Leipäpuu

Opiskelijat opiskelusta kasveista, joita kutsutaan "leipäksi", esitetään esityksen muodossa.

lataa:

esikatselu:

Allekirjoitukset dialle:

Mikä on "leipäpuun"? Tutkimus 3 »A» -luokan oppilasta: Vorsina Sophia Merkulova Victoria Kochetova E.G.

Kyselylomakkeen tulokset: Kysymyksiin: Onko maapallolla leipäpuun puu? "Kyllä" -12, "Ei" - 8, "En tiedä" -0 Mitä tämä puu näyttää? "Kyllä" - 9, "Ei" - 9, "En tiedä" -2 Voinko syödä tämän puun hedelmiä? "Kyllä" - 9, "ei" -6, "En tiedä" -5 Päätelmä. Kyselylomakkeen tulokset osoittivat, että yli puolet lapsista ei tiedä "leipäpuusta" ja ilmaise vain niiden olettamuksia.

Tutkimuksen tarkoitus: selvittää, mitä "leipäpuun puu" on? Tutkimuksen tavoitteet: 1. Mistä "leipäpuun" kasvaa? Mistä se tulee? 2. Mistä se näyttää? 3. Miksi sitä kutsutaan? Onko totta, että leipähedelmät ovat leipää? 4. Miten voit käyttää leipäpuun puuta? 5. Mistä maistuu? Voinko syödä sen?

Hypoteesit: Entä jos leipäleivät ja leipäleivät todella ovat "leipäpuussa"? Ehkä tämän "leipäpuun" osasta ihmiset tekevät leipää?

"Leipäpuun" levityksen historia Leipäpuun puu on kotoisin Tyynenmeren länsiosista. Mutta muilla trooppisilla alueilla on nyt suosittu kasvi. Loppujen lopuksi tämä puu on rakastettava. Englantilainen navigaattori William Dampier oli ensimmäinen, joka 1700-luvun lopulla ilmoitti eurooppalaisille puusta, jonka hedelmät korvaavat alkuperäiskansojen leipää. 1700-luvun lopulla Jamaikan nälänhädän jälkeen syntyi ajatus kasvattaa leipäpuun täältä halvan ja korkean kaloriarvon lähteenä orjiksi istutuksissa. Ensimmäinen leipäpuu toi New World 1793. Alus "Providence", ne ovat johtaneet istutukset tämän kasvin Jamaika ja St. Vincent, ja sitten toisaalta saarilla Länsi-Intian. Nyt leipähedelmä on yleinen monissa trooppisissa maissa.

"Leipäpuun" ulkonäkö Tämä on melko suuri, korkeintaan 20-26 m korkeudella ja nopeasti kasvava puu, jonka ulkonäkö muistuttaa hieman tavallista tammen puuta. Kuori on harmaa, sileä. Leikkuupuiden jotkut oksat ovat paksuja, lehtipuita haaroilla; muut - pitkät ja ohuet, ja nippujen lehdet päissä. Ilmasto-olosuhteista riippuen puu toimii ikivihreänä tai lehtipuussa.

Tämä on se, mitä "leipäpuu" näyttää

"Leipä" korjuu Leipäpuu tuo jopa 200 hedelmää vuodessa. Ja se on yksi tuottavimmista puista, varsinkin kun jokainen leipäleipä painaa 3-4 kiloa. Mutta tämä on kuitenkin vain kotona ja edullisissa olosuhteissa. Muissa maissa voi tuoda ja alle sata, joissakin paikoissa, vaikka 25 hedelmää kerätään - ja se on hyvä. Hedelmät säilytetään tavallisesti seuraavalla tavalla: ne puhdistetaan, pestään ja sitten haudataan kuiluun, jossa on lehtiä. Missä he vaeltavat muutaman viikon ajan. Kuitenkin ne voidaan säilyttää vuoden tai kaksi. Yksittäisistä mieltymyksistä riippuen. Sitten he leipovat heidät ulos. Tai käytä astian elementtinä. Joidenkin lausuntojen mukaan hedelmät voivat olla kaksikymmentä vuotta, menettämättä syötävän tuotteen asemaa.

"Leipäpuun" hedelmät Pölytyksen jälkeen naaraspuoliset kukinnot vähitellen yhdistyvät suuren taimen (sikiö) muotoon, joka muistuttaa pyöreää kartiomainen melonia. Hedelmät muodostuvat yksitellen tai klustereita oksojen yläosissa. Nuoret hedelmät ovat vihreitä; Kun ne kypsyvät, ne tulevat yleensä ensin keltavihreä, sitten keltaiset tai kelta-ruskeat. Sikiön halkaisija voi nousta 30 cm, paino - 3-4 kg. Vihreässä vaiheessa hedelmät ovat kiinteitä, tärkkelys- tä, kuitumainen valkoinen liha. Mattaamisen jälkeen hedelmä pehmeäksi, lihaa saa kermaa tai keltaista väriä ja makeaa makua. Kaikki puun osat, mukaan lukien kypsät hedelmät, sisältävät tahmea maitomainen laktoosi.

"Breadfruit" -hedelmän ulkonäkö

Hedelmä "leipäpuun" osasta

Mikä on "leipäpuun" maku? Leipäkevihannekset ovat paistettuja kuin kastanjat. Lammet voidaan säilyttää, paistetaan, keittää, paistetaan, kuivataan ja syötetään raakana. Täysin kypsä, niillä on taikinaa oleva massa, joka maistuu kuin peruna eikä leipä. Mutta tämä liha on nopeasti, muuten se tulee mauton päivän jälkeen. Helpoin tapa valmistautua on palontorjunta. Tuoretta, vielä vihreää hedelmää haudataan tuhkaksi ja leivotaan tulessa kuin peruna. Kymmenen tai viisitoista minuuttia myöhemmin vihreä tumma mustia, halkeilua ja halkeamia näyttää maitovalolta sisäpuolelta, kuten makea vehnäleipä.

Miten "leipäfruit" käytetään? Hedelmiä käytetään elintarvikkeena ihmisille ja eläimille. Leipä valmistetaan myös leipähedelmistä, koska sen puu on kevyt ja kestävä, lisäksi se on erittäin vastustuskykyä termiteistä ja kaikenlaisista alusten linnuista. Yhden leivänviljan kerääminen 15-20 vuoden iässä voi tukea pienen perheen 3 vuotta (3 henkilöä) Puua käytetään rakennusmateriaalina erilaisiin käsityötapoihin.

Päätelmä Leipä on tärkeä ravintoaine. "Leipäpuun" hedelmät sisältävät 98, 86% tärkkelystä eli hiiltä kuten leivässä. Lihavalmisteiden leipä leivotaan, keitetään, kuivataan, jauhetaan, juotetaan ja paistetaan jopa pannukakkuista. Siksi "leipäpuuta" kutsuttiin "leipäpuuksi".

Leipäpuu: kuvaus ja kasvaminen kotona

Tämä eksoottinen lehtipuinen kasvi, jossa on suuria hedelmiä, joka ulottuu 23-27 m korkeuteen. Se kuuluu Tutov-perheeseen, suvun Artocarpus. Leipäpuun syntymäpaikka on Uusi-Guinea, mutta tänään voit nähdä tämän eksoottisen useimmissa trooppisissa maissa.

Tämä suosio on ansainnut kasvin korkean tuoton: hedelmäkausi kestää jopa 9 kuukautta ja yhden hedelmän keskimääräinen paino ylittää 3 kg.

Yhdestä aikuisen puusta vuodessa ampuu yli 150 hedelmää.

Ulkopuolella ne ovat päärynänmuotoisia, noin 30 cm pitkäjättömiä ja hedelmättömissä hedelmissä on vihertävä väri, joka lopulta saa keltaisen ruskean sävyn.

Niiden kypsyyttä määräytyy lateksin pisaroiden läsnäololla, joka ilmenee valmiiden syötävien hedelmien pinnalla.

Leipäpuulla on suuret lehdet eri muodoista: kokonaisuuksilta pubiskeihin pinnatized. Ilmasto-olosuhteista riippuen kasvi voi jäädä ikivihreiksi tai hävittää lehdet pienellä jäähdytyksellä.

Eksoottinen leipäpuu

Kasvi kukkii suotuisissa ilmasto-olosuhteissa, riittävällä auringonvalolla ja kosteudella. Sen vihreät kukat ovat tavallisia ja eivät houkuttele matkailijoiden huomion. Yksinkertaisella kasvalla erotetaan "uros" ja "naaras" kukinto. Ensimmäinen kukka hieman aiemmin, ne ovat pienempiä ja ovat ohuissa oksissa. Eksoottisten leipähedelmien naaraspuoliset kukat ovat suuria silmukoita, joissa on paksu pedikeli, joka sijaitsee rungossa, suurien oksojen pohjalla tai kasvin pohjalla. Tuulen, hyönteisten ja lepakoiden siipisillä hiirillä pilannut. Jos kasvi ei ole villikukka, tämä prosessi suoritetaan keinotekoisesti, mikä mahdollistaa korkeamman saannon.

Naarikkaiden kukat yhdistyvät muodostaen suuren hedelmän, joka muistuttaa vinoon melonia.

Kuvittele eksoottisten leipäpuun hedelmät: valokuva trooppisista hedelmistä auttaa arvioimaan hämmästyttävän hedelmän kokoa:

Kypsytys kestää 3-8 kuukautta: tämän ajan kuluessa hedelmä kaadetaan mehun kanssa, ja sen kuori muuttuu kiinteämmäksi ja muuttuu keltaiseksi. Sen määrittämiseksi, onko hedelmä kypsä, se on hieman koputettu siihen: "vihreä" hedelmä tuottaa tylsää ääntä ja valmis syömään - soi.

Hedelmän sisällä on suuria leikkeitä, joilla on makea keltainen liha, joista kullakin on yksi pitkänomainen ruskea siemen. Yksi aikuisen leipäpuun puusta voi sisältää jopa 500 tällaista siementä. Laitoksessa on paljon tahmeaa lateksia, joten leikkaa se erityisillä käsineillä.

Leipähedelmien hedelmä on miellyttävää makua, ne ovat hyvin mehukas ja muistuttavat melonia, mutta se on monta kertaa makeampi.

Ensimmäistä kertaa eurooppalaiset oppivat tästä tehtaasta 1500-luvun lopulla englantilaisen matkustajan William Dumperin, mutta viileä mannermainen ilmasto ei sallinut kasvun kasvattamista kotimaassaan.

1700-luvulla oli useita yrityksiä siirtää laitos Uudesta-Guineasta Jamaikaan halvan ruoan lähteeksi orjalaisille. Mutta he onnistuivat monta vuotta ensimmäisen kokeilun jälkeen. Nykyään kasvi on yleinen useimmissa trooppisissa maissa ja se on yksi tärkeimmistä elintarvikkeiden lähteistä asukkailleen.

Valokuvan luonnollisesta leipäpuun hedelmästä voidaan nähdä alla:

Mistä kasvattaa Mulberry-perheen erilaisia ​​leipäpuun puita

Leipäjuuston lisäksi kasvatetaan myös muita kasveja (kaikkiaan noin kuusikymmentä).

Tunnetuimmat:

Jackfruit tai aamu - ikivihreä intialainen leipähedelmä lukuisista Tutovin perheestä. Sen tärkein erot kasveista - hedelmät voi painaa jopa 34 kiloa ja saavuttaa pituus 25-110 cm halkaisijaltaan vähintään 20 cm Tämäntyyppinen leipäpuun kasvaa vain, jos on riittävästi kosteutta ja auringonvaloa.. Kotimaata pidetään Intiaksi, vaikka sokeripuutarhaa kasvatetaan Itä-Afrikassa (Ugandassa ja Keniassa), Filippiineillä ja Kaakkois-Aasiassa. Etelä-Intiassa auringon suosio voidaan verrata mangoon ja banaaniin. Mutta se on harvinainen Oseanian saarilla ja Etelä-Amerikassa. Tämä johtuu siitä tosiasiasta, että jäkälän jätteellä on hyvin erityinen epämiellyttävä tuoksu, jota ei löydy tavallisesta leipäpuun puusta. Sri Lankassa aattona kasvatetaan hyvä puu.

Chempedak, jossa on pitkät ruskeat karvat nuorilla lehdillä, versoilla ja pediseleillä. Hedelmät kasvavat runkoon tai ripustuvat laajilta oksilta. He muistuttavat aikakauden hedelmää, mutta heillä on voimakas miellyttävä aromi. Lihalla on rikas keltainen sävy, toisin kuin leipäpuun puiden kermaiset hedelmät. Dikorosly ja viljellyt Cempedak ole samanlaisia ​​keskenään: luonnossa se kasvaa 35-40 metriä, kotitalous sato - enintään 18 m hedelmiä kestää kaksi kesäkuukausina - heinä-elokuussa..

Marang. Toinen tyyppi leipäpuun puusta, jolla on samanlainen kuvaus. Se kasvaa Malesiassa ja Bruneissa, myös Filippiineillä. Onko kevyt liha, joka nopeasti pilaa (muutamassa tunnissa). Käytä sitä tuoreena ja siemenet paistavat.

Kasvatetut ja luonnonvaraiset kasvilajikkeet eroavat korkeudessa: keinotekoiset istutukset ovat paljon pienempiä kuin viljapuut luonnollisissa olosuhteissa. Lisäksi viljellyt kasvit hedelmässä ovat täysin siemeniä.

Minkä tyyppisistä leipähedelmistä sopii sisäilman kasvatukseen, katso kuvaus ja näistä valokuvista:

Leipäpuu

Leipä on yksivärinen hedelmäpuu Tutovin suvusta, Artocarpus-suvusta. Leipäpuun luontainen maa on Tyynenmeren länsi-saaret. Uskotaan, että alun perin se kasvoi Uudessa-Guineassa ja vasta sitten levisi Oseaniaan.

Leipäpuu - kasvi melko suuri ja nopeasti kasvava. Suotuisissa olosuhteissa sen korkeus voi olla 26 metriä, mutta enimmäkseen puu ei ylitä 20 metriä. Ulkopuolella kasvi voidaan verrata tammen puuhun. Hänen kuorensa on sileä, harmaa. Haarat ovat erilaisia ​​- ohut pitkät tai paksut lyhyet nartut.

Ilmasto-olosuhteista riippuen puun lehdet ovat lehtimäisiä tai ikivihreitä. Puiden muoto on myös hyvin monipuolinen. Myös peristorassechennye puita, ja koko. Kasvien lehdet ovat suuria ja paksuja. Kaikki osat, mukaan lukien leipähedelmän kypsymättömät hedelmät, sisältävät maitomaista mehua - lateksia, joka on melko tahmea kosketukseen.

Leipäkukka kukkii vihertävällä kukilla, kerättiin biseksuaaleihin suuriin kukintoihin. Urospuoliset kukat kukkivat ensin, mutta näennäisesti epämiellyttäviksi, kerättiin pitkänomaisia ​​kukintoja. Nainen-kukkia kerätään suurissa kukinnossa kukon muodossa. Naudan kukintojen pölytyksen jälkeen ne sulautuvat yhteen hedelmään, joka ulkonäöltään voidaan verrata kartiomeloniin. Kun leipäpuun hedelmä kypsyy, niiden väri muuttuu vihreästä ruskeankeltaiseen.

Hedelmiä puu on melko suuri, ja niiden paino toisinaan yli 4 kg ja halkaisija ne saavuttavat 30 cm. Vihreä hedelmät on kiinteä rakenne, jonka kuidun tärkkelyspitoisia massa, ja kun hedelmät kypsyvät, ne pehmenevät liha on makea maku ja hankkii kremovo- keltainen väri.

Leipä kuivuudesta on melko vakaa ja kestää jopa kolme kuukautta ilman kastelua, mutta on toivottavaa vettä maaperää säännöllisesti niin, että puu tuottaa hyviä hedelmiä. Vaatimaton puu ja lämpötilajärjestelmä, ja tuntuu hyvältä lämpötilassa +40 - 0 astetta.

Suotuisissa ilmasto-olosuhteissa leipäpuun hedelmöittää jopa 9 kuukautta vuodessa, mikä tuo 150-700 hedelmää vuosittain ja tekee vain lyhyen tauon kolmen kuukauden ajan. Puun elinajanodote on 60-70 vuotta.

Mielenkiintoinen tosiasia on, että leipäpuu ei pölyttänyt hyönteisiä vaan siipikääriä - lepakoita, joita latinaksi kutsutaan Pteropodidaeiksi.

tarina

Eurooppalaiset tutustuivat leipä puu 17. luvulla Englanti navigaattori William Dampier, joka kertoi alkuasukkaat käyttää sitä ruokaa. Myöhään 18-luvulla, kun nälkään, Jamaika leipäpuun keksi kasvi lähteenä korkea-kalori ruokaa ja halpaa orjia. Tätä varten lähetettiin Tahiti kuuluisa "Bounty", mutta taimet, joita hän oli kerännyt ja he saavuttivat Antilleilla, ja ensimmäinen leipäpuu puita New World toi laivan "Providence" vuonna 1793. Tähän mennessä leipähedelmä on levinnyt monille trooppisille alueille.

Leipäkokoonpano

Leipähedelmien kuivatut hedelmät sisältävät 76,7% hiilihydraatteja ja 4,05% proteiineista. Sen kaloriarvo on 331 kcal / 100 g tuotetta ja ravintoarvo: 14% sokeria, 60-80% tärkkelystä, 0,2-0,8% rasvoista.

Leipäpuun sovellus

Käytä pääasiassa käytännön tarkoituksiin leipäpuun hedelmää. Niiden käyttö ruoanlaittoon on hyvin monimuotoista: niitä valmistetaan, paistetaan, kuivataan, sokeroidaan, syötetään tuoreena ja käytetään jopa pannukakkujen valmistukseen. On mielenkiintoista, että kypsät hedelmät käytetään vihanneksina, ja kypsät hedelmät käytetään. Kypsyysaste voidaan ymmärtää ihon päälle ulkonevan lateksin pudotuksilla.

Maun mukaan leipäpuun hedelmiä voidaan verrata perunoihin. Monilla alueilla, erityisesti merimaisillä, ne ovat tärkeä ruoka. Koska hedelmien tuore liha huononee nopeasti, monta tapaa valmistaa hedelmiä tulevaa käyttöä varten on keksitty. Esimerkiksi hedelmät tekevät rushdikkeita, jotka eivät heikkene useita vuosia. Ja jos puhdistetut hedelmät haudataan banaanin lehdet ja heliconia-kasvi, niin he perebrojat ja muuttuvat taikinamainen massa, joka on syötävä pitkään.

Ruokaa käytetään myös leipähedelmien siemeniin, joita syödään paistettuna tai keitettyinä suolalla.

Hedelmien lisäksi puuta ja lehtiä käytetään. Lehdet ja hedelmät menestyvät onnistuneesti karjan (vuohet ja siat). Ja puulla on suuri vastustuskyky loistajille, joten se on hyvä rakentaa veneitä.

Leipäpuu: kuva, kuvaus

Leipäpuun tunteminen tietyille on mielenkiintoista paitsi ammattitaitoisille kukkakaupoille myös tavallisille asukkaille. Puun alkuperämaa on Uusi-Guinea, josta polynesiläiset toivat sen Oseanian saarille, jonka jälkeen koko maailma tutustui tähän kasviin.

Biologinen kuvaus leipähedelmistä

Aikuisen kasvi se näyttää vahva puu 26 metriä korkea. Sen erikoisuus on se, että koko hänen elämänsä, se osoittaa huomattavasti enemmän korkeutta, ja näyttää leipäpuu puu, kuten tammea. Kasvi on harmaa sileä kuori. Se on haaroita, jotka ovat paksumpia kuin muut. Tämä johtuu reunustavien sivuhaarojen läsnäolosta. Pääosat ovat ohuet ja pitkät, niiden päissä on nippuja lehtiä.

Leipäpuun ainutlaatuisuus on lehtien lajike. Siksi tämän kasvin ei ole harvinaista läsnä samanaikaisesti kokonaisia ​​ja pinnallisesti jaettuja lehtiä, jotka näkyvät aiemmin kuin ensimmäisessä. Lisäksi leipäpuun lehdet eroavat toisistaan ​​ja pubescenssin aste. Ilmastolliset olosuhteet ovat yksi keskeisistä tekijöistä, jotka määrittävät leipäpuun - lehtipuun tai ikivihreän muodon.

Suotuisten olosuhteiden vallitessa kasveihin muodostuu houkuttelevat vihertävät kukat. Ensimmäiset kukat ovat urospuolisia kukkia, joita esiintyy pitkien kukintojen muodossa. Mitä naisten kukintoihin, ne näyttävät suurilta silmukoilta. Leipäpölyttäjinä lepakoita lepakoita. Kun munasarjat muodostuvat, naaraspuoliset kukat muuttuvat lopulta suuriksi hedelmiksi, jotka kauden lopussa näyttävät enemmän kuin palanainen meloni. Hedelmät voivat poiketa haarojen järjestelyn luonteesta: jonnekin ne ovat yksinäisiä ja jonnekin kasvaa nippujen muodossa.

Yhteinen piirre on, että kukin leipäpuun puun osa koostuu mauton tahmeasta lateksista.

Leipähedelmien jakelu

Ensimmäiset tiedot leipäpuusta, jonka hedelmät polynesilaiset aboriginaatit käyttävät leipänä, ilmestyivät jo 1700-luvun lopulta. Nämä tiedot tuodaan maailmaan englanninkieliselle navigointilaitokselle William Dampier. Sata vuotta myöhemmin Jamaikassa törmäsin hirvittävä nälänhätä, joka pakotti viranomaiset tekemään epätavallisen askeleen. Sen oli määrä aloittaa leipähedelmien viljely tarjoamalla halpoja ruokia orjille, joita käytetään istutusten työvoimana. Tämän tehtävän ratkaisu tehtiin fregattiin "Bounty", joka meni leipäpuun taimien tuhoutumiseen Tahitin saaren rannoille.

Mutta retkikunta kärsi epäonnistumisesta, vaikka alus pääsi määränpäähänsä. Uuden maailman asukkaat näkivät elävän leipäpuun vain vuonna 1793 onnistuneesta retkikunnasta, johon "Providence" -alus lähti liikkeelle. Tämä oli tämän kulttuurin viljelyn historian lähtökohta. Ensimmäinen nähdä leipäpuun hedelmät olivat Fr. Jamaika ja Fr. Saint Vincent. Heidän jälkeensä Länsi-Intian saariston muiden saarten asukkaat voisivat maistaa hedelmää. Nykyään tämä tehdas on tuttu trooppiseen vyöhykkeeseen useissa maissa asuville.

Kuvaus leipäjuustoista

Käytettävissä olevien tietojen perusteella leipäpuusta on kaksi päätyyppiä:

  • Villi, jonka hedelmät sisältävät vain siemeniä;
  • Kulttuurinen, jonka hedelmistä siemenet ovat täysin poissa.

Tämän laitoksen eduista on syytä huomata korkea saanto. Yhden aikuisen kasvin osalta vuodessa voi saada noin 150-700 hedelmää. Painon mukaan tämä on 500-2500 kg. Jos luot kasvien kannalta suotuisat olosuhteet, se voi tuottaa hedelmää ympäri vuoden, järjestämällä "lepo" vain 3 kuukautta. Leipäpuun puusta voi satoa 60-70 vuotta. Kasvulle on ominaista myös nopea kasvu, mikä osoittaa korkeuden nousua 0,5-1 m vuodessa.

Hedelmien muodostumisen aikana on vihreä väri, mutta mitä lähempänä se on, kunnes ne kypsyvät, väri alkaa muuttua ja lähestyy kellertävän vihreää. Sen jälkeen ne muuttuvat kellertäviksi, ja kypsä kelta-ruskea väri katsotaan kypsiksi. Leipähedrojen koko voi olla halkaisijaltaan 30 cm, joka painon mukaan vastaa 3-4 kg. Leipäpuun karkea hedelmä on tarpeeksi kovaa, ja niiden sisäpuolella on kuituinen, tärkkelysvalkoinen valkoisen värinen massa. Mutta kun kypsytys hetki lähestyy, hedelmät tulevat pehmeämmäksi, muutokset tapahtuvat massan kanssa, joka saa kerma tai keltaisen värin sekä makea jälkimaku.

Menestyksen tekijät

Vaikeudet kasvavan leipäpuun kanssa liittyvät sen kosteuden kestävyyteen. Siksi sen viljely on mahdollista vain alueilla, joissa sademäärän vähimmäismäärä on 1000 mm vuodessa. Kasvi ei pelkää kuivuusjaksoja, jotka kestävät enintään kolme kuukautta. Korkeiden saantojen varmistamiseksi on kuitenkin tärkeää, että sademäärä on vähintään 25 mm kuukaudessa. Lämpötila yli + 40 astetta painaa kasveja, se ei siedä ja pieniä pakkasia, jotka yleensä johtavat sen kuolemaan.

Syö leipähedelmä

Omenan saarten asukkaille ja muille maailman alueille leipäpuu on arvokas ravinnon lähde. Ruokakäyttöön kypsytetyn hedelmän massa, jota käytetään eri tyyppisissä - keitetyt, paistetut, kuivatut ja juustot. Lisäksi siihen lisätään sokeria, hierotaan, jauhetaan, ja sitten valmistetaan taikinaa käyttäen sitä pannukakkujen pohjana.

Hyvä makuominaisuudet ovat syypäitä hedelmiä. Monet ihmiset syövät kypsiä ja makeita hedelmiä, jotka korvaavat hedelmiä. Ymmärtääksesi, onko kypsä leipähedelmä hedelmä, voit arvioida sen värin samoin kuin maidontekstiilien nousevia pisaroita, joiden avulla hedelmän pinta peitetään.

Paahdon seurauksena leipäpuun hedelmät muuttuvat makuaan ja muistuttavat paistettuja perunoita. Valitettavasti sikiön uuttamisen jälkeen lihaa on käytettävä välittömästi. Kuitenkin, jos teet keksejä siitä, ne voivat pysyä syötäväksi useita vuosia. Jotta selviytyisivät vähäisessä vuodessa ilman ruokaa, polynesilaiset valmistavat säännöllisesti varastoja näiden rusakkaiden. Tätä varten kuori poistetaan hedelmistä, sitten ne jaetaan viipaleiksi, ja sitten ne käärittyvät tiiviisti banaanin ja helikoniaan. Tässä muodossa ne asetetaan säiliöön ja suljetaan.

Ajan kuluttua fermentaatioprosessit aktivoidaan siinä, mikä johtaa taikinan kaltaiseen massaan hedelmäsoksesta. Sen erityispiirre on se, että se säilyttää alkuperäiset makuominaisuudet muutaman vuoden kuluttua. Kuitenkin tässä muodossa tätä massaa ei käytetä: se tuodaan tuoreisiin heliconia-lehtiin ja paistetaan kookosöljyllä.

Siemeniä voidaan käyttää myös elintarvikkeisiin. Mutta aluksi ne lämpökäsitellään, esimerkiksi ruoanlaitto ja paistaminen, ja ripottele suolalla.

Hyödylliset ominaisuudet leipäpuun

Kuivatut hedelmät massa runsas joukko eri ravintoaineiden: proteiini (4%), sokeria (14%), hiilihydraatteja (75-80%), joista suurin osa kuuluu tärkkelyksen. Tämä massa on kalori- sempi kuin tavallinen valkoinen leipä - 331 kilokaloria / 100 grammaa. Sellussa on hyvin vähän rasvaa, jonka osuus on 0,2-0,8%. Leipähedelmien siemenet erotetaan hedelmistä koostumuksen mukaan:

Usein leipähedelmän hedelmiä käytetään karjan ruokintaan.

Hedelmillä on runsaasti ravintoaineita, joten huonoina vuosina heistä voi tulla todellinen pelastus joidenkin maiden kansoille.

Sovellus lääketieteessä

Erinomainen maku, hedelmät sisältävät monia erilaisia ​​vitamiineja, mikä tekee niistä vielä arvokkaampaa.

Leipähedelmän hedelmän massa on runsaasti kuituja, joten niitä suositellaan ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan häiriöitä:

Kuitujen käyttö on kykyä erittää toksiinit, metaboliset tuotteet ja haitallinen kolesteroli kehosta. Tämän seurauksena koskemattomuus lisääntyy ja ylimääräinen rasva poltetaan. Tämä tuote on myös hyödyllinen peräsuolen syövän ehkäisemiseksi. Jos ruokavalio on aina hedelmäpuiden leipää, se minimoi riskin sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien kehittymisestä.

johtopäätös

Leipäpuu - eksoottinen kasvi, joka tapasi ensin Oceanian asukkaat, missä se kasvaa. Se on arvokasta, koska se voi korvata tavallisen leivän. Siksi Oseanian asukkaille sen hedelmistä on tullut todellinen pelastus vähäisinä vuosina. Puun ominaisuuksista on syytä huomata, että se kasvaa nopeasti ja saavuttaa 0,5-1 metrin korkeuden vuodessa.

Kuitenkin se ei ole niin helppo kasvaa, koska korkea kosteus on edellytys hedelmäkasvien kasvien saamiseksi. Leipäpuun hedelmät ansaitsevat huomiota paitsi siksi, että ne voivat säästää nälästä, vaan myös siksi, että ne sisältävät runsaasti ravinteita. Siksi niitä voidaan käyttää terapeuttisiin tarkoituksiin erilaisten sairauksien torjumiseksi ja ehkäisemiseksi.

Epätavalliset puut. Mielenkiintoisia tietoja

Todennäköisesti Venäjällä ei ole yhtäkään henkilöä, joka ei näyttäisi lapsuudelle hienoa sarjakuvaa siitä, kuinka dvoechnik Viktor Perestukin tuli maalle oppimattomista oppitunneista. Siellä hän näki kaikki aiemmat kouluvirheet, joihin kuului lehmä, puoli kaivuri, vesimeloni ja muut.

Laiska mies oli hyvin iloinen, kun näki sademäisessä maassa leipäpuun, jossa oli leivonnaisia ​​ja sämpylöitä. Jopa lapsia, ymmärsimme, että leipää pitäisi paistaa eikä se kasva puilla. Mutta hyvin harvat meistä tiesivät, että Perestukin oli oikeassa yhdessä: leipäpuu on todellisuudessa, ja siellä on myös maitoa, kynttilää, saippuaa ja makkaraa.

Leipäpuu

Leipäpuun syntymäpaikka on Uusi-Guinea ja Oseanian saaret. Ensimmäistä kertaa maailma sai tietää siitä 1700-luvulta englantilaisilta merenkulkijoilta, jotka olivat yllättyneitä siitä, kuinka paikalliset alkuasukkaat käyttävät ruokaa hedelmilleen ja korvaa ne leivällä. Merimiehet ottivat useita taimia kasvattamaan heitä kotimaahansa, mutta hanke epäonnistui. 1700-luvulla Jamaikaan voitaisiin istuttaa leipäjuusto, josta tuli halvan ja korkean kaloriarvon lähde orjiksi istutuksissa. Nyt leipäpuun puu näkyy monissa trooppisissa maissa. Intiassa kasvaa jackfruit - lähimpänä sukulaista leipäpuun puusta.

Leipäpuussa on voimakas runko ja leviävä kruunu. Se kasvaa erittäin nopeasti ja voi saavuttaa korkeuden 25 metriä. Todellinen jättiläinen! Leipäpuun hedelmät, joiden vuoksi kasvatetaan, ovat myös suuria: jopa 30-35 cm pitkä ja 4 kg paino. Ne ovat kuin meloni, peitetty pimply kuori, kasvaa rypäleterttuja rungon tai pohjan paksu oksat. Ensin hedelmät ovat vihreitä, mutta kun ne kypsyvät, ne vaihtavat väriä vaaleanruskeiksi. Kypsä hedelmä on pehmeää ja makeaa sellun kermanväristä.

Leipäpuu on kova: se voi kestää useita kuukausia kuivuutta, lämpöä yli 40 astetta ja lasku lämpötilasta nollaan. Kyllä, ja se toimii lähes ympäri vuoden (vain kolme kuukautta lepoa). Yhdestä aikuisen puusta vuodessa on mahdollista kerätä jopa seitsemänsataa hedelmää, ja niin on 70 vuotta!

Leipähedelmien hedelmiä käytetään laajalti ruoassa: niitä paistetaan, keitetään, paistetaan, jauhotetaan jauhotaan ja valmistetaan pannukakkuja. Ne, jotka ovat kokeillut ruokia leipäpuun hedelmistä, sanovat, että ne muistuttavat perunamme maistelemaan. Haittana on se, että ne heikkenevät nopeasti, mutta ihmiset ovat sopeutuneet tekemään niistä keksit, jotka on tallennettu hyvin kauan. Sammakkoeläin Samoa kehitti toisenlaisen tavan säilyttää leipäpuun hedelmä. Ne kääritään banaanilevyyn ja kaivaavat maata, kun taas hedelmät alkavat vaeltaa ja muuttua alkoholiin sisältämättömäksi sokeriksi, jota voidaan myös säilyttää hyvin kauan.

Mutta muut leipäpuun osia käyttävät ihmiset: siemenet ovat paistettuja ja karja ruokkii lehtiä.

Maitopuu

Maidosta (muitakin nimiä - "brothium" tai "lehmäpuuta") kasvaa Aasiassa, Keski- ja Etelä-Amerikassa. Se voi olla korkeintaan 30 metriä ja siinä on suuret lehdet. Nimestä voit arvata, että maitopuu antaa pois mehua, jolle sitä kasvatetaan. Maitomehu jaetaan muille kasveille, mutta niillä on myrkyllinen, ja lehmän puu sen sijaan mehu on erittäin maukasta, makeaa ja terveellistä. Se on väriltään samanlainen kuin maito, mutta tiheämpi, jolla on tietty haju. Mehu jopa lämpöä säilytetään pitkään (yli viikon ajan), jos sitä keitetään, tämän ajanjakson jälkeen - se ei kurota.

Eurooppalaisista ensimmäinen näki tämän puun espanjalaiset valloittajat, jotka kertoivat sitten kotimaastaan ​​erinomaisesta puusta, joka voidaan lypsää. Puu on tehty viilto, jonka alla kontti on korvattu, nykyinen mehu on kerätty siihen. Kerralla voit kerätä jopa 4 litraa mehua.

Paikallinen väestö käyttää laaja-alaisesti meijeri mehua ruokaan, aivan kuten lehmänmaito. Lisäksi kiehuva mehu on allokoitu vahalle, joka kerätään ja valmistetaan kynttilöistä ja purukumista.

Candleberry

Kynttilä tai parmentiere syötävä on saanut tällaisen nimen sen hedelmien vuoksi. Ne eivät ole vain ulkonäöltään hyvin samankaltaisia ​​kuin kynttilät, mutta ne sisältävät myös valtavan määrän öljyä, jonka ansiosta ne voivat polttaa hyvin ja pitkään, kuten kynttilän.

Se kasvaa sademetsässä, paikalliset käyttävät kynttelipuun osia ja lääketieteen: öljy - vahvistaa hiuksia, siemeniä - ummetusta, lehtiä - päästä eroon migreenistä, haavaumasta ja gonorreasta.

Saippua

Saippukuva on yleinen Amerikan ja Aasian trooppisissa metsissä. Kaikissa tämän hämmästyttävän kasvin, erityisesti hedelmien, osissa on suuri määrä saponiineja - aineita, joilla on detergenttiominaisuuksia. Joten, intiaanit useat vuosisatoja sitten käyttivät sapun puun kuorta valkaisuun.

Kosmetiikassa käytetään nykyään myös saippuaa voiteiden ja ihon puhdistusaineiden valmistuksessa; sen erittäin kova siemenet tehdä rukous, rannekkeet ja kaulakorut. Mutta tämän ihmepuun pesuaineita ei ole unohdettu meidän aikamme. Saippua-hedelmiä kutsutaan saippuoiksi, niitä käytetään korvaamaan pesuaine käsin ja konepesuiksi: ne ovat hypoallergeenisia, hajuttomia ja hajoamattomia käytön jälkeen.

Makkara puu

Makkara (tai kigelia) kasvaa Afrikan tropiikissa. Hänellä on voimakas kymmenmetrinen runko, rönsyilevä kruunu, suuret kukat ja 60 senttimetrin hedelmät, jotka riippuvat haarojen välillä ja jotka näyttävät makkaralta (tästä syystä nimi). Eurooppa oppi tästä tehdasta 1800-luvulla.

Yllättäen muutama makkara puu ei koskaan kasva rinnakkain, he ovat yksin! Kuumalla, kuivalla kaudella puut hylkäävät kokonaan lehdet, jotta ne eivät kuluta kosteuspäästöjä, ja sateiden saapuessa ne taas kasvavat nuorilla vihreillä. Kukat suljetaan päivällä, ja auki auringonlaskun aikaan, ja ne näyttävät kirkkailta punaisilta ylellisiltä kukintoilta. Kuvan hemmotellaan vain epämiellyttävän haju, jonka he lähettävät, mikä houkuttelee luonnollisia pölyttäjiä: lepakoita ja pieniä lintuja.

Tuoreet hedelmät ovat erittäin myrkyllisiä, niitä lämpökäsitellään ennen kulutusta. Myös makkara puun hedelmästä valmistetaan alkoholijuoma: tätä varten hedelmät kastetaan veteen ja fermentaatioon lisätään hunajaa.

Hedelmän kuori on erittäin kovaa. Jotta saisit siemenet, sinun on ensin kuivattava hedelmät hyvin ja jakaa ne sitten kirveellä.

Afrikkalaiset pitävät edelleen kigelian kaikkia sairauksia varten: hedelmät kohtelevat reumaa, ihosyöpä, haavaumat, lepra, käärmepunkit, ummetus, kuppa, hoitavat haavat; Niitä käytetään rituaaleissa, kun heidät haastavat demonit ja pysähtyvät tornadoot ja tornadoot. Tätä varten hedelmät poltetaan, tuhkat hiotaan, sekoitetaan veteen ja erikoisöljyihin, puhutaan taivaasta - ja kaiken, eliksiiri on valmis kaikkiin sairauksiin. Mutta osoittautuu, afrikkalaiset ovat oikeassa jotain. Lääketieteellinen tutkimus on osoittanut, että Kigelian hedelmillä on todella antibakteerisia ominaisuuksia, joten niitä käytetään laajalti voiteiden, shampoiden ja muiden ihonhoitotuotteiden valmistuksessa.

Jos hedelmää kypsennetään pitkään, saat kirkkaanpunainen maali, jota afrikkalaiset naiset maalovat kankaita, ja miehet soveltavat maalivärjäystä kehossa. Monista vuosisatoista rungoista on edelleen kanootteja, jotka ovat hyvin todistettuja Afrikan joilla. Erittäin hyvä puu Kigelia soittimien tuottamiseen ja veistämiseen.

Mutta ei vain ihmisiä, kuten makkaraa. Niin papukaijat todella pitävät siemenistä, kirahvista ja apinoista - lehdistä, norsuista - kukista.

Tällaisia ​​mahtavat puut löytyvät planeetallamme.

Mitä kutsutaan leipäpuuksi

Koivupuu on myytti vai todellisuus? Onko maapallolla todella puuta, joka tuottaa leipää rullia vai onko se yksinkertaisesti nimeltään kasvi, jolla on tärkeä rooli ihmisten elämässä? Itse asiassa maapallolla on yksi puu, jota kutsutaan leipäksi, koska sen hedelmät ovat todella samankaltaisia ​​kuin leipominen.

On kuitenkin olemassa muita kasveja, joita kutsutaan joskus leipäpuiksi, mutta tässä tapauksessa tätä ilmaisua käytetään kuvallisessa mielessä.

Tässä artikkelissa kuvataan ja kuvaillaan tiettyjen Tyynenmeren saarten kasvavista leipähedelmistä ja kerrotaan myös muista kasveista, jotka joskus käyttävät tätä ilmaisua.

Todellinen leipähedelmä

Tämä kasvi kasvaa tietyillä saarilla Tyynen valtamerellä, etenkin sen länsiosassa

Puun korkeus on noin 20 metriä. Tämän puun korkeimmat näytteet ovat korkeita 30 metriä

Joissakin paikoissa puu on ikivihreää, toisissa se hylkää säännöllisesti lehdet, tässä asiassa riippuu paljon siitä paikkakunnan ilmastosta, jossa kasvi kasvaa.

Laitoksen käyttöikä on noin 70 vuotta.

Ensin se kukkii vihreän värisen kukan ja munasarjan hedelmän muodostumisen jälkeen alkaa kasvaa. Kun ne kypsyvät, ne näyttävät melonilta. Ne voivat olla väriltään keltaisia ​​ja joidenkin ruskeiden sävyjen kanssa.

Yhden munasarjojen hedelmät voivat painaa 3 - 30 kg. Leipää leipää käytetään kypsän hedelmän lihaa, ja siksi puuta kutsuttiin leipäksi.

Kypsä hedelmien liha käytetään paitsi leipomisen leipää. Sen maistuessa se muistuttaa perunoita, nämä hedelmät ovat tärkeä osa tämän alueen asukkaiden ravitsemusta. On mielenkiintoista, että esimerkiksi aihioita, esimerkiksi massasta valmistettuja keksejä, voidaan säilyttää useita vuosia ilman heikentymistä. Tämä on erittäin tärkeä ominaisuus leipähedelmähedelmistä, mikä mahdollistaa tämän kasvin käytön suurimmalla hyödyllä.

Itse asiassa hedelmän käyttö tämän kasvin kypsentämisessä on hyvin monipuolista ja laajaa. Esimerkiksi hedelmät voivat kokata, kuivata, leipoa, syödä raakaa ja jopa sokeroitua. Lisäksi kasvien lihaa käytetään taikinasta leipää varten. Paistetussa muodossa, tuotteita käytetään koristella.

Lisäksi kasvien siemeniä käytetään myös elintarvikkeisiin, esimerkiksi esipuristamisen jälkeen.

Makupaljon perheeseen kuuluva leipäpuu hyödyttää paitsi hedelmien kasvua myös siinä. Näiden puiden lehdet syötetään eläimillä, ja puuta käytetään rakennustarkoituksiin. Sieltä veneet valmistellaan, huonekaluja käytetään myös talojen rakentamiseen.

Uskotaan, että tämä puu on hyvin resistenttejä loisten hyökkäyksille.

Näin ollen termi "leipäpuun puu" on useimmiten ymmärretty tarkoittavan kasvia, joka todella kasvaa. Joskus sitä kutsutaan myös jackfruitksi. Tämän nimen alla puun hedelmä tunnetaan paremmin. Tätä ilmaisua kutsutaan myös muiksi kasveiksi. Lyhyesti heistä kerrotaan seuraavassa jaksossa.

Niin sanottuja "leipäpuita"

Joskus leipäpuun ilmaisua sovelletaan Siperiaan kasvavaan setriin. Kuten tiedetään Siperian lämpötilajärjestelmän vuoksi erittäin vaikeissa olosuhteissa, ja ne ovat hyvin vaikeita ihmisten, eläinten ja kasvien selviytymiseksi. Monilla tavoin cedriin ansiosta elämä tällaisessa ilmastossa on mahdollista. Lisäksi puuta, mikä Cedar on erittäin tervetullutta, mikroilmaston mäntymetsät on sellainen, että on olemassa kasvava sienet, marjat, eläimet elävät vapaina, ja on tärkeää ankarissa Siperian olosuhteet.

Viitaten Cedar, sana "leipä" tarkoittaa, että tämä puu kirjaimellisesti ruokkii Siperiaa ja sen asukkaita.

Lisäksi merkittävä osa Siperian asukkaista on setripähkinöitä. Niiden korkean kaloripitoisuuden lisäksi niillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, mineraaleja ja vitamiineja, joita ihmiskeho tarvitsee. Koska tuoreita hedelmiä ja vihanneksia tällä alueella ei ole, se on setripähkinöiden ansiosta ihmisruumaa, joka saa merkittävän määrän ravinteita ja kaloreita.

Leipäpuuta kutsutaan joskus talon kasviksi, joka tunnetaan myös nimellä pahir. Tämä kasvi näyttää jackfruit.

Tietenkään se ei tuo hedelmää eikä leipää. Nämä kaksi kasvia ovat kuitenkin läheiset sukulaiset. Jotta leipä voisi tuntua mukavalta kotona, se tarvitsee erityistä hoitoa ja ruokintaan.

Kuten tässä artikkelissa kuvatuista tiedoista voidaan nähdä, ilmaisulla "leipäpuun puu" voi tarkoittaa useita kasveja, jotka kasvavat eri puolilla maailmaa. Useimmiten tarkoitti jackfruit - puu, joka tuo hedelmiä, jotka näyttävät leipäleipiltä herkullisen sellun kanssa, maistelemaan ja ravitsevaan koostumukseen, joka muistuttaa perunoita. Lisäksi huonekasveja voidaan kutsua myös leipäpuuksi. Tämän sanan kuvitteellisessa merkityksessä setriä kutsutaan Cedariksi, joka puu syö Siperian.

Tutkimus Mikä on "leipäpuun puu"?

Opiskelijat opiskelusta kasveista, joita kutsutaan "leipäksi", esitetään esityksen muodossa.

lataa:

esikatselu:

Allekirjoitukset dialle:

Mikä on "leipäpuun"? Tutkimus 3 »A» -luokan oppilasta: Vorsina Sophia Merkulova Victoria Kochetova E.G.

Kyselylomakkeen tulokset: Kysymyksiin: Onko maapallolla leipäpuun puu? "Kyllä" -12, "Ei" - 8, "En tiedä" -0 Mitä tämä puu näyttää? "Kyllä" - 9, "Ei" - 9, "En tiedä" -2 Voinko syödä tämän puun hedelmiä? "Kyllä" - 9, "ei" -6, "En tiedä" -5 Päätelmä. Kyselylomakkeen tulokset osoittivat, että yli puolet lapsista ei tiedä "leipäpuusta" ja ilmaise vain niiden olettamuksia.

Tutkimuksen tarkoitus: selvittää, mitä "leipäpuun puu" on? Tutkimuksen tavoitteet: 1. Mistä "leipäpuun" kasvaa? Mistä se tulee? 2. Mistä se näyttää? 3. Miksi sitä kutsutaan? Onko totta, että leipähedelmät ovat leipää? 4. Miten voit käyttää leipäpuun puuta? 5. Mistä maistuu? Voinko syödä sen?

Hypoteesit: Entä jos leipäleivät ja leipäleivät todella ovat "leipäpuussa"? Ehkä tämän "leipäpuun" osasta ihmiset tekevät leipää?

"Leipäpuun" levityksen historia Leipäpuun puu on kotoisin Tyynenmeren länsiosista. Mutta muilla trooppisilla alueilla on nyt suosittu kasvi. Loppujen lopuksi tämä puu on rakastettava. Englantilainen navigaattori William Dampier oli ensimmäinen, joka 1700-luvun lopulla ilmoitti eurooppalaisille puusta, jonka hedelmät korvaavat alkuperäiskansojen leipää. 1700-luvun lopulla Jamaikan nälänhädän jälkeen syntyi ajatus kasvattaa leipäpuun täältä halvan ja korkean kaloriarvon lähteenä orjiksi istutuksissa. Ensimmäinen leipäpuu toi New World 1793. Alus "Providence", ne ovat johtaneet istutukset tämän kasvin Jamaika ja St. Vincent, ja sitten toisaalta saarilla Länsi-Intian. Nyt leipähedelmä on yleinen monissa trooppisissa maissa.

"Leipäpuun" ulkonäkö Tämä on melko suuri, korkeintaan 20-26 m korkeudella ja nopeasti kasvava puu, jonka ulkonäkö muistuttaa hieman tavallista tammen puuta. Kuori on harmaa, sileä. Leikkuupuiden jotkut oksat ovat paksuja, lehtipuita haaroilla; muut - pitkät ja ohuet, ja nippujen lehdet päissä. Ilmasto-olosuhteista riippuen puu toimii ikivihreänä tai lehtipuussa.

Tämä on se, mitä "leipäpuu" näyttää

"Leipä" korjuu Leipäpuu tuo jopa 200 hedelmää vuodessa. Ja se on yksi tuottavimmista puista, varsinkin kun jokainen leipäleipä painaa 3-4 kiloa. Mutta tämä on kuitenkin vain kotona ja edullisissa olosuhteissa. Muissa maissa voi tuoda ja alle sata, joissakin paikoissa, vaikka 25 hedelmää kerätään - ja se on hyvä. Hedelmät säilytetään tavallisesti seuraavalla tavalla: ne puhdistetaan, pestään ja sitten haudataan kuiluun, jossa on lehtiä. Missä he vaeltavat muutaman viikon ajan. Kuitenkin ne voidaan säilyttää vuoden tai kaksi. Yksittäisistä mieltymyksistä riippuen. Sitten he leipovat heidät ulos. Tai käytä astian elementtinä. Joidenkin lausuntojen mukaan hedelmät voivat olla kaksikymmentä vuotta, menettämättä syötävän tuotteen asemaa.

"Leipäpuun" hedelmät Pölytyksen jälkeen naaraspuoliset kukinnot vähitellen yhdistyvät suuren taimen (sikiö) muotoon, joka muistuttaa pyöreää kartiomainen melonia. Hedelmät muodostuvat yksitellen tai klustereita oksojen yläosissa. Nuoret hedelmät ovat vihreitä; Kun ne kypsyvät, ne tulevat yleensä ensin keltavihreä, sitten keltaiset tai kelta-ruskeat. Sikiön halkaisija voi nousta 30 cm, paino - 3-4 kg. Vihreässä vaiheessa hedelmät ovat kiinteitä, tärkkelys- tä, kuitumainen valkoinen liha. Mattaamisen jälkeen hedelmä pehmeäksi, lihaa saa kermaa tai keltaista väriä ja makeaa makua. Kaikki puun osat, mukaan lukien kypsät hedelmät, sisältävät tahmea maitomainen laktoosi.

"Breadfruit" -hedelmän ulkonäkö

Hedelmä "leipäpuun" osasta

Mikä on "leipäpuun" maku? Leipäkevihannekset ovat paistettuja kuin kastanjat. Lammet voidaan säilyttää, paistetaan, keittää, paistetaan, kuivataan ja syötetään raakana. Täysin kypsä, niillä on taikinaa oleva massa, joka maistuu kuin peruna eikä leipä. Mutta tämä liha on nopeasti, muuten se tulee mauton päivän jälkeen. Helpoin tapa valmistautua on palontorjunta. Tuoretta, vielä vihreää hedelmää haudataan tuhkaksi ja leivotaan tulessa kuin peruna. Kymmenen tai viisitoista minuuttia myöhemmin vihreä tumma mustia, halkeilua ja halkeamia näyttää maitovalolta sisäpuolelta, kuten makea vehnäleipä.

Miten "leipäfruit" käytetään? Hedelmiä käytetään elintarvikkeena ihmisille ja eläimille. Leipä valmistetaan myös leipähedelmistä, koska sen puu on kevyt ja kestävä, lisäksi se on erittäin vastustuskykyä termiteistä ja kaikenlaisista alusten linnuista. Yhden leivänviljan kerääminen 15-20 vuoden iässä voi tukea pienen perheen 3 vuotta (3 henkilöä) Puua käytetään rakennusmateriaalina erilaisiin käsityötapoihin.

Päätelmä Leipä on tärkeä ravintoaine. "Leipäpuun" hedelmät sisältävät 98, 86% tärkkelystä eli hiiltä kuten leivässä. Lihavalmisteiden leipä leivotaan, keitetään, kuivataan, jauhetaan, juotetaan ja paistetaan jopa pannukakkuista. Siksi "leipäpuuta" kutsuttiin "leipäpuuksi".

Leipäpuu

Aasian trooppisissa metsissä kasvavat pienet puut, jotka kukkivat vuosittain suurilla kukintoilla ja muistuttavat suurta maatiaa niiden muotoon. Jonkin ajan kuluttua pölytyksen jälkeen syntyy suuri hedelmä sellaisista kukoista, joiden massa on 12 kiloa. Tätä puuta kutsutaan leipäksi. Aluksi sen hedelmät muuttuvat vihreiksi ja kypsy - kellertävän ruskeiksi. Niiden pinta ei periaatteessa ole sileä, useammin se peittää kasvit, jotka muistuttavat piikkejä tai syyliä. Mutta sisäpuolella on vaalea-keltainen taikinan kaltainen liha. Noin 700-800 hedelmää kypsyvät yhdellä tällaisella puulla.

Jos nämä kypsät hedelmät kääritään lehtiin, ja sitten paistetaan kuumalla tuhkalla, syntyy jotain leipää ja ihana tuoksu leipää. Ne ovat hieman makea makuun. Henkilö voi syöttää tämän puun 3-4 hedelmää koko vuodeksi.

Yhdessä Afrikan leipäpuun puusta sen hedelmät ovat noin puolen metrin halkaisijaltaan ja painavat jopa 14 kiloa. Madagaskarin saarella kasvaa noin kaksikymmentä metriä korkea runko, jonka runko on viisikymmentä metriä. Tuhannet pienet linnut ja eläimet ovat löytäneet suojauksen kruunuksessaan, ja suuressa ontossa on autotalli parille autolle. Tutkijat eivät kyenneet vahvistamaan tämän vihreän ihmeen iästä.

Leipäpuu sekä kookospalmu, joilla on suuri rooli paikallisen väestön ruokinnassa Tyynenmeren saarilla. Sen hedelmiä syödään keitetyssä, raakana ja paistetussa muodossa. Erilaisia ​​juomia valmistetaan syypäistä hedelmistä ja kypsistä leivonnaisista keksitään ja maukkaista puddingista. Myös paahdetut siemenet syövät. Nuorten kuiduista he oppivat tekemään köydet, vaatteet ja kalastusvälineet. Nämä puut erittävät maitomehua ja sitä käytetään näissä reunoissa liimana. Viime aikoina on valmistettu kevyitä hatut lehdistä, mutta keittämistä käytetään ehkäisemään ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoa. Siksi tämä ei ole yksinkertainen puu, vaan kiinteistö!

Leipäpuu: kuvaus ja kasvaminen kotona

Tämä eksoottinen lehtipuinen kasvi, jossa on suuria hedelmiä, joka ulottuu 23-27 m korkeuteen. Se kuuluu Tutov-perheeseen, suvun Artocarpus. Leipäpuun syntymäpaikka on Uusi-Guinea, mutta tänään voit nähdä tämän eksoottisen useimmissa trooppisissa maissa.

Tämä suosio on ansainnut kasvin korkean tuoton: hedelmäkausi kestää jopa 9 kuukautta ja yhden hedelmän keskimääräinen paino ylittää 3 kg.

Yhdestä aikuisen puusta vuodessa ampuu yli 150 hedelmää.

Ulkopuolella ne ovat päärynänmuotoisia, noin 30 cm pitkäjättömiä ja hedelmättömissä hedelmissä on vihertävä väri, joka lopulta saa keltaisen ruskean sävyn.

Niiden kypsyyttä määräytyy lateksin pisaroiden läsnäololla, joka ilmenee valmiiden syötävien hedelmien pinnalla.

Leipäpuulla on suuret lehdet eri muodoista: kokonaisuuksilta pubiskeihin pinnatized. Ilmasto-olosuhteista riippuen kasvi voi jäädä ikivihreiksi tai hävittää lehdet pienellä jäähdytyksellä.

Eksoottinen leipäpuu

Kasvi kukkii suotuisissa ilmasto-olosuhteissa, riittävällä auringonvalolla ja kosteudella. Sen vihreät kukat ovat tavallisia ja eivät houkuttele matkailijoiden huomion. Yksinkertaisella kasvalla erotetaan "uros" ja "naaras" kukinto. Ensimmäinen kukka hieman aiemmin, ne ovat pienempiä ja ovat ohuissa oksissa. Eksoottisten leipähedelmien naaraspuoliset kukat ovat suuria silmukoita, joissa on paksu pedikeli, joka sijaitsee rungossa, suurien oksojen pohjalla tai kasvin pohjalla. Tuulen, hyönteisten ja lepakoiden siipisillä hiirillä pilannut. Jos kasvi ei ole villikukka, tämä prosessi suoritetaan keinotekoisesti, mikä mahdollistaa korkeamman saannon.

Naarikkaiden kukat yhdistyvät muodostaen suuren hedelmän, joka muistuttaa vinoon melonia.

Kuvittele eksoottisten leipäpuun hedelmät: valokuva trooppisista hedelmistä auttaa arvioimaan hämmästyttävän hedelmän kokoa:

Kypsytys kestää 3-8 kuukautta: tämän ajan kuluessa hedelmä kaadetaan mehun kanssa, ja sen kuori muuttuu kiinteämmäksi ja muuttuu keltaiseksi. Sen määrittämiseksi, onko hedelmä kypsä, se on hieman koputettu siihen: "vihreä" hedelmä tuottaa tylsää ääntä ja valmis syömään - soi.

Hedelmän sisällä on suuria leikkeitä, joilla on makea keltainen liha, joista kullakin on yksi pitkänomainen ruskea siemen. Yksi aikuisen leipäpuun puusta voi sisältää jopa 500 tällaista siementä. Laitoksessa on paljon tahmeaa lateksia, joten leikkaa se erityisillä käsineillä.

Leipähedelmien hedelmä on miellyttävää makua, ne ovat hyvin mehukas ja muistuttavat melonia, mutta se on monta kertaa makeampi.

Ensimmäistä kertaa eurooppalaiset oppivat tästä tehtaasta 1500-luvun lopulla englantilaisen matkustajan William Dumperin, mutta viileä mannermainen ilmasto ei sallinut kasvun kasvattamista kotimaassaan.

1700-luvulla oli useita yrityksiä siirtää laitos Uudesta-Guineasta Jamaikaan halvan ruoan lähteeksi orjalaisille. Mutta he onnistuivat monta vuotta ensimmäisen kokeilun jälkeen. Nykyään kasvi on yleinen useimmissa trooppisissa maissa ja se on yksi tärkeimmistä elintarvikkeiden lähteistä asukkailleen.

Valokuvan luonnollisesta leipäpuun hedelmästä voidaan nähdä alla:

Mistä kasvattaa Mulberry-perheen erilaisia ​​leipäpuun puita

Leipäjuuston lisäksi kasvatetaan myös muita kasveja (kaikkiaan noin kuusikymmentä).

Tunnetuimmat:

Jackfruit tai aamu - ikivihreä intialainen leipähedelmä lukuisista Tutovin perheestä. Sen tärkein erot kasveista - hedelmät voi painaa jopa 34 kiloa ja saavuttaa pituus 25-110 cm halkaisijaltaan vähintään 20 cm Tämäntyyppinen leipäpuun kasvaa vain, jos on riittävästi kosteutta ja auringonvaloa.. Kotimaata pidetään Intiaksi, vaikka sokeripuutarhaa kasvatetaan Itä-Afrikassa (Ugandassa ja Keniassa), Filippiineillä ja Kaakkois-Aasiassa. Etelä-Intiassa auringon suosio voidaan verrata mangoon ja banaaniin. Mutta se on harvinainen Oseanian saarilla ja Etelä-Amerikassa. Tämä johtuu siitä tosiasiasta, että jäkälän jätteellä on hyvin erityinen epämiellyttävä tuoksu, jota ei löydy tavallisesta leipäpuun puusta. Sri Lankassa aattona kasvatetaan hyvä puu.

Chempedak, jossa on pitkät ruskeat karvat nuorilla lehdillä, versoilla ja pediseleillä. Hedelmät kasvavat runkoon tai ripustuvat laajilta oksilta. He muistuttavat aikakauden hedelmää, mutta heillä on voimakas miellyttävä aromi. Lihalla on rikas keltainen sävy, toisin kuin leipäpuun puiden kermaiset hedelmät. Dikorosly ja viljellyt Cempedak ole samanlaisia ​​keskenään: luonnossa se kasvaa 35-40 metriä, kotitalous sato - enintään 18 m hedelmiä kestää kaksi kesäkuukausina - heinä-elokuussa..

Marang. Toinen tyyppi leipäpuun puusta, jolla on samanlainen kuvaus. Se kasvaa Malesiassa ja Bruneissa, myös Filippiineillä. Onko kevyt liha, joka nopeasti pilaa (muutamassa tunnissa). Käytä sitä tuoreena ja siemenet paistavat.

Kasvatetut ja luonnonvaraiset kasvilajikkeet eroavat korkeudessa: keinotekoiset istutukset ovat paljon pienempiä kuin viljapuut luonnollisissa olosuhteissa. Lisäksi viljellyt kasvit hedelmässä ovat täysin siemeniä.

Minkä tyyppisistä leipähedelmistä sopii sisäilman kasvatukseen, katso kuvaus ja näistä valokuvista:

Lisäjulkaisut Kasveista