Mitä kutsutaan leipäpuuksi

Koivupuu on myytti vai todellisuus? Onko maapallolla todella puuta, joka tuottaa leipää rullia vai onko se yksinkertaisesti nimeltään kasvi, jolla on tärkeä rooli ihmisten elämässä? Itse asiassa maapallolla on yksi puu, jota kutsutaan leipäksi, koska sen hedelmät ovat todella samankaltaisia ​​kuin leipominen.

On kuitenkin olemassa muita kasveja, joita kutsutaan joskus leipäpuiksi, mutta tässä tapauksessa tätä ilmaisua käytetään kuvallisessa mielessä.

Tässä artikkelissa kuvataan ja kuvaillaan tiettyjen Tyynenmeren saarten kasvavista leipähedelmistä ja kerrotaan myös muista kasveista, jotka joskus käyttävät tätä ilmaisua.

Todellinen leipähedelmä

Tämä kasvi kasvaa tietyillä saarilla Tyynen valtamerellä, etenkin sen länsiosassa

Puun korkeus on noin 20 metriä. Tämän puun korkeimmat näytteet ovat korkeita 30 metriä

Joissakin paikoissa puu on ikivihreää, toisissa se hylkää säännöllisesti lehdet, tässä asiassa riippuu paljon siitä paikkakunnan ilmastosta, jossa kasvi kasvaa.

Laitoksen käyttöikä on noin 70 vuotta.

Ensin se kukkii vihreän värisen kukan ja munasarjan hedelmän muodostumisen jälkeen alkaa kasvaa. Kun ne kypsyvät, ne näyttävät melonilta. Ne voivat olla väriltään keltaisia ​​ja joidenkin ruskeiden sävyjen kanssa.

Yhden munasarjojen hedelmät voivat painaa 3 - 30 kg. Leipää leipää käytetään kypsän hedelmän lihaa, ja siksi puuta kutsuttiin leipäksi.

Kypsä hedelmien liha käytetään paitsi leipomisen leipää. Sen maistuessa se muistuttaa perunoita, nämä hedelmät ovat tärkeä osa tämän alueen asukkaiden ravitsemusta. On mielenkiintoista, että esimerkiksi aihioita, esimerkiksi massasta valmistettuja keksejä, voidaan säilyttää useita vuosia ilman heikentymistä. Tämä on erittäin tärkeä ominaisuus leipähedelmähedelmistä, mikä mahdollistaa tämän kasvin käytön suurimmalla hyödyllä.

Itse asiassa hedelmän käyttö tämän kasvin kypsentämisessä on hyvin monipuolista ja laajaa. Esimerkiksi hedelmät voivat kokata, kuivata, leipoa, syödä raakaa ja jopa sokeroitua. Lisäksi kasvien lihaa käytetään taikinasta leipää varten. Paistetussa muodossa, tuotteita käytetään koristella.

Lisäksi kasvien siemeniä käytetään myös elintarvikkeisiin, esimerkiksi esipuristamisen jälkeen.

Makupaljon perheeseen kuuluva leipäpuu hyödyttää paitsi hedelmien kasvua myös siinä. Näiden puiden lehdet syötetään eläimillä, ja puuta käytetään rakennustarkoituksiin. Sieltä veneet valmistellaan, huonekaluja käytetään myös talojen rakentamiseen.

Uskotaan, että tämä puu on hyvin resistenttejä loisten hyökkäyksille.

Näin ollen termi "leipäpuun puu" on useimmiten ymmärretty tarkoittavan kasvia, joka todella kasvaa. Joskus sitä kutsutaan myös jackfruitksi. Tämän nimen alla puun hedelmä tunnetaan paremmin. Tätä ilmaisua kutsutaan myös muiksi kasveiksi. Lyhyesti heistä kerrotaan seuraavassa jaksossa.

Niin sanottuja "leipäpuita"

Joskus leipäpuun ilmaisua sovelletaan Siperiaan kasvavaan setriin. Kuten tiedetään Siperian lämpötilajärjestelmän vuoksi erittäin vaikeissa olosuhteissa, ja ne ovat hyvin vaikeita ihmisten, eläinten ja kasvien selviytymiseksi. Monilla tavoin cedriin ansiosta elämä tällaisessa ilmastossa on mahdollista. Lisäksi puuta, mikä Cedar on erittäin tervetullutta, mikroilmaston mäntymetsät on sellainen, että on olemassa kasvava sienet, marjat, eläimet elävät vapaina, ja on tärkeää ankarissa Siperian olosuhteet.

Viitaten Cedar, sana "leipä" tarkoittaa, että tämä puu kirjaimellisesti ruokkii Siperiaa ja sen asukkaita.

Lisäksi merkittävä osa Siperian asukkaista on setripähkinöitä. Niiden korkean kaloripitoisuuden lisäksi niillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, mineraaleja ja vitamiineja, joita ihmiskeho tarvitsee. Koska tuoreita hedelmiä ja vihanneksia tällä alueella ei ole, se on setripähkinöiden ansiosta ihmisruumaa, joka saa merkittävän määrän ravinteita ja kaloreita.

Leipäpuuta kutsutaan joskus talon kasviksi, joka tunnetaan myös nimellä pahir. Tämä kasvi näyttää jackfruit.

Tietenkään se ei tuo hedelmää eikä leipää. Nämä kaksi kasvia ovat kuitenkin läheiset sukulaiset. Jotta leipä voisi tuntua mukavalta kotona, se tarvitsee erityistä hoitoa ja ruokintaan.

Kuten tässä artikkelissa kuvatuista tiedoista voidaan nähdä, ilmaisulla "leipäpuun puu" voi tarkoittaa useita kasveja, jotka kasvavat eri puolilla maailmaa. Useimmiten tarkoitti jackfruit - puu, joka tuo hedelmiä, jotka näyttävät leipäleipiltä herkullisen sellun kanssa, maistelemaan ja ravitsevaan koostumukseen, joka muistuttaa perunoita. Lisäksi huonekasveja voidaan kutsua myös leipäpuuksi. Tämän sanan kuvitteellisessa merkityksessä setriä kutsutaan Cedariksi, joka puu syö Siperian.

Leipäpuu: kuvaus ja kasvaminen kotona

Tämä eksoottinen lehtipuinen kasvi, jossa on suuria hedelmiä, joka ulottuu 23-27 m korkeuteen. Se kuuluu Tutov-perheeseen, suvun Artocarpus. Leipäpuun syntymäpaikka on Uusi-Guinea, mutta tänään voit nähdä tämän eksoottisen useimmissa trooppisissa maissa.

Tämä suosio on ansainnut kasvin korkean tuoton: hedelmäkausi kestää jopa 9 kuukautta ja yhden hedelmän keskimääräinen paino ylittää 3 kg.

Yhdestä aikuisen puusta vuodessa ampuu yli 150 hedelmää.

Ulkopuolella ne ovat päärynänmuotoisia, noin 30 cm pitkäjättömiä ja hedelmättömissä hedelmissä on vihertävä väri, joka lopulta saa keltaisen ruskean sävyn.

Niiden kypsyyttä määräytyy lateksin pisaroiden läsnäololla, joka ilmenee valmiiden syötävien hedelmien pinnalla.

Leipäpuulla on suuret lehdet eri muodoista: kokonaisuuksilta pubiskeihin pinnatized. Ilmasto-olosuhteista riippuen kasvi voi jäädä ikivihreiksi tai hävittää lehdet pienellä jäähdytyksellä.

Eksoottinen leipäpuu

Kasvi kukkii suotuisissa ilmasto-olosuhteissa, riittävällä auringonvalolla ja kosteudella. Sen vihreät kukat ovat tavallisia ja eivät houkuttele matkailijoiden huomion. Yksinkertaisella kasvalla erotetaan "uros" ja "naaras" kukinto. Ensimmäinen kukka hieman aiemmin, ne ovat pienempiä ja ovat ohuissa oksissa. Eksoottisten leipähedelmien naaraspuoliset kukat ovat suuria silmukoita, joissa on paksu pedikeli, joka sijaitsee rungossa, suurien oksojen pohjalla tai kasvin pohjalla. Tuulen, hyönteisten ja lepakoiden siipisillä hiirillä pilannut. Jos kasvi ei ole villikukka, tämä prosessi suoritetaan keinotekoisesti, mikä mahdollistaa korkeamman saannon.

Naarikkaiden kukat yhdistyvät muodostaen suuren hedelmän, joka muistuttaa vinoon melonia.

Kuvittele eksoottisten leipäpuun hedelmät: valokuva trooppisista hedelmistä auttaa arvioimaan hämmästyttävän hedelmän kokoa:

Kypsytys kestää 3-8 kuukautta: tämän ajan kuluessa hedelmä kaadetaan mehun kanssa, ja sen kuori muuttuu kiinteämmäksi ja muuttuu keltaiseksi. Sen määrittämiseksi, onko hedelmä kypsä, se on hieman koputettu siihen: "vihreä" hedelmä tuottaa tylsää ääntä ja valmis syömään - soi.

Hedelmän sisällä on suuria leikkeitä, joilla on makea keltainen liha, joista kullakin on yksi pitkänomainen ruskea siemen. Yksi aikuisen leipäpuun puusta voi sisältää jopa 500 tällaista siementä. Laitoksessa on paljon tahmeaa lateksia, joten leikkaa se erityisillä käsineillä.

Leipähedelmien hedelmä on miellyttävää makua, ne ovat hyvin mehukas ja muistuttavat melonia, mutta se on monta kertaa makeampi.

Ensimmäistä kertaa eurooppalaiset oppivat tästä tehtaasta 1500-luvun lopulla englantilaisen matkustajan William Dumperin, mutta viileä mannermainen ilmasto ei sallinut kasvun kasvattamista kotimaassaan.

1700-luvulla oli useita yrityksiä siirtää laitos Uudesta-Guineasta Jamaikaan halvan ruoan lähteeksi orjalaisille. Mutta he onnistuivat monta vuotta ensimmäisen kokeilun jälkeen. Nykyään kasvi on yleinen useimmissa trooppisissa maissa ja se on yksi tärkeimmistä elintarvikkeiden lähteistä asukkailleen.

Valokuvan luonnollisesta leipäpuun hedelmästä voidaan nähdä alla:

Mistä kasvattaa Mulberry-perheen erilaisia ​​leipäpuun puita

Leipäjuuston lisäksi kasvatetaan myös muita kasveja (kaikkiaan noin kuusikymmentä).

Tunnetuimmat:

Jackfruit tai aamu - ikivihreä intialainen leipähedelmä lukuisista Tutovin perheestä. Sen tärkein erot kasveista - hedelmät voi painaa jopa 34 kiloa ja saavuttaa pituus 25-110 cm halkaisijaltaan vähintään 20 cm Tämäntyyppinen leipäpuun kasvaa vain, jos on riittävästi kosteutta ja auringonvaloa.. Kotimaata pidetään Intiaksi, vaikka sokeripuutarhaa kasvatetaan Itä-Afrikassa (Ugandassa ja Keniassa), Filippiineillä ja Kaakkois-Aasiassa. Etelä-Intiassa auringon suosio voidaan verrata mangoon ja banaaniin. Mutta se on harvinainen Oseanian saarilla ja Etelä-Amerikassa. Tämä johtuu siitä tosiasiasta, että jäkälän jätteellä on hyvin erityinen epämiellyttävä tuoksu, jota ei löydy tavallisesta leipäpuun puusta. Sri Lankassa aattona kasvatetaan hyvä puu.

Chempedak, jossa on pitkät ruskeat karvat nuorilla lehdillä, versoilla ja pediseleillä. Hedelmät kasvavat runkoon tai ripustuvat laajilta oksilta. He muistuttavat aikakauden hedelmää, mutta heillä on voimakas miellyttävä aromi. Lihalla on rikas keltainen sävy, toisin kuin leipäpuun puiden kermaiset hedelmät. Dikorosly ja viljellyt Cempedak ole samanlaisia ​​keskenään: luonnossa se kasvaa 35-40 metriä, kotitalous sato - enintään 18 m hedelmiä kestää kaksi kesäkuukausina - heinä-elokuussa..

Marang. Toinen tyyppi leipäpuun puusta, jolla on samanlainen kuvaus. Se kasvaa Malesiassa ja Bruneissa, myös Filippiineillä. Onko kevyt liha, joka nopeasti pilaa (muutamassa tunnissa). Käytä sitä tuoreena ja siemenet paistavat.

Kasvatetut ja luonnonvaraiset kasvilajikkeet eroavat korkeudessa: keinotekoiset istutukset ovat paljon pienempiä kuin viljapuut luonnollisissa olosuhteissa. Lisäksi viljellyt kasvit hedelmässä ovat täysin siemeniä.

Minkä tyyppisistä leipähedelmistä sopii sisäilman kasvatukseen, katso kuvaus ja näistä valokuvista:

Leipäpuu: kuva, kuvaus

Leipäpuun tunteminen tietyille on mielenkiintoista paitsi ammattitaitoisille kukkakaupoille myös tavallisille asukkaille. Puun alkuperämaa on Uusi-Guinea, josta polynesiläiset toivat sen Oseanian saarille, jonka jälkeen koko maailma tutustui tähän kasviin.

Biologinen kuvaus leipähedelmistä

Aikuisen kasvi se näyttää vahva puu 26 metriä korkea. Sen erikoisuus on se, että koko hänen elämänsä, se osoittaa huomattavasti enemmän korkeutta, ja näyttää leipäpuu puu, kuten tammea. Kasvi on harmaa sileä kuori. Se on haaroita, jotka ovat paksumpia kuin muut. Tämä johtuu reunustavien sivuhaarojen läsnäolosta. Pääosat ovat ohuet ja pitkät, niiden päissä on nippuja lehtiä.

Leipäpuun ainutlaatuisuus on lehtien lajike. Siksi tämän kasvin ei ole harvinaista läsnä samanaikaisesti kokonaisia ​​ja pinnallisesti jaettuja lehtiä, jotka näkyvät aiemmin kuin ensimmäisessä. Lisäksi leipäpuun lehdet eroavat toisistaan ​​ja pubescenssin aste. Ilmastolliset olosuhteet ovat yksi keskeisistä tekijöistä, jotka määrittävät leipäpuun - lehtipuun tai ikivihreän muodon.

Suotuisten olosuhteiden vallitessa kasveihin muodostuu houkuttelevat vihertävät kukat. Ensimmäiset kukat ovat urospuolisia kukkia, joita esiintyy pitkien kukintojen muodossa. Mitä naisten kukintoihin, ne näyttävät suurilta silmukoilta. Leipäpölyttäjinä lepakoita lepakoita. Kun munasarjat muodostuvat, naaraspuoliset kukat muuttuvat lopulta suuriksi hedelmiksi, jotka kauden lopussa näyttävät enemmän kuin palanainen meloni. Hedelmät voivat poiketa haarojen järjestelyn luonteesta: jonnekin ne ovat yksinäisiä ja jonnekin kasvaa nippujen muodossa.

Yhteinen piirre on, että kukin leipäpuun puun osa koostuu mauton tahmeasta lateksista.

Leipähedelmien jakelu

Ensimmäiset tiedot leipäpuusta, jonka hedelmät polynesilaiset aboriginaatit käyttävät leipänä, ilmestyivät jo 1700-luvun lopulta. Nämä tiedot tuodaan maailmaan englanninkieliselle navigointilaitokselle William Dampier. Sata vuotta myöhemmin Jamaikassa törmäsin hirvittävä nälänhätä, joka pakotti viranomaiset tekemään epätavallisen askeleen. Sen oli määrä aloittaa leipähedelmien viljely tarjoamalla halpoja ruokia orjille, joita käytetään istutusten työvoimana. Tämän tehtävän ratkaisu tehtiin fregattiin "Bounty", joka meni leipäpuun taimien tuhoutumiseen Tahitin saaren rannoille.

Mutta retkikunta kärsi epäonnistumisesta, vaikka alus pääsi määränpäähänsä. Uuden maailman asukkaat näkivät elävän leipäpuun vain vuonna 1793 onnistuneesta retkikunnasta, johon "Providence" -alus lähti liikkeelle. Tämä oli tämän kulttuurin viljelyn historian lähtökohta. Ensimmäinen nähdä leipäpuun hedelmät olivat Fr. Jamaika ja Fr. Saint Vincent. Heidän jälkeensä Länsi-Intian saariston muiden saarten asukkaat voisivat maistaa hedelmää. Nykyään tämä tehdas on tuttu trooppiseen vyöhykkeeseen useissa maissa asuville.

Kuvaus leipäjuustoista

Käytettävissä olevien tietojen perusteella leipäpuusta on kaksi päätyyppiä:

  • Villi, jonka hedelmät sisältävät vain siemeniä;
  • Kulttuurinen, jonka hedelmistä siemenet ovat täysin poissa.

Tämän laitoksen eduista on syytä huomata korkea saanto. Yhden aikuisen kasvin osalta vuodessa voi saada noin 150-700 hedelmää. Painon mukaan tämä on 500-2500 kg. Jos luot kasvien kannalta suotuisat olosuhteet, se voi tuottaa hedelmää ympäri vuoden, järjestämällä "lepo" vain 3 kuukautta. Leipäpuun puusta voi satoa 60-70 vuotta. Kasvulle on ominaista myös nopea kasvu, mikä osoittaa korkeuden nousua 0,5-1 m vuodessa.

Hedelmien muodostumisen aikana on vihreä väri, mutta mitä lähempänä se on, kunnes ne kypsyvät, väri alkaa muuttua ja lähestyy kellertävän vihreää. Sen jälkeen ne muuttuvat kellertäviksi, ja kypsä kelta-ruskea väri katsotaan kypsiksi. Leipähedrojen koko voi olla halkaisijaltaan 30 cm, joka painon mukaan vastaa 3-4 kg. Leipäpuun karkea hedelmä on tarpeeksi kovaa, ja niiden sisäpuolella on kuituinen, tärkkelysvalkoinen valkoisen värinen massa. Mutta kun kypsytys hetki lähestyy, hedelmät tulevat pehmeämmäksi, muutokset tapahtuvat massan kanssa, joka saa kerma tai keltaisen värin sekä makea jälkimaku.

Menestyksen tekijät

Vaikeudet kasvavan leipäpuun kanssa liittyvät sen kosteuden kestävyyteen. Siksi sen viljely on mahdollista vain alueilla, joissa sademäärän vähimmäismäärä on 1000 mm vuodessa. Kasvi ei pelkää kuivuusjaksoja, jotka kestävät enintään kolme kuukautta. Korkeiden saantojen varmistamiseksi on kuitenkin tärkeää, että sademäärä on vähintään 25 mm kuukaudessa. Lämpötila yli + 40 astetta painaa kasveja, se ei siedä ja pieniä pakkasia, jotka yleensä johtavat sen kuolemaan.

Syö leipähedelmä

Omenan saarten asukkaille ja muille maailman alueille leipäpuu on arvokas ravinnon lähde. Ruokakäyttöön kypsytetyn hedelmän massa, jota käytetään eri tyyppisissä - keitetyt, paistetut, kuivatut ja juustot. Lisäksi siihen lisätään sokeria, hierotaan, jauhetaan, ja sitten valmistetaan taikinaa käyttäen sitä pannukakkujen pohjana.

Hyvä makuominaisuudet ovat syypäitä hedelmiä. Monet ihmiset syövät kypsiä ja makeita hedelmiä, jotka korvaavat hedelmiä. Ymmärtääksesi, onko kypsä leipähedelmä hedelmä, voit arvioida sen värin samoin kuin maidontekstiilien nousevia pisaroita, joiden avulla hedelmän pinta peitetään.

Paahdon seurauksena leipäpuun hedelmät muuttuvat makuaan ja muistuttavat paistettuja perunoita. Valitettavasti sikiön uuttamisen jälkeen lihaa on käytettävä välittömästi. Kuitenkin, jos teet keksejä siitä, ne voivat pysyä syötäväksi useita vuosia. Jotta selviytyisivät vähäisessä vuodessa ilman ruokaa, polynesilaiset valmistavat säännöllisesti varastoja näiden rusakkaiden. Tätä varten kuori poistetaan hedelmistä, sitten ne jaetaan viipaleiksi, ja sitten ne käärittyvät tiiviisti banaanin ja helikoniaan. Tässä muodossa ne asetetaan säiliöön ja suljetaan.

Ajan kuluttua fermentaatioprosessit aktivoidaan siinä, mikä johtaa taikinan kaltaiseen massaan hedelmäsoksesta. Sen erityispiirre on se, että se säilyttää alkuperäiset makuominaisuudet muutaman vuoden kuluttua. Kuitenkin tässä muodossa tätä massaa ei käytetä: se tuodaan tuoreisiin heliconia-lehtiin ja paistetaan kookosöljyllä.

Siemeniä voidaan käyttää myös elintarvikkeisiin. Mutta aluksi ne lämpökäsitellään, esimerkiksi ruoanlaitto ja paistaminen, ja ripottele suolalla.

Hyödylliset ominaisuudet leipäpuun

Kuivatut hedelmät massa runsas joukko eri ravintoaineiden: proteiini (4%), sokeria (14%), hiilihydraatteja (75-80%), joista suurin osa kuuluu tärkkelyksen. Tämä massa on kalori- sempi kuin tavallinen valkoinen leipä - 331 kilokaloria / 100 grammaa. Sellussa on hyvin vähän rasvaa, jonka osuus on 0,2-0,8%. Leipähedelmien siemenet erotetaan hedelmistä koostumuksen mukaan:

Usein leipähedelmän hedelmiä käytetään karjan ruokintaan.

Hedelmillä on runsaasti ravintoaineita, joten huonoina vuosina heistä voi tulla todellinen pelastus joidenkin maiden kansoille.

Sovellus lääketieteessä

Erinomainen maku, hedelmät sisältävät monia erilaisia ​​vitamiineja, mikä tekee niistä vielä arvokkaampaa.

Leipähedelmän hedelmän massa on runsaasti kuituja, joten niitä suositellaan ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan häiriöitä:

Kuitujen käyttö on kykyä erittää toksiinit, metaboliset tuotteet ja haitallinen kolesteroli kehosta. Tämän seurauksena koskemattomuus lisääntyy ja ylimääräinen rasva poltetaan. Tämä tuote on myös hyödyllinen peräsuolen syövän ehkäisemiseksi. Jos ruokavalio on aina hedelmäpuiden leipää, se minimoi riskin sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien kehittymisestä.

johtopäätös

Leipäpuu - eksoottinen kasvi, joka tapasi ensin Oceanian asukkaat, missä se kasvaa. Se on arvokasta, koska se voi korvata tavallisen leivän. Siksi Oseanian asukkaille sen hedelmistä on tullut todellinen pelastus vähäisinä vuosina. Puun ominaisuuksista on syytä huomata, että se kasvaa nopeasti ja saavuttaa 0,5-1 metrin korkeuden vuodessa.

Kuitenkin se ei ole niin helppo kasvaa, koska korkea kosteus on edellytys hedelmäkasvien kasvien saamiseksi. Leipäpuun hedelmät ansaitsevat huomiota paitsi siksi, että ne voivat säästää nälästä, vaan myös siksi, että ne sisältävät runsaasti ravinteita. Siksi niitä voidaan käyttää terapeuttisiin tarkoituksiin erilaisten sairauksien torjumiseksi ja ehkäisemiseksi.

Leipäpuu

Leipä on yksivärinen hedelmäpuu Tutovin suvusta, Artocarpus-suvusta. Leipäpuun luontainen maa on Tyynenmeren länsi-saaret. Uskotaan, että alun perin se kasvoi Uudessa-Guineassa ja vasta sitten levisi Oseaniaan.

Leipäpuu - kasvi melko suuri ja nopeasti kasvava. Suotuisissa olosuhteissa sen korkeus voi olla 26 metriä, mutta enimmäkseen puu ei ylitä 20 metriä. Ulkopuolella kasvi voidaan verrata tammen puuhun. Hänen kuorensa on sileä, harmaa. Haarat ovat erilaisia ​​- ohut pitkät tai paksut lyhyet nartut.

Ilmasto-olosuhteista riippuen puun lehdet ovat lehtimäisiä tai ikivihreitä. Puiden muoto on myös hyvin monipuolinen. Myös peristorassechennye puita, ja koko. Kasvien lehdet ovat suuria ja paksuja. Kaikki osat, mukaan lukien leipähedelmän kypsymättömät hedelmät, sisältävät maitomaista mehua - lateksia, joka on melko tahmea kosketukseen.

Leipäkukka kukkii vihertävällä kukilla, kerättiin biseksuaaleihin suuriin kukintoihin. Urospuoliset kukat kukkivat ensin, mutta näennäisesti epämiellyttäviksi, kerättiin pitkänomaisia ​​kukintoja. Nainen-kukkia kerätään suurissa kukinnossa kukon muodossa. Naudan kukintojen pölytyksen jälkeen ne sulautuvat yhteen hedelmään, joka ulkonäöltään voidaan verrata kartiomeloniin. Kun leipäpuun hedelmä kypsyy, niiden väri muuttuu vihreästä ruskeankeltaiseen.

Hedelmiä puu on melko suuri, ja niiden paino toisinaan yli 4 kg ja halkaisija ne saavuttavat 30 cm. Vihreä hedelmät on kiinteä rakenne, jonka kuidun tärkkelyspitoisia massa, ja kun hedelmät kypsyvät, ne pehmenevät liha on makea maku ja hankkii kremovo- keltainen väri.

Leipä kuivuudesta on melko vakaa ja kestää jopa kolme kuukautta ilman kastelua, mutta on toivottavaa vettä maaperää säännöllisesti niin, että puu tuottaa hyviä hedelmiä. Vaatimaton puu ja lämpötilajärjestelmä, ja tuntuu hyvältä lämpötilassa +40 - 0 astetta.

Suotuisissa ilmasto-olosuhteissa leipäpuun hedelmöittää jopa 9 kuukautta vuodessa, mikä tuo 150-700 hedelmää vuosittain ja tekee vain lyhyen tauon kolmen kuukauden ajan. Puun elinajanodote on 60-70 vuotta.

Mielenkiintoinen tosiasia on, että leipäpuu ei pölyttänyt hyönteisiä vaan siipikääriä - lepakoita, joita latinaksi kutsutaan Pteropodidaeiksi.

tarina

Eurooppalaiset tutustuivat leipä puu 17. luvulla Englanti navigaattori William Dampier, joka kertoi alkuasukkaat käyttää sitä ruokaa. Myöhään 18-luvulla, kun nälkään, Jamaika leipäpuun keksi kasvi lähteenä korkea-kalori ruokaa ja halpaa orjia. Tätä varten lähetettiin Tahiti kuuluisa "Bounty", mutta taimet, joita hän oli kerännyt ja he saavuttivat Antilleilla, ja ensimmäinen leipäpuu puita New World toi laivan "Providence" vuonna 1793. Tähän mennessä leipähedelmä on levinnyt monille trooppisille alueille.

Leipäkokoonpano

Leipähedelmien kuivatut hedelmät sisältävät 76,7% hiilihydraatteja ja 4,05% proteiineista. Sen kaloriarvo on 331 kcal / 100 g tuotetta ja ravintoarvo: 14% sokeria, 60-80% tärkkelystä, 0,2-0,8% rasvoista.

Leipäpuun sovellus

Käytä pääasiassa käytännön tarkoituksiin leipäpuun hedelmää. Niiden käyttö ruoanlaittoon on hyvin monimuotoista: niitä valmistetaan, paistetaan, kuivataan, sokeroidaan, syötetään tuoreena ja käytetään jopa pannukakkujen valmistukseen. On mielenkiintoista, että kypsät hedelmät käytetään vihanneksina, ja kypsät hedelmät käytetään. Kypsyysaste voidaan ymmärtää ihon päälle ulkonevan lateksin pudotuksilla.

Maun mukaan leipäpuun hedelmiä voidaan verrata perunoihin. Monilla alueilla, erityisesti merimaisillä, ne ovat tärkeä ruoka. Koska hedelmien tuore liha huononee nopeasti, monta tapaa valmistaa hedelmiä tulevaa käyttöä varten on keksitty. Esimerkiksi hedelmät tekevät rushdikkeita, jotka eivät heikkene useita vuosia. Ja jos puhdistetut hedelmät haudataan banaanin lehdet ja heliconia-kasvi, niin he perebrojat ja muuttuvat taikinamainen massa, joka on syötävä pitkään.

Ruokaa käytetään myös leipähedelmien siemeniin, joita syödään paistettuna tai keitettyinä suolalla.

Hedelmien lisäksi puuta ja lehtiä käytetään. Lehdet ja hedelmät menestyvät onnistuneesti karjan (vuohet ja siat). Ja puulla on suuri vastustuskyky loistajille, joten se on hyvä rakentaa veneitä.

Leipäpuu

XVIII vuosisadan lopulla. kun nälkä Jamaikalla oli idea kasvattaa täällä leipäpuun lähteenä halpa ja korkea-kalori ruokaa orjia plantaaseilla. Tätä varten rannoille Tahiti lähetettiin kuuluisan "Bounty", mutta hän keräsi kasvien Länsi-Intiaan ei saavuteta. Tämän seurauksena ensimmäinen leipäpuu toi New World vuonna 1793 laivan "Providence", ne ovat johtaneet istutukset tämän kasvin Jamaika ja St. Vincent, ja sitten toisaalta saarilla Länsi-Intian. Nyt leipähedelmä on yleinen monissa trooppisissa maissa.

On olemassa kaksi päätyyppiä - "villi", jonka hedelmät sisältävät siemeniä ja kulttuurisia, joiden hedelmissä ei ole siemeniä. Kulttuuriluvun hedelmissä on kuitenkin aika ajoin kypsyneitä siemeniä. Leipäpuu - yksi hedelmällisimmistä hedelmäkasveista; yksi puu tuottaa 150-700 hedelmää vuodessa.

Lihaa leipäpuun voidaan valmistaa samalla tavalla kuin perunat: kokki, leipoa ja paista. Ne ovat yksi tärkeimmistä elintarvikkeiden Tyynenmeren otsrovov jotka ovat joko paistetaan lihaa, tai, kuivataan, jauhetaan jauhoksi ja leipoa kakkuja siitä, leipää ja vanukkaat, keitetty, kuivatut, sokeroitu, syödä raakana, ja jopa vaivaamista ja hankausta, valmistettu hänen taikinansa erikoisille "pannukakkuille". Kuten banaaneja, raa'at hedelmät käytetään kasvi, mutta kypsä ja makea - kuten hedelmiä. Hedelmän kypsyys osoitetaan lateksin pisaroilla, jotka ilmestyvät sen kuoriutumiseen. Paistettuja hedelmiä maistetaan leipää pikemminkin kuin perunoita. Tuore pilaantuvia lihaa, mutta muruset leipäpuu puu varastoidaan pitkäksi aikaa, jopa useita vuosia. Polynesialaiset (Samoa) keksivät keinon säilyttää leipäpuun hedelmät pitkään aikaan. Ne puhdistetaan, leikataan, sitten tiiviisti kääritään lehdet ja banaani Gelikonov ja haudattiin. Perebrazhivali hedelmiä, muuttuen taikinamainen massa (Masi), mutta ei lahoa, jäljellä syötävä useita vuosia. Tämä massa pakattiin sitten helikoniaan ja paistettiin kookosöljyyn.

Leipäpuun siemeniä syödään keitettyä ja paistettua suolalla. Hedelmät ja lehdet kulkevat myös ruokintaan (vuohet, siat jne.). Hedelmäpuun hedelmän kuivattu massa sisältää 4-5 prosenttia proteiineista, 70 prosenttia hiilihydraateista ja 330 kaloria 100 grammaa kohden.

Sanakirjassa kulinaarisia termejä. 2012.

Katso mitä "Bread Tree" on muissa sanakirjoissa:

ERÄTUORE - suvun lajit Artocarpus sem. mulberry, viljelty trooppisissa syötävässä kopulaatioissa. X. tavallinen, tai pähkinähedelmä (Artocarpus altilis), antiikin ajoista viljellään saarilla Malayan archa. Ja Oseania, ja sorkka, aika ja muut trooppiset. alueet...... Biologinen Encyclopedic Dictionary

KRUUTUA - lehtipuiden perheen puutyyppi. Tärkeimpiä ovat tavallinen leipäpuutarha ja intialainen leipähedelmä, jota viljellään tropiikissa. Niiden esiintyminen (paino 3-4-4 kg) kulutetaan... Great Encyclopedic Dictionary

Leipäpuu - n., Synonyymien lukumäärä: 1 • puu (618) Synonyymien sanakirja ASIS. VN Trishin. 2013... Sanaston synonyymit

Leipäpuu - Älä sekoita Intian leipäpuun kanssa. Tällä termillä on myös muita merkityksiä, katso Leipäpuu (arvot). ? Leipäpuu... Wikipedia

leipähedelmä - lehtipuiden lajit. Tärkeimpiä ovat tavallinen leipäpuutarha ja intialainen leipähedelmä, jota viljellään tropiikissa. Niiden koristelu (paino 3-4 kg) käytetään ruokaan. * * * BREAD TREE BREAD TREE, lajit...... Encyclopedic dictionary

Leipäpuu - lajin Artocarpus-suvun puutyyppi. Yhden lehtipuita, korkeintaan 30-35 metriä korkea, kokonainen tai lohkapohjaiset lehdet. Epätavalliset samankaltaiset kukat, joilla on yksinkertainen perianth, kerätään saman sukupuolen kukintoihin lihaksikkaalla akselilla kudokseen...... Great Soviet Encyclopedia

KRUUTUA - tämän lajin laji. Mulberry. Naib. X. tavallisen ja Intian Intian merkitys, jota viljellään tropiikissa. Niiden koristelu (paino 3-4 kg) käytetään ruokaan. Leipäpuu; Sivuliike, jossa on oviposition ja klavata pysyvät kukintojen... Luonnontieteet. Encyclopedic Dictionary

leipäpuun - paprastasis duonmedis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Šilkmedinių Šeimos daržovinis, krakmolinis augalas (Artocarpus altilis), paplitęs atogrąžų Azijoje, kituose atogrąžų kraštuose auginamas. Jo sėklos ir vaisiai valgomi. atitikmenys: paljon...... Liettua sanakirja (lietuvių žodynas).

leipäpuun - duonmedis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Šilkmedinių (Moraceae) Šeimos augalų gentis (Artocarpus). atitikmenys: paljon. Artocarpus angl. leipä hedelmäpuu vok. Brotfruchtbaum rus. Artocarpus; breadfruit lenk. chlebowiec... Dekoratyvinių augalų vardynas

Leipäpuu - katso Artokarpus... Encyclopedic Dictionary Brockhaus ja I.A. Efron

Leipäpuu: kuva ja kuvaus

Leipäpuu, kuva ja kuvaus, jonka näet, on ainutlaatuinen kulttuuri. Tämä on suuri puu, joka kasvaa 25 metriä. Hänellä on harmaa ja kova kuori. Leipäpuu voi olla joko ikivihreää tai lehtipuuta. Jotta puu selviytyisi, se tarvitsee olosuhteita 1000 mm saostuksella vuodessa, mutta se pystyy selviytymään kolmen kuivuuden kuivuudesta.

Ainutlaatuisen kulttuurin historiasta

Uskotaan, että leipäjuusto ilmestyi ensimmäisen kerran Uudessa Guineassa noin 3,5 tuhatta vuotta sitten. Myöhemmin ihmisten lisäksi se ilmestyi Polynesiassa ja Mikronesian osavaltiossa. Noin 300 AD, polynesians toi leipäpuun Havaijille yhdessä banaanien, kookospähkinöiden, bataattien ja inkivääriä. Sittemmin sen hedelmät ovat tullut osa Tyynenmeren saarten asukkaiden ruokaa.

Vuonna 1769 Tahitissa, joka osallistui maailmanlaajuiseen retkikuntaan James Cookin johdolla, Sir Joseph Banks kiinnitti huomiota leipähedelmiin korkean kalorihoidon lähteenä.

1800-luvun lopulla englantilaiset halusivat halpoja ja kaloreita ruokia orjiksi heidän viljelmissään Amerikassa. Päätettiin kasvattaa leipähedelmää Karibialla. Kuninkaallisen yhdistyksen presidentti Joseph Banks lupasi kultamitalin jollekin, joka voi tuoda hänet Uuteen maailmaan.

Vuonna 1787 Bounty-aluksen komentaja William Bly teki retkikunnan Tyynen valtamerelle. Hän otti leipähedelmän siemenet Tahitiin. Mutta veden puutteen vuoksi joukkue kiipyi: kuljetetut siemenet vaativat huolellista kastelua. Merimiehet putosivat kapteenin pieneen veneeseen ja heittivät siemenet laivaan. Vuonna 1962 julkaistiin elokuva näistä tapahtumista, "The Mutiny on Bounty", jossa Marlon Brando oli roolissa Lieutenant Fletcherin johdolla Blighia vastaan.

Bligh selviytyi pienellä aluksella, joka oli viettänyt 47 päivää avomerellä, kunnes hän saapui Timoriin. Palattuaan Englantiin, merimies ei luopunut ajatuksestaan ​​ja vuonna 1789 johti uuden "Providence" -aluksen Tyynellemerelle. Uusi retkikunta osoittautui menestyksekkääksi, ja Bly toimitti siemeniä Saint Vincentin saarelle ja Jamaikaan. Jotkut puut, joiden siemenet tuottivat "Providence", tuottavat edelleen hedelmää.

Aluksi orjat kieltäytyivät syömästä ruokaa, jota he eivät tienneet. Neljäkymmentä vuotta kului ennen kuin Uuden maailman ihmiset käyttivät uutta hedelmää ja sisällyttivät sen ruokaansa. Tällä hetkellä orjuus pesäkkeissä oli jo poistettu.

Jos leipäjuusto kasvaa

Vaikka ainutlaatuisen puun syntymäpaikka on Polynesia, nykyään se on yleistä monissa lämpimissä maissa. Englannin laivastomatkailun jälkeen alkoi kasvaa Karibianmeren saarilla. Nykyään se on tullut osa yli 90 maan maatalouden kulttuuria Etelä-Aasiassa, Keski-Amerikassa ja Afrikassa. Kulttuurin käyttöönotolla tietyillä alueilla on oma historia. Edullinen hinta ja hedelmän korkea taso tekevät leivän hedelmistä tuotteen, josta tulee nälkäävien maiden toivo. Nyt on olemassa ohjelmia, jotka käyttävät leipäpuun hedelmää nälänuhan torjumiseksi.

Afrikan Ghaniassa ilmestyi vuonna 2011 leipäpuutarha. Hänet tuodaan siellä Ghanan nälkäliiton aloitteesta ja jaettiin maanviljelijöille. Aloitteen tekijät uskovat, että leipähedelmien hedelmien käyttö ratkaisee nälän ongelmat Afrikan maassa. Dr. Jeff Mark, yksi idean kirjoittajista, johtaa blogia Internetissä, jossa hän kertoo kokeilun edistymisestä.

Jamaikassa "TreesThatFeedFoundation" -organisaation ponnistelut ovat leipäpuun puuviljelmän kehittäminen. Tällä saarella on nälkä ja köyhyys. Paikalliset viljelijät myyvät leipähedelmän matkailijoille, alkuperäiskansille ja paikallisille yrityksille, jotka tekevät välipaloja siitä. Jamaikan esimerkin mukaan vastaavia ravitsemuksellisen kulttuurin kehittämishankkeita aloitettiin Haitissa ja Costa Ricassa.

Samaan tarkoitukseen leipähedelmien siemenet tuodaan Haitille. Yli 60% väestöstä on aliravittuja. Leipäpuun viljely tarjoaa työpaikkoja haitilaisille ja auttaa kehittämään kestävää maataloutta ja jauhojen valmistusta jauhosta, ja se tarjoaa vaihtoehdon ostaa kalliita jauhoja ulkomaille. Yli tuhatta lasta, jotka muutoin nälkäävät kahdesti päivässä, annetaan viljan osia leipäpuun hedelmistä.

Havaijin saarilla, projekti "Elämänpuu-tehdas". Se koskee kasvien viljelyä kuudella Havaijin saarella. Siihen kuuluu 45 koulua, 14 kirkkoa ja yhteisöjärjestöjä, jotka työskentelevät Havaijin ja muiden Tyynenmeren saarten alkuperäiskansojen kanssa. Puut istutetaan valtion koulujen ja kaupunkien alueelle, ja ohjelma takaa saarten elintarviketurvan.

Myanmarin väestö kasvaa riisiä. Nouseva merenpinta uhkaa tulvaa maan riisipellot, ja siellä tuodaan leipäpuun siemeniä. Sen oletetaan olevan vaihtoehto ja täydennys Aasian maan perinteiselle riisille.

Nicaraguassa, toiseksi köyhimmän maan läntisellä pallonpuoliskolla, leipäjuustoista tuli osa maatalouskompleksia. Sen hedelmät levittäytyvät Latinalaisen Amerikan köyhien keskuudessa.

Nigeriassa leipäpuun viljeltiin entisen presidentin Olusegun Obasanjo -aloitteen pohjalta. Ensimmäiset näytteet kasvatettiin hänen tilallaan. Muiden maiden esimerkin mukaan puun hedelmä on tarkoitus jakaa köyhimpien kerrosten joukkoon.

Puu, jonka hedelmät alunperin halusivat käyttää halutuiksi ruoaksi orjia, voi tulla yksi keinoista, jotka estävät nälän monissa maapallon planeetalla. Elintarvikeohjelmien jatkokehitys osoittaa, kuinka perusteltuja odotuksia on.

Tutkimus Mikä on "leipäpuun puu"?

Opiskelijat opiskelusta kasveista, joita kutsutaan "leipäksi", esitetään esityksen muodossa.

lataa:

esikatselu:

Allekirjoitukset dialle:

Mikä on "leipäpuun"? Tutkimus 3 »A» -luokan oppilasta: Vorsina Sophia Merkulova Victoria Kochetova E.G.

Kyselylomakkeen tulokset: Kysymyksiin: Onko maapallolla leipäpuun puu? "Kyllä" -12, "Ei" - 8, "En tiedä" -0 Mitä tämä puu näyttää? "Kyllä" - 9, "Ei" - 9, "En tiedä" -2 Voinko syödä tämän puun hedelmiä? "Kyllä" - 9, "ei" -6, "En tiedä" -5 Päätelmä. Kyselylomakkeen tulokset osoittivat, että yli puolet lapsista ei tiedä "leipäpuusta" ja ilmaise vain niiden olettamuksia.

Tutkimuksen tarkoitus: selvittää, mitä "leipäpuun puu" on? Tutkimuksen tavoitteet: 1. Mistä "leipäpuun" kasvaa? Mistä se tulee? 2. Mistä se näyttää? 3. Miksi sitä kutsutaan? Onko totta, että leipähedelmät ovat leipää? 4. Miten voit käyttää leipäpuun puuta? 5. Mistä maistuu? Voinko syödä sen?

Hypoteesit: Entä jos leipäleivät ja leipäleivät todella ovat "leipäpuussa"? Ehkä tämän "leipäpuun" osasta ihmiset tekevät leipää?

"Leipäpuun" levityksen historia Leipäpuun puu on kotoisin Tyynenmeren länsiosista. Mutta muilla trooppisilla alueilla on nyt suosittu kasvi. Loppujen lopuksi tämä puu on rakastettava. Englantilainen navigaattori William Dampier oli ensimmäinen, joka 1700-luvun lopulla ilmoitti eurooppalaisille puusta, jonka hedelmät korvaavat alkuperäiskansojen leipää. 1700-luvun lopulla Jamaikan nälänhädän jälkeen syntyi ajatus kasvattaa leipäpuun täältä halvan ja korkean kaloriarvon lähteenä orjiksi istutuksissa. Ensimmäinen leipäpuu toi New World 1793. Alus "Providence", ne ovat johtaneet istutukset tämän kasvin Jamaika ja St. Vincent, ja sitten toisaalta saarilla Länsi-Intian. Nyt leipähedelmä on yleinen monissa trooppisissa maissa.

"Leipäpuun" ulkonäkö Tämä on melko suuri, korkeintaan 20-26 m korkeudella ja nopeasti kasvava puu, jonka ulkonäkö muistuttaa hieman tavallista tammen puuta. Kuori on harmaa, sileä. Leikkuupuiden jotkut oksat ovat paksuja, lehtipuita haaroilla; muut - pitkät ja ohuet, ja nippujen lehdet päissä. Ilmasto-olosuhteista riippuen puu toimii ikivihreänä tai lehtipuussa.

Tämä on se, mitä "leipäpuu" näyttää

"Leipä" korjuu Leipäpuu tuo jopa 200 hedelmää vuodessa. Ja se on yksi tuottavimmista puista, varsinkin kun jokainen leipäleipä painaa 3-4 kiloa. Mutta tämä on kuitenkin vain kotona ja edullisissa olosuhteissa. Muissa maissa voi tuoda ja alle sata, joissakin paikoissa, vaikka 25 hedelmää kerätään - ja se on hyvä. Hedelmät säilytetään tavallisesti seuraavalla tavalla: ne puhdistetaan, pestään ja sitten haudataan kuiluun, jossa on lehtiä. Missä he vaeltavat muutaman viikon ajan. Kuitenkin ne voidaan säilyttää vuoden tai kaksi. Yksittäisistä mieltymyksistä riippuen. Sitten he leipovat heidät ulos. Tai käytä astian elementtinä. Joidenkin lausuntojen mukaan hedelmät voivat olla kaksikymmentä vuotta, menettämättä syötävän tuotteen asemaa.

"Leipäpuun" hedelmät Pölytyksen jälkeen naaraspuoliset kukinnot vähitellen yhdistyvät suuren taimen (sikiö) muotoon, joka muistuttaa pyöreää kartiomainen melonia. Hedelmät muodostuvat yksitellen tai klustereita oksojen yläosissa. Nuoret hedelmät ovat vihreitä; Kun ne kypsyvät, ne tulevat yleensä ensin keltavihreä, sitten keltaiset tai kelta-ruskeat. Sikiön halkaisija voi nousta 30 cm, paino - 3-4 kg. Vihreässä vaiheessa hedelmät ovat kiinteitä, tärkkelys- tä, kuitumainen valkoinen liha. Mattaamisen jälkeen hedelmä pehmeäksi, lihaa saa kermaa tai keltaista väriä ja makeaa makua. Kaikki puun osat, mukaan lukien kypsät hedelmät, sisältävät tahmea maitomainen laktoosi.

"Breadfruit" -hedelmän ulkonäkö

Hedelmä "leipäpuun" osasta

Mikä on "leipäpuun" maku? Leipäkevihannekset ovat paistettuja kuin kastanjat. Lammet voidaan säilyttää, paistetaan, keittää, paistetaan, kuivataan ja syötetään raakana. Täysin kypsä, niillä on taikinaa oleva massa, joka maistuu kuin peruna eikä leipä. Mutta tämä liha on nopeasti, muuten se tulee mauton päivän jälkeen. Helpoin tapa valmistautua on palontorjunta. Tuoretta, vielä vihreää hedelmää haudataan tuhkaksi ja leivotaan tulessa kuin peruna. Kymmenen tai viisitoista minuuttia myöhemmin vihreä tumma mustia, halkeilua ja halkeamia näyttää maitovalolta sisäpuolelta, kuten makea vehnäleipä.

Miten "leipäfruit" käytetään? Hedelmiä käytetään elintarvikkeena ihmisille ja eläimille. Leipä valmistetaan myös leipähedelmistä, koska sen puu on kevyt ja kestävä, lisäksi se on erittäin vastustuskykyä termiteistä ja kaikenlaisista alusten linnuista. Yhden leivänviljan kerääminen 15-20 vuoden iässä voi tukea pienen perheen 3 vuotta (3 henkilöä) Puua käytetään rakennusmateriaalina erilaisiin käsityötapoihin.

Päätelmä Leipä on tärkeä ravintoaine. "Leipäpuun" hedelmät sisältävät 98, 86% tärkkelystä eli hiiltä kuten leivässä. Lihavalmisteiden leipä leivotaan, keitetään, kuivataan, jauhetaan, juotetaan ja paistetaan jopa pannukakkuista. Siksi "leipäpuuta" kutsuttiin "leipäpuuksi".

Leipäpuu

Tämä yksivärinen hedelmäpuu, joka kuuluu sudenperheeseen.

Leipäpuusta suvusta Artocarpus. Se on aivan ainutlaatuinen, joten sitä ei pidä sekoittaa Intian analogiin, koska nämä ovat erilaisia ​​kasveja.

Miksi sitä kutsutaan ihmeeksi? Sen kypsyneistä hedelmistä leipoa jotain leivän kaltaista. Kuuluisa tutkimusmatkailija James Cook kirjoitti, että jokainen, joka istutti leipäpuu, tekee enemmän perheelleen kuin maanviljelijä, joka koko ikänsä käsittelyä, valmistusta alalla. Hedelmät tämän puun koostuvat lihaa, täynnä tärkkelys, joten niitä käytetään leivontaan, mutta puhumme myöhemmin.

Jakelu Leipähedelmän syntymäpaikka on Tyynenmeren länsiosassa sijaitseviin saariin. Oletetaan, että se havaittiin ensimmäisen kerran Uudessa-Guineassa. Yleistä Tälle puulle tyypilliset vaikuttavat mitat ja nopea kasvu ovat tyypillisiä. Edullisissa olosuhteissa sen korkeus on 26 metriä, mutta keskimäärin se ei ylitä 20 metriä. Ensi silmäyksellä tuntuu hyvin tuttu tammipuu. Puun kuori on sileä, maalattu harmaa. Branches ovat erilaisia ​​- myös paksu nartut ja pitkät ohuet oksat.

lehdet

Leipäpuun peittävät lehdet ovat myös epätavallisia. Ne voivat olla ikivihreitä tai ei. Tämä riippuu paljolti ilmastollisista olosuhteista. Jopa yhden puun kohdalla lehvistö voi olla erilainen muodossa - pinnata ja kokonaisuutta. Lehdet ovat hyvin suuria ja paksuja. Kaikki puun osat, mukaan lukien kypsät hedelmät, ovat täynnä maitomaista mehua - lateksia, joka on tahmeaa kosketukseen.

kukkia

Koivupuu on vihertävän värisävyn kukkia, jotka on kerätty suurissa kukinnossa. On huomattava, että "urospuoliset" kukat ovat täysin näkymättömiä. Ne yhdistyvät pitkänomaisiin kukintoihin, jotka kukoavat ensiksi. "Nainen" kukat kerätään suurissa kukintoissa, joilla on kyyhky. Sen jälkeen, kun kukinto on pölytystä, se muodostaa yhden hedelmän, joka näyttää kartiomainen meloni. Ajan myötä, kun hedelmä kypsyy, väri muuttuu kellertäväksi.

hedelmä

Ne kasvavat varsin suuriksi - niiden paino ylittää joskus jopa neljä kiloa ja halkaisija on kolmekymmentä senttimetriä. Jättämättömät hedelmät ovat kiinteitä, niissä on kuitua sisältävää lihaa. Kun hedelmä kypsyy, se muuttuu pehmeämmäksi ja sellu saa kermanvärisen värin ja makean maun.

Hedelmän lihassa on runsaasti tärkkelystä - yli kuusikymmentä prosenttia. Sisältyy siihen ja sokeri (noin 14%) ja rasvat (1%). Kuivattuja hedelmiä, noin 76,8% hiilihydraatteja ja jopa 4,05% proteiineja. Kaloripitoisuus on 103 kcal / 100 g tuotetta. Hedelmät ovat runsaasti mineraaleja - kaliumia ja magnesiumia, kuparia ja kalsiumia, fosforia ja rikkiä, mangaania ja rautaa. Vitamiineista sellu sisältää eniten vitamiineja B6 ja C. Pienissä määrissä PP, A, B9 on mukana. Lisäksi on olemassa aineita, kuten koliini, foolihappo, jotkin aminohapot ja retinoli.

hakemus

Kaikki leipäpuun osat ovat ihmisen käytössä. Sen siemeniä paistetaan yleensä tai keitetään. Ne sisältävät 8% proteiinia ja hyvin vähän rasvaa verrattuna pähkinöihin, jotka muistuttavat makua ja sakeutta. Lehdet ruokitaan kasvinsyöjille, he haluavat syödä norsuja. Haudat ja haudat syövät hevosia. Uroksikasvien kukintoja kuivauksen jälkeen käytetään hylkiväksi. Poltettaessa se savu poistaa hyttysiä ja hyttysiä. Huonekalut on valmistettu puusta ja soittimista. Se on erittäin kevyt, joten se on erinomainen materiaali laudasauvan tekemiseen. Runko on korvaamaton polttoaine. Sisäkerros kuori käytetään tuottamaan erittäin pehmeä kudos, jota käytetään tekemään vuodevaatteet, ja hautajaiset loincloths vaatteita. Lyko on erinomainen materiaali luotettaville köysille, joita kosteus ei koske.

Edut leipähedelmistä

Hedelmät ovat hyödyllisiä ruuansulatuskanavan tavanomaiselle toiminnalle. Siksi hedelmän liha on suositeltavaa lääkäreille, joilla on mahahaava, suolisto ja ruoansulatuskanavan häiriöt. Se myös vähentää tehokkaasti negatiivista vaikutusta alkoholin rihmiin. Leipäpuun hedelmät alentavat verenpainetta ja vahvistavat koskemattomuutta. Joissakin Aasian maissa liha on onnistuneesti hoidettu kuumeella.

Hedelmät ovat vasta-aiheisia allergioiden ja yksilöllisen intoleranssin varalta. On kuitenkin muistettava, että tätä hedelmää ei ole tarpeen käyttää, koska se sisältää paljon sokeria. Ensimmäistä kertaa käytettäessä voi olla hieman vatsavaivoja.

Leipäpuu: kuvaus kasvista ja viljelyolosuhteista

Leipä on termofiilinen kasvi, jonka kotiin kuuluvat Tyynenmeren saaret. Puu sai nimensä hedelmänsä tähden - jos leipät lihaa, saat lautasen, joka näyttää leipäkakusta.

Leipäpuun kuvaus

  1. Se kuuluu Mulberry-perheeseen, Arctoparous-lajeihin, sisältää noin 60 lajiketta. Breadwood, jackfruit, marang, kuin pedaali ja jotkut muut lajit ovat erittäin kuuluisia syötäviä kasveja tropiikissa.
  2. Kasveja viljellään puun, hedelmien tai syötävien siementen vuoksi. Lajit eroavat hedelmän muodon ja kasvun pituuden mukaan.
  3. Puun kuoren lateksi käyttää keraamisten tuotteiden korjaamiseen.
  4. Kaikki lajikkeet voidaan jakaa luonnonvaraisiin, sen hedelmät sisältävät siemeniä ja kulttuuria, joiden hedelmissä ei yleensä ole siemeniä.
  5. Keskimäärin runko saavuttaa korkeuden 20-35 metriä. Puu on sellainen kuin tammen puu. Kuori on harmaa, sileä.
  6. Puulajien lajit eroavat toisistaan: jotkut ovat paksuja, dendriittisillä sivuhaaroilla; muut - pitkät ja ohuet, pienellä määrällä vihreää päissä.
  7. Kasvien lehdet ovat myös moninaisia ​​- yhdelle puulle on kokonaisia ​​ja pinnallisesti jaettu (nuorempia) lehtiä, joilla on erilainen asteikot. Ilmasto-oloista riippuen puun lehdet ovat lehtimäisiä tai ikivihreitä.

Leipähedelmien jakelu

Leipäpuun syntymäpaikka on Uusi-Guinea, josta myöhemmin polynesiläiset levittivät sen Oseanian saarille. Euroopassa, se toimitti William Demper 1700-luvulla ympäri maailma-matkan. 1700-luvun lopulla leipäpuun on tarkoitus kasvaa Jamaikassa, jotta hän voi paastoa ja nauttia ruokaa nälkäämään Jamaikan orjia. Ensimmäinen retkikunta siementen kuljetukseen oli kuitenkin epäonnistunut.

26. lokakuuta 1788 Tahitin saarella saapui hänen kuninkaallinen majesteettinsa - "Bounty", hänen laudallaan oli täynnä tuhansia taimia ja laiva meni Jamaikan saarelle. Mutta jo 28. huhtikuuta 1789 aluksella oli mellakka johtuen puutteesta makeaa vettä. Tämän seurauksena alus poltettiin ja taimet heitettiin merelle. Kuitenkin vuonna 1793 siemenet olivat jo Jamaikalla, jota kuljetti niiden "Provencen" laiva. Pian Jamaikan jälkeen istutukset näkyivät itäisessä Intiassa.

Tällä hetkellä trooppisella Aasiassa ja Tyynenmeren alueella löytyy erilaisia ​​lajeja.

Kuvaus leipäjuustoista

Leipäpuun hedelmä on kuin valtava litsi. Kasvaa yksi tai klustereita sivukonttoreiden yläosissa. Itse hedelmä on valtava - keskipaino on 4 kg, halkaisijaltaan 30 cm.

Käytä hedelmiä palloissa:

  • lääketiede;
  • kosmetologia;
  • elintarviketeollisuus.

Kun kypsytys hedelmä vihreästä tulee keltaiseksi tai kelta-ruskeaksi. Hapanimäiset hedelmät ovat kovaa, tärkkelys- tä, kuitumainen valkoista lihaa. Aikuinen päinvastoin - pehmeä, lihasta tulee kerma tai keltainen, makea maku näyttää.

Latexia löytyy puun kaikista osista, sitä voidaan käyttää myös arvioimaan sikiön kypsyyden astetta. Jos kuori pääsee pois tämän mehun pudotuksen kanssa, se on kypsä. Jotta voisit kerätä hedelmää, kädet kokoavana voitele kaikki kasviöljyt. Täysi kypsyminen kestää yleensä 4-8 kuukautta.

Hedelmillä on terapeuttinen vaikutus useissa sairauksissa. Kuitu ne säätelevät maha-suolikanavan toimintaa, auttaa dysbiosis-meteorismissa, ummetuksessa, imevää vaikutusta kehoon. Leipähedelmien tuotteet ovat hyödyllisiä immuniteetin parantamiseksi, metaboloitumisen normalisoimiseksi.

Kuivattuun massaan voidaan varastoida useita vuosia, mutta raaka-aineen kestoaika on vain noin puolitoista kuukautta. Siksi massan käymisestä eräänlainen taikina. Banaanileikattuja viipaleita, laitetaan säiliöön ja haudataan maahan. Lämmön vaikutuksen alaisena, käymisprosessi alkaa, muodostuu taikinamainen massa.

  • tulipalot;
  • hitsata;
  • kuivaa;
  • karkkia säiliössä;
  • tehdä gluteenittomia taikinaa;
  • syödä raakaa.

Sisältää noin 80% tärkkelystä, 14% sokeria ja 1% rasvaa. Tärkkelyksen määrästä johtuen massan maku on missään muodossa samanlainen kuin peruna. Rakenne on enemmän kuin banaani. Se on korkea energia-arvo - 103 kcal / 100 g tuotetta.

Hedelmät sisältävät elimistölle tarpeellisia aineita seuraavasti:

  • sinkki - 17 mg;
  • kalsium - 0,54 mg;
  • rauta - 25 mg;
  • magnesium - 30 mg;
  • fosfori - 490 mg;
  • kalium - 2 mg;
  • natrium - 0,12 mg.

Jenkipuiden valmistustavat ovat Irine Vtelarun videossa.

Kasvuolosuhteet

Puu kasvaa hyvin nopeasti, se ulottuu ylöspäin 0,5-1 miljoonalla vuodella. Jotta asuminen jatkuisi, tarvitaan runsaasti maaperää. Paras ilmasto-olosuhteet ovat lämpötiloja 0 ° - + 40 °, keskipitkällä kosteudella.

Escape voi jatkaa kasvua kosteuden puutteella ja kuivumaan kolme kuukautta.

kopiointi

Vain luonnonvaraisen kasvin muoto voi kertoa siemenillä. Siemenet viljeltyjen lajikkeiden hedelmissä ei ole, joten kasvatus on mahdollista kerroksittain.

Leipäpuu kasvaa kotona

Huolimatta sen eksoottisesta, asianmukaisella huolella kasvattaa tällainen kulttuuri voi olla kotona tai kasvihuoneessa.

Kasvava leipäpuun huone on toivottavaa GrowBox (growbox) - erityinen kaappi. Tällainen muotoilu luo ihanteelliset olosuhteet taimelle. Tarjoa ituja kasvihuoneilmiöitä voidaan peittää läpinäkyvällä muovipussilla. Taimet ovat hyvin vaatimattomia ja eivät vaadi paljon hoitoa ennen kuin kasvi alkaa juurtua.

Jackfruit on yksi suosituimmista viljelylajeista.

Kasvattamaan sitä tarvitset:

  • Leipäpuiden siemenet;
  • laajennettu savenpoisto;
  • yhden litran potin;
  • alusta turpeesta, hiekasta ja humusta (2: 2: 1).

laskeutuminen

Leipähedelmien siementen istutusjärjestys:

  1. Poista siemen sikiöstä ja laita se veteen päivälle. Tämän jälkeen istutusta ei pidä viivästyttää pitkään, siemen menettää itävyytensä kuukauden kuluttua sen uuttamisesta.
  2. Kostuta maaperä ja upota siemenet siihen 2-3 cm: n syvyyteen yksi kerrallaan pottiin ja kaada. Älä vettä runsaasti, maaperän pitäisi olla hieman kostea.
  3. Laita kasvi paikkaan, jonka lämpötila on + 27 °.
  4. Pidä maaperä kosteana 3-8 viikon ajan.
  5. Kun varsi tulee, tulee olemaan 4 lehtiä, mikä tarkoittaa, että taimet on siirrettävä suurempaan ruukkuun uudella pohjamaalilla. Tärkeintä on toimia huolella, jotta ei tule vahingoittaa tulevan puun juurihakemistoa.

Leipäpuun hoito

Laaja hoito sisältää:

  1. Pölytys. Puutarha-hyönteiset eivät sovi tähän rooliin, kuten luonnollisissa olosuhteissa kalat tuottavat pölytyksen. Pölytys suoritetaan käsin. Miehet kukat ovat kukintoja-harjat. He kukkivat ensin. Suuret silmut muodossa kukkaviljelmät lopulta tulevat suuriksi hedelmiksi. Kerää siitepöly ja levitä se urospuolisille kukille harjalla.
  2. Säännöllinen kastelu. Maaperä on aina pidettävä kosteassa, mutta ei tulvissa.
  3. Aliarvostus. Puolen vuoden aikana on välttämätöntä muokata leikkausta kasvun vauhdittamiseksi.

Kuvagalleria

Kuva leipähedelmästä ja sen hedelmistä:

video

Kanava "Mielenkiintoinen maailmaan" julkaisi videon, jossa oli tietoa leipäpuusta.

Lisäjulkaisut Kasveista