulan läpi.
  3. Lisää sokeria saadun soseen, sekoita.
  4. Massaa keitetään noin kolmanneksen tilavuuden pienenemiseen. Sitten kääritään purkkeihin.

Kuivatut hedelmät

Sokeroitetut hedelmät mustasta granaattiomista ovat hyödyllisiä, jos niiden käyttö on kohtuullista

Tämä hyvin varusteltu aihio, joka on myös erittäin helppo valmistaa, voi olla paitsi hyödyllinen ja maukas hoito myös kotona "lääke" ihmisille, jotka kärsivät verenpaineesta.

  • aronia - 1,5 kg,
  • sokeri - 1 kg,
  • vesi 200 ml,
  • jauhemaista sokeria - maun mukaan.
  1. Marjat lajitellaan huolellisesti, poistetaan huonommin, pestään kylmässä vedessä, joka virtaa tai vaihdetaan useita kertoja, kuivataan kankaaseen.
  2. Vesi ja sokeri tekevät siirapista. Se kuumennetaan kiehuvaksi, kun kiteiden täydellinen liukeneminen, marjat kaadetaan siihen. Voit valmistaa marjoista vain kunnes tarjouksen tai antaa siirappi kiehuvaksi kumoaa sen pari tuntia myöhemmin kokki hieman kauemmin miedolla lämmöllä 20 minuuttia, avattiin pannulla tai kulhoon kansi. Viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä sitruunahappoa kaadetaan.
  3. Keitetyt marjat pehmeän siivilöidään sangen läpi, koska ne ovat helposti vahingoittuneita, kunnes ne ovat kylmiä. Kun marjat saavuttavat huonelämpötilan, ne siirretään leivinpaperille peitettyyn leivinuuniin. Uuni kuumennetaan 50 ° C: een ja panna sen päälle 2 tuntia. Kun aika on kulunut, uuni sammutetaan, mutta marjoja ja marjoja ei oteta pois, mutta marjat ovat täysin jäähtyneet uudelleen.
  4. Kaikkien menettelytapojen jälkeen aronia on runsaasti jauhemaista sokeria ja säilytetään säilytettäväksi säiliöissä, jotka voidaan hermeettisesti sulkea.

Kotitekoisia leivonnaisia

Tämän hyödyllinen ja herkullinen marja paistetaan auki, kiinni ja raastettu piirakka, omenapiirakka, piparkakkuja, kakut hiivalla pullistaa tai happamattomia taikina, kakkuja, muffinsseja, keksejä, sämpylöitä ja jopa tehdä kakkuja. Seuraavassa on reseptejä joidenkin näiden tuotteiden ruoanlaittoon.

Cinnamon pie ja chokeberry

Piirakka chokeberry - kirkas aksentti pöydässä aamiaisen tai välipalaa aamulla

  • marjat - noin 400 grammaa,
  • munat - 3 kpl,
  • kefir - 1 lasi,
  • sokeri - 1 lasi,
  • jauhot - 2 kuppia,
  • sooda - 1 tl,
  • etikka sammuttaa sooda,
  • Öljy tai margariini leivinastian voitelemiseksi,
  • Mancha tai jauhot ripustaa muottiin.
  1. Kokkareiden marjat erotetaan pediceleistä, huolellisesti lajitellaan ja pestään hyvin, kuivataan pyyhkeellä. Sitten ne sekoitetaan pieneen määrään jauhoja, jotta ne jaetaan tasaisesti testiin.
  2. Taikinan valmistukseen kananmunat ovat hyvin sokeria. Jatka voittaa, lisää jogurtti ja sammutettu sooda. Kun kaadat jauhot, sekoita ohut taikina (paksun hapan kerman koostumus). Se kaatoi marjoja ja sekoita.
  3. Valitse muoto, jossa taikina sijoitetaan 2-3 cm: n paksuinen kerros, rasva on rasvainen ja ripoteltu jauhot tai mango. Levitä taikina siihen ja tasoita se.
  4. Paista puoleksi tunniksi uunissa, joka kuumennetaan 200 ° C: een, kunnes kuori ruskistetaan.

Hiutaleipasta valmistetut patties chardilla

Pirosin aromi muistuttaa lämpimästä syksystä

Täytettävien piiraiden avulla voit käyttää tuoreita tai sulatettuja marinokastikeita ja lisätä sokeria makuusi. Sulatetut marjat ovat vähäisempää. Monet kotiopettajat mieluummin sekoittavat piirakat täyttyvät piirakat mustaherukoilla, esimerkiksi uuteilla, täydentäen niitä kuorittujen omenien palasilla. Makea hiiva-taikina vastaa makeaa täytettä, joka valmistetaan minkä tahansa reseptin mukaan. Voit käyttää seuraavia toimintoja:

  • maito 0,5 litraa,
  • sokeri - 100 grammaa,
  • suola - 0,5 teelusikallista,
  • hiiva - 1 pieni pussi,
  • jauhot - 900 grammaa,
  • öljy - 100 g vihannesta tai 80 g sulatettua kermaa,
  • munat - 3 kpl.
  1. Maitoa kuumennetaan 40 ° C: seen, ripotella sokerilla ja hiivalla, annetaan seistä 20 minuuttia lämmössä.
  2. Lisää kolmasosa jauhoista, suolasta, jätä lämmin 40 minuuttia.
  3. Kaada öljy, kevyesti päistään munan haarukalla, seulotaan jauhot, sekoitetaan hyvin ja asetetaan lämmin paikka 2 tuntia. Sen jälkeen, kun heidät vaivataan ja asetetaan uudelleen lämpimään tuntiin puoleen.
  4. Jauhatut piirakat asetetaan rasvattuun leivontalaatikkoon, paistetaan 180 ° C: ssa puoli tuntia. Leivonnan kesto riippuu erityisesti uunista.

Cupcake ja marja chokeberry

Cupcake musta kirsikka näyttää erittäin älykäs

  • chernoplodka - puolitoista kupillista,
  • jauhot - 2 kuppia,
  • sokeri - 1 lasi,
  • leivinjauhe - 1,5 tl,
  • sooda - 0,5 teelusikallista,
  • omenamehu - 1 lasi,
  • munat - 2 kpl,
  • voita - 2 rkl,
  • suola - hyppysellinen,
  • jauhemaista sokeria sprinkling cupcakes.
  1. Yhdistä erillinen kulhoon kaikki kuivat ainesosat paitsi jauhemaista sokeria.
  2. Apple-mehu, munat ja voin voittavat sekoittimen homogeeniseen massaan. Lisää kuiva ainesosien seos ja sekoita. Vedä marjat ja sekoita uudelleen.
  3. Taikina siirretään leivinastiaan, joka on esivalmistettu ja jauhotettu tasaisesti.
  4. Uuni kuumennetaan 175 ° C: seen. Kakkua paistetaan 20 minuuttia. Tyylikkyys tarkistetaan puisella keikalla tai hammastikulla. Tuote on valmis, kun se tarttuu kakun keskelle, se tulee täysin kuivaksi.
  5. Valmis kakku jätetään jäähtymään muodossa 5 minuuttia, sitten poistetaan ja jäähdytetään. Kun palvelet tuotetta pöydällä, kevyesti ripottele sitä sokerijauheella.

Aronia jälkiruokia

Chokeberry aronia -marjoja voidaan valmistaa siten, että ne eivät tule ainoastaan ​​runsaasti tarpeellisia ja hyödyllisiä aineita keholle, vaan myös herkullisia jälkiruokia, jotka antavat suuren ilon kaikille perheenjäsenille.

jujube

Chocolateberry-marmeladia voidaan valmistaa ilman sokeria lisäämällä steviaa

Valmista marmeladia ohran marjoista lisäämättä sakeutusaineita, koska itse hedelmä sisältää riittävän määrän pektiinejä.

  • suolakurkku - 1 kg,
  • vesi - 1 lasi,
  • rakeistettu sokeri - 500 g,
  • vaniljakermaa - 5 g.
  1. Pestyt aronia kaadetaan vedellä ja keitetään matalalla lämmöllä, kunnes marjat pehmennetään. Sitten ne pyyhkiytyvät seulan läpi, lisätään sokeria sokerilla ja kiehuvat alhaisella lämmöllä, kunnes paksu, jatkuvasti sekoittaen.
  2. Lokero on peitetty pergamentilla, öljytty ohut kerros jalostettua kasviöljyä. Uunia kuumennetaan 160 - 170 ° C: seen. Keitetyt sakeutetut perunat pannaan leivinpaperiin, tasaavat pinnan ja asetetaan uuniin, jolloin ovi avautuu hieman avattavaksi paremman ilmavirran vuoksi.
  3. Kuivaa marmeladia kunnes ohut kuori ilmestyy päälle. Sitten leivontalaukku otetaan pois uunista ja jätetään täysin jäähtymään.
  4. Valmis marmeladikerros siirretään leikkuulaudalle, pergamentti poistetaan ja leikataan osiksi, jotka on ripoteltu vaniljakerroilla kaikilla puolilla.

Jelly ja chokeberry talvella

Chokeberry-hyytelöä voidaan säilyttää purkissa

  • vehnäjauho 800 g;
  • sokeri - 650 g;
  • Pikseligelatti - 4 rkl. lusikat;
  • juomavesi - 1,2 litraa.
  1. Pesty marjat vaivaavat käsiä syvään kattilaan ja tyhjennä mehu.
  2. Jäljelle jääneet puristimet kaadetaan kiehuvaan veteen, keitetään neljäsosa tunnista ja suodatetaan seulan läpi, joka on peitetty sideharsoilla.
  3. Lisää sokeria liemiin, sekoita ja kiehua 7 minuuttia kiehumisen jälkeen.
  4. Kaada noin lasi liemi, liuotetaan gelatiiniin ja palaa kokonaistilavuuteen. Siellä kaada aiemmin puristettu marjamehu ja jatka keittää noin viisi minuuttia.
  5. Valmis hyytelö kaadetaan valmiisiin tölkkeihin ja kääritään kansiin.

Unohtunut kastike - pastila vuoren tuhkasta

Arony karkkia - hyödyllinen hoito lapsille

  • aronia - 10 lasia,
  • sokeri - 5 lasia,
  • muna-valkoinen - 2 kpl.
  1. Marjat erotetaan pediteleistä ja pestään huolellisesti, asetetaan kattilaan ja murskataan puisella lusikalla.
  2. Saadussa painoprosenttisessa sokerissa kansi peitellään uunissa ja lämmitetään 160 ° C: een.
  3. Sen jälkeen, kun riittävä määrä mehua on jaettu, massa sekoitetaan, jotta sokeri liukenee paremmin, hiero seulan läpi ja annetaan jäähtyä. Lämpimässä massa proteiinia lisätään ja whipped kunnes valkaistu.
  4. Tulevan makaron kuivaamiseksi käytä lämpöä kestävää lasia sisältävä astia. Siellä levisi kolmasosa lyötyjen marjaproteiinimassasta ja laitettiin uuniin 80 ° C: een.
  5. Kun massa on riittävän tiheä, toinen kolmasosa seoksesta levitetään päälle.
  6. Kuivaus toistetaan sitten kolmannella osalla. Sen jälkeen astia peitetään puhtaalla valkoisella paperilla ja kannella. Säilytä tahna kuivassa ja viileässä paikassa.

Chokeberry-siirappia

Joskus valmistettaessa siirappia karhunvatukosta siihen lisätään lajikkeita persikka

  • kondroplastinen kani - 2,5 kg
  • vesi 4 l
  • sitruunahappo - 25 g
  • sokeri - mehuti tilavuus: 1 kg / litra
  1. Marjat kaadetaan tuoreella vedellä ja sitruunat sitruunahapolla, sekoitetaan, peitetään kannella, lämmitetään ja jätetään päivän.
  2. Seuraavana päivänä rasvaa nestettä useista kerroksista kudosta. Jotta mäti olisi läpinäkyvä, on parempi olla puristamatta marjoja, vaan valmistamaan jamista niitä.
  3. Tuloksena oleva mehu mitataan litran pulloilla ja kaadetaan sopivaan sokerimäärään, sekoitetaan ja kuumennetaan 10 minuuttia tulessa. Sitten siirappi kaadetaan steriileihin säiliöihin ja suljetaan kannella. Voit säilyttää aihion huoneenlämmössä, koska korkea sokeripitoisuus toimii säilöntäaineena.

Chokeberry-kastike lihaa, siipikarjaa ja kalaa varten

Aronia - marja, joka on eräänlainen ihana maku ja tuoksu, voidaan käyttää paitsi valmisteluun makeisia ja juomia, mutta myös toimia perustana valmistettaessa kastikkeet ja kastikkeet lihaa, kalaa, kasvisruoat.

Chokeberry-kastikkeessa on kaunis väri, miellyttävä aromi ja sitä voidaan säilyttää pitkään

  • suolakurkku - 1 kg,
  • valkosipuli - 2 keskipäätä,
  • kuuma pippuri - 1-2 palikkaa,
  • rakeistettu sokeri - 1 lasi,
  • suolaa - 2 rkl,
  • mauste "humala sulatettu" - 1 rkl,
  • musta ja punainen maa-paprika - maistaa,
  • etikka 9% - 3 rkl.
  1. Huolellisesti pesty ja kuivattu marjat marjat, kuoritut valkosipulit ja kuuma pippuri (jos poistat siemenet siitä, kastike on vähemmän terävä) kulkee lihamyllyn läpi.
  2. Muodostuneen tuloksen jälkeen lisätään kaikki jäljellä olevat ainesosat ja sekoitetaan uudelleen, kunnes sokeri ja suola liukenevat.
  3. Valmis kastike sijoitetaan steriileihin astioihin ja suljetaan sterilisoiduilla kannoilla. Tuote on säilytetty jääkaapissa, koska sitä ei ole käsitelty lämpökäsittelyllä. Sen säilyvyys on noin kuusi kuukautta.

Olemme erittäin konservatiivisia kulinaarisissa liitteissämme ja liitteissämme. Lautasen valmistetut ruokalajit, jotka on valmistettu artikkelissa kuvatuista resepteistä, auttavat tekemään entistä monipuolisempaa ruokavaliota täydentämällä sitä käyttökelpoisilla ja maukkailla tuotteilla.

Chokeberry talveksi - parhaat reseptit yksityiskohtaisella kuvauksella

Chokeberry: n ainutlaatuinen parantava vaikutus kehossa tunnetaan monille. Farmakologian tarpeita varten sitä kasvatetaan teollisessa mittakaavassa. Vitamiinien ja hivenaineiden täydentämiseksi hedelmiä käytetään ympäri vuoden eri oireiden korjaamiseksi. Voit yksinkertaisesti sijoittaa ne pakastimeen ja ottaa sen lääkkeeksi, mutta monissa maukkaissa tavoissa pitää terveet marjat.

Chokeberry ashberry talvella on hilloa, hyytelöä, mehua, viiniä ja jopa maustekastiketta lihalle. Erityinen, tunnistettava maku ja väri voi täydentää tavanomaisia ​​aihioita muista tuotteista ja myös onnistuneesti olla tärkein ainesosa.

Musta hyödyllisten marjojen sadonkorjuu ei riipu säähän. Jopa sadekaudessa hedelmät kypsyvät ja pysyvät oksilla aina pakkasen alle ja jopa menevät lumen alle. Jos muut puutarhakasvit eivät joskus voi miellyttää marjoja, niin chokeberry on aina runsaasti.

Aroonian ainutlaatuinen kemiallinen koostumus määrää tiettyjä valmisteen ominaisuuksia:

  1. 1. Keräilyehdot. Myöhemmin marjat kerätään pensasta, sitä paremmin. Mustan kirsun optimaalinen maku saa ensimmäisten pakkasten jälkeen. Ennen sitä voi vaikuttaa liian karkealta ja jopa katkera. Jos marja on kypsä mutta poistettu aiemmin, se voidaan saattaa tilaan asettamalla se pakastimeen hetken.
  2. 2. Makuominaisuudet. Hedelmän sokerin määrä sekä vitamiini-mineraalikoostumus määräytyvät maaperän hedelmällisyyden ja auringon runsauden mukaan. Kaikissa edullisissa kasvuolosuhteissa aterioiden maku rikastuttaa on tarpeetonta. Hyviä tyynyjä, jotka on lisätty vähimmäismäärään reseptin mukaan, mustasta kirsikka-sitruunahaposta (tai sitrushedelmämehusta). Happo poistaa viskositeetin ja tekee mausta kevyesti.
  3. 3. Marjojen värjäys. Tummanruskea, melkein musta hedelmämehu, lujasti tahraa kaikki pinnat, joihin se joutuu kosketuksiin. On muistettava, että mehujen tahrat on vaikea poistaa emalilevyistä, kankaista ja huonekaluista, jotta kätesi suojataan.
  4. 4. Kestoaika. Marjoissa on muutama hiiva-bakteeri, joten aihioita pidetään hyvin ilman sterilointia. Chernoplodkan mehu ei kestää kauan, mutta viinin valmistuksessa tämä aiheuttaa vaikeuksia.
  5. 5. Yhteensopivuus eri tuotteiden kanssa. Vuoren tuhkan maku ja aromi ei ole kirkas. Se sopii hyvin yhteen muiden marjojen, hedelmien, sitrushedelmien, hedelmäpuiden lehtien kanssa. Mausteita ei yleensä lisätä mustaksi kirsikka.

Huolimatta siitä, että aronian hedelmät ovat tiheän ihon peitossa ja tuoreiden marjojen maku on supistava, jälkiruokia on miellyttävä ja epätavallisen hyödyllinen. Erityisesti on esitetty tällaisia ​​herkkuja verenpainelääkkeille, näkövammaisille, joilla on avitaminoosi.

Paras tapa herkullisen herkun valmistamiseen kokkareista on hieroa sitä sokerilla. Raakatuotteella säilyy kaikki hyödylliset ominaisuudet kasvi ja suuri määrä tanniineja ja muita luonnollisia säilöntäaineita marjoissa voit tallentaa työkappaleet jääkaapin pohjahyllyyn useita kuukausia.

Valmistelemaan graniittia ilman ruoanlaittoa sopivat tuoreet ja pakastetut hedelmät. Pesty raaka-aine pitää kuivata, levittää ohuen kerroksen puhtaalle pyyhkeelle ja sitten jauhaa sekoittimessa tai kulkea lihamyllyn läpi vuorotellen osa vuoren tuhkaa sokerin kanssa. Suhteessa terveelliseen jälkiruokaan: 1,5 kilogrammaa marjoja - 1 kilogrammaa sokeria.

Sitruuna antaa aihion herkemmän makun. Tällöin ilmoitettuun tuotemäärään lisätään 100 g rakeistettua sokeria ja yksi kuoritut sitrushedelmät. Se murskataan kaikki yhdessä näiden menetelmien avulla. Raaka jam jää huoneenlämpötilaan, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet. Seos, joka on puhdistettu sokerilla, sijoitetaan steriloituun purkkeihin ja peitetään kannilla.

Syksyinen marja on valmis jalostettavaksi, kun lähes kaikki puutarhanviljelmät ovat lopettaneet hedelmän. Siksi yksinkertaisin hillokehä valmistetaan kokkareista ilman lisäaineita. Resepti tarvitsee näitä ainesosia:

  • suolakurkku - 1 kg;
  • rakeistettu sokeri - 1 kg;
  • sitruunahappo - veitsen kärjessä;
  • vesi - 150 ml.

Ennen ruoanlaittoa hedelmät on huuhdeltava huolellisesti. Marjat ovat tiheitä, eivät muovaudu, joten ensin kaadetaan runsaalla vedellä, poistavat kelluvat oksat, lehdet ja varret ja huuhdellaan sitten voimakkaan virran alla. Hyvin kuoritut marjat eivät anna vaahtoa ruoanlaittoa varten.

  1. 1. Koko prosessi tapahtuu samassa säiliössä, joten sinun on välittömästi valittava kattilaan, jossa on paksu pohja tai altaan hilloa varten.
  2. 2. Vesi kaadettiin astioihin ja keitettiin suurella kuumuudella ja lisättiin puolet sokerista. Jatka lämmitystä, kunnes jyvät katoavat kokonaan jatkuvasti sekoittaen.
  3. 3. Ilman astiaa poistamisesta tulipalosta lisätään liuosta sitova sitruunahappo.
  4. 4. Kuivatut, pesty ja kuivatut marjat kaadetaan siirappiin ja kiehuvat.
  5. 5. Keitä hedelmä 15 minuuttia keskilämmöllä ja aseta levy pois.
  6. 6. Kaada jäljellä oleva sokeri ja odota, että aihiot jäähtyvät.

Muutamassa tunnissa uusi sokeriliuos liukenee kokonaan ja marjat kypsyvät makealla siirapilla. Jäähdytettyä hilloa lämmitetään uudelleen ja keitetään 15 minuuttia, kuumaa kaadetaan steriloitujen purkkien päälle ja tiivistetään välittömästi. Chokeberry-kalvot eivät tarvitse ylimääräistä sterilointia ja niitä säilytetään hyvin kotona huoneenlämmössä.

Mustan kirsun leikkaaminen voi olla erillinen tuote tai lisäaineena muille puutarhakasveille. Kun kypsentämiseen talvella soitetaan omenoista, päärynöistä tai kevyistä rypälelajikkeista, ne lisäävät usein mustan tunturin tuhkaa. Tämä parantaa väriä, lisää tuotteen ravintoarvoa ja pidentää säilytyksen säilyvyyttä.

Chokeberryin hedelmillä on antiseptiset ominaisuudet, joten siitä valmistetut komposiitit voidaan säilyttää ilman keittämistä kuumalla kaatamalla. Talvella nämä aihiot tehdään ilman sterilointia.

Yhdellä kolmen litran tölkillä tarvitset seuraavat ainesosat:

  • mustan marjat - 0,5 kg;
  • rakeistettu sokeri - 0,5 kg;
  • puhdas juomavesi - 2,5 litraa;
  • yksi kolmasosa yhdestä sitruunasta.

Kompostoinnin valmistelujärjestys suklaasta:

  1. 1. Pankit, joiden kapasiteetti on 3 litraa, on pestävä perusteellisesti ja steriloitava. Marjat valmistavat tavalliseen tapaan ja kaadetaan jokaiseen purkkiin reseptin mukaan. Leikkaa sitruunan viipaleet ja lisää hedelmät.
  2. 2. Valmista siirappi vedestä ja sokerista. Seos keitetään ja kiehuu 2-3 minuuttia.
  3. 3. Täytä tölkit tuhkatäytteellä hyvin päälle.

Pankit voidaan rullata ja kääriä heti ennen jäähdyttämistä kokonaan. Tämä aihio on säilytetty viileässä paikassa. Jos se on tarkoitus säilyttää talvella huoneistossa, hoito tulee tehdä kahdesti: ensin siirappi poistetaan viipaleesta 15 minuutin ajan, huuhtele kevyesti, keitetään neste ja kaadetaan uudelleen astioiden päälle.

Voit valmistaa parantavan juoman sopivia kypsiä, tummia marjoja, kun painat, josta erottuu paksu bard-mehu. Hedelmien valmistamiseksi ne on pestävä perusteellisesti, ne on puhdistettava pediceleistä, jotka on tarpeeton kuivattu.

On olemassa paljon menetelmiä, joilla puristetaan mehua tiheistä marjoista. Riippuen keittiön laitteista ja laitteista, tämä voidaan tehdä monella tavalla.

Yksikön avulla voit saada paksun, rubiinin juoman nopeasti ilman paljon energiaa. Juoman valmistukseen tulee ottaa vähintään 2 kg marjoja. Koska aronian hedelmät ovat tiheitä ja kuivia, mehu muuttuu hieman. Raaka-aineiden siirtyminen juicerin kautta, saatu väkevä juoma voidaan väliaikaisesti sijoittaa jääkaappiin.

Erotettu kakku kaadetaan kiehuvaan veteen niin, että se peitetään kevyesti. Jätä seisoa 2-3 tuntia ja suodata sitten sideharsoa ja lisää seppäkonsentraatti.

Levylle asetetaan säiliö, jossa mehu lisätään, lämpö kytkeytyy päälle ja sokeri lisätään. Rakeistetun sokerin määrä riippuu valmiin juoman halutusta makeudesta ja tuloksena olevan mehun määrästä. Tuotteiden likimääräinen välilehti näyttää tältä:

  • Aronia-mehu - 1 l;
  • sokeri - 100 g tai enemmän;
  • sitruunahappo - 1/4 tl.

Kiehumisen jälkeen pidä työkappale pienessä tulessa vielä viisi minuuttia, pakkaa se sitten lämpimiin, steriileihin astioihin tai pulloihin ja ruuvaa se valmiilla kannoilla.

Hyödyllinen keittiökeskus voi käyttää ruudukkoa tai vaatia lämmitystä uunissa. Mehun valmistukseen riittää täyttää kylvökone 3/4 vedellä, asentaa verkko ja kulho hedelmillä, jotka on ripoteltu sokerilla suhteessa: 1 kg mustahedelmä - 200 g sokeria.

Sulje laitteen kansi ja kytke lämmitys päälle. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpötilaa minimiin. 45 minuutin kuluttua mehu on valmis tyhjentämään välittömästi steriiliin säiliöön ja peittämällä. Tiiviisti kiertyneet säiliöt kääritään ja annetaan jäähtyä 24 tuntia hitaasti.

Voit saada mehua rowanista, pyyhkiä se seulan läpi tai puristaa useita kerrosten sideharsoa. Tämä ei ole helpoin tapa ja vaatii vakavaa työtä. Menettelyn helpottamiseksi marjat olisi peitettävä ja sitten mehu olisi erotettava toisistaan. Työjärjestys:

  • Laajassa, paksussa pohjalevyssä oli 1,5 kg puhtaita marjoja;
  • lisätään 0,5 litraa kiehuvaa vettä astiaan ja sekoittaen kuumennetaan kiehuvaksi;
  • Pilkkoutumisaika riippuu hedelmän kovuudesta, yleensä 5 minuuttia riittää.

Heti kun hedelmät pehmennetään, lämpö voidaan kytkeä pois päältä ja marjoja voidaan hierotella seulan läpi puisella lusikalla tai tapella. Jäljelle jäänyt kakku kaadetaan vedellä ja sitä vaaditaan 2-3 tuntia, minkä jälkeen neste erotetaan toistuvasti. Yhdistä mehu kahdesta kiekosta ja lisätään lasillinen sokeria ja sitruunahappoa, keitetään vähäisellä lämmöllä 5 minuutin ajan. Kuumaa juomaa voidaan kaataa steriileihin lasipöytiin ja tukkeutuu. Jäähdytä huoneenlämmössä 24 tuntia.

Rowan-juomat säilytetään hyvin jääkaapissa tai kellarissa. Kun olet saanut paljon paksua, sitkeä ja hyödyllistä mehua, voit tehdä siitä viiniä yksinkertaisen reseptin mukaan.

Viinirypäleiden valmistukseen liittyvät vaiheet poikkeavat muiden viljelykasvien fermentaatiosta vain termeillä. Alkoholijuomat rypäleistä, vadelmista, kirsikoista ovat valmiita paljon nopeammin. Mustalla graniittikastikkeella hyvin vähäinen sokeripitoisuus ja hiivakasvit sen mehussa kehittyy vastahakoisesti. Fermentointi alkaa vasta viikossa, toisin kuin tavalliset 2-3 päivää viiniä varten. Prosessin nopeuttamiseksi juomaan lisätään rusinoita, ruusunmarjoja, vadelmia, muita fermentointituotteita tai erikoisindikaattoria.

Ennen viinin valmistukseen tarkoitetun mehun valmistusta marjoja ei saa pestä. Tämä säästää enemmän viinisieniä hedelmän pinnalta, ja ne ovat vastuussa käymisprosessista.

Kotiviljelytuotteiden valmistaminen chryoty-tuotteista:

  • kokonainen kypsä hedelmä - 5 kg;
  • vesi - 1 l;
  • sokeri - 1 kg;
  • jopa 50 g pesemättömiä rusinoita.

Marjoja sekoitetaan tai murskataan toisella helposti saatavilla. Viininvalmistusprosessi sisältää useita vaiheita:

  1. 1. Valmistetut raaka-aineet pannaan 10 litran lasipurkkiin, lisätään puolet sokerin ja rusinoiden tasosta, sekoita.
  2. 2. Peitä säiliö sideharsolla ja jätä se fermentoitavaksi viikoksi sekoittaen savi päivittäin puisella lusikalla.
  3. 3. Kun massa kohoaa pintaan ja vaahto alkaa muodostua, juoma suodatetaan ensimmäistä kertaa. Valua laukaus ja purista juustoliinan läpi paksu, kaikki neste suodatettiin suuren seulan ja kaada puhtaaseen astiaan jatkamaan prosessia.
  4. 4. Sekoita jäljellä oleva sokerimäärä ja 1 litra vettä uudelleenkäyttöön. 6-7 päivän kuluttua mehu voidaan puristaa ulos ja lisätä kokonaissäiliöön.
  5. 5. Viiniä sisältävä pullo toimitetaan vesitiivisteellä ja jätetään lämpimään paikkaan 1-2 kuukauden ajan. Tänä aikana käyminen päättyy, sedimentti putoaa pohjaan.
  6. 6. Viini varovasti tyhjennetään sakkaa, lisättyä sokeria tai alkoholia saadakseen halutun voimaa ja makeutta juomasta. Kaada se pulloihin.

Valmis viini on säilytettävä viileässä paikassa: jääkaappi tai kellari, jossa se kypsyy vielä 3-6 kuukautta. Vähitellen kevyemmäksi ja läpinäkyvämmäksi juoma saa rubiinin värin ja ominaisen maun.

Jotta saataisiin korkealaatuista viiniä mustasta graniitista sedimentistä, se olisi tyhjennettävä säännöllisesti. Ei vain fermentoinnin vaiheessa, vaan myös varastoinnin aikana. Vakiintunut viini on kaunis väri, miellyttävä maku ja säilyttää hyödyllisiä ominaisuuksia jopa 5 vuotta.

Mustan kirsun kotona voidaan valmistaa ja muita alkoholijuomia, joilla on suurempi lujuus. Resepti ruoanlaittoon näkyy videossa.

Makea, hyödyllinen siirappi on helppo valmistaa ja sitä voidaan säilyttää pitkään. Klassinen resepti edellyttää tällaisten tuotteiden käyttöä:

  • aronia - 2,5 kg;
  • vesi - 4 litraa;
  • sitruunahappo 25 g;
  • sokeri.

Marjoja kaadetaan jyrkässä kiehuvaan veteen, lisätään sitruunahappoa, sekoitetaan ja jätetään, tiiviisti peitetty ja kääritty päivän ajan. Sitten kiinteä massa suodatetaan puristamatta marjoja, jotta siirappi läpinäkyvä.

Jokaista litraa tuloksena olevaa nestettä lisätään 1 kg sokeria, muutama kirsikka ja keitä 10 minuuttia. Lehtien ottamisen jälkeen siirappi pakataan steriileihin astioihin ja suljetaan. Korkea sokeripitoisuus mahdollistaa työkappaleen tallentamisen huoneenlämmössä.

Aronia ei ole kaikkein mehukas ja makea tuote, mutta pektiinipitoisuus voi kilpailla omenoiden kanssa. Ruoan aikana musta kirsikka paksua nopeasti. Sieltä voit valmistaa marmeladia ja hilloa, lisätä gelling agentiksi muille tuotteille. Tuhkan jam on hyvin paksu ja sopii hyvin leivonnaisten ja pannukakkujen täyttämiseen.

Ainekset kotitekoisen hillon valmistukseen:

  • chokeberry - 500 g;
  • sokeri - 200 g;
  • vesi 100 ml.

Valmista jälkiruoka tuoreista, pakastetuista ja jopa podvyavshih marjoista. Pestyjä hedelmiä on liotettu kylmään veteen 15 minuuttia.

  1. 1. Valmistetut raaka-aineet kaadetaan sekoittimeen ja maahan. Massassa on oltava läsnä jyviä, ei ole tarpeen muuttaa marjoja tahnaksi.
  2. 2. Lisää sokerin koko, sokeri, vesi ja pudota tulipalo. Tulee kiehua, jatkuvasti sekoittaen tuotetta.
  3. 3. Jälkeen jää 15 minuutin ruoanpunaisuus riittävän paksuiseksi. Vaahto ei pääsääntöisesti näytä, eikä sitä tarvitse poistaa.

Kuumaa hilloa asetetaan valmistetuille pienikokoisille astioille ja steriloidaan.

Mustan kirsun hilloa voi keittää lisäämällä omenoita, jolloin maku tulee paljon pehmeämmäksi. Sopivat myöhään, makeat lajikkeet. Jos kuori on ohut, hedelmiä ei voi puhdistaa.

Koostumus ja tarvittava määrä tuotteita:

  • 700 g makeaa omenaa;
  • 300 g musta ashberry;
  • 500 g sokeria;
  • 150 ml vettä.

Pese valittujen hedelmien pesu, leikkaa omenat suurina määrinä, poista siemenet ja yhdistä ne nuoriin yhteen kulhoon. Sitten ne valmistelevat seuraavaa:

  1. 1. Upposekoittimen avulla hedelmäseos jauhetaan hillo- mäiseen massaan. Voit helpottaa prosessia lisäämällä vähän vettä.
  2. 2. Sokeri kaadetaan aihioksi, sitä sekoitetaan hyvin ja asetetaan kohtalaiseen tulipaloon.
  3. 3. Keittämisen jälkeen hilloa keitetään vähintään 20 minuuttia. Jos tiheys vaikuttaa riittämättömältä, lisää keittoaikaa puoleen tuntiin.
  4. 4. Kiehumisainetta levitetään steriileihin astioihin: ensin paksu osa ja nestemäisen siirapin yläpuolella.

Kapasiteetit suljetaan ja jäähdytetään, eikä astioita tarvitse kääntää. Tukoksen nestemäisen osan on pysyttävä pinnalla - joten työkappale säilyy paremmin. Omena- ja ashreetin pektiinit, jotka kypsennetään yhdessä, tuottavat melko tiheän massan jäähdytettäessä. Jano, joka on kypsennetty tämän reseptin avulla, on todellinen vitamiinivarasto ja se on kätevä käyttää. Tästä syystä on helppo valmistaa terveellinen juoma, vain laimentamalla vedellä. Tiheä jam -suorituskyky onnistuu sekä leivontaan että voileipien levittämiseen.

Hypertoniset aineet, diabetesta kärsivät ihmiset, anemia ja verisuoniin liittyvät ongelmat tuntevat mustan tuhkan hyödylliset ominaisuudet. Lisääntynyt jodipitoisuus mahdollistaa tiettyjen kilpirauhasen ongelmien ratkaisemisen ja suojaa säteilyn vaikutuksilta. Yksinkertaiset reseptit herkullisille aihioille talvella auttavat sinua saamaan terveydellistä vaikutusta aronialta ilolla.

Lisäjulkaisut Kasveista