7 tapaa säilyttää valkosipuli talvella kotona

Valkosipuli on jo pitkään olennainen osa monien ruokien ja kansanperinteiden reseptejä. Jotta saat ympärivuotisia tuoksuvia ja tuoreita päitä käsin, sinun on tiedettävä, miten ja mihin talot säilytetään.

Kuinka voit varastoida valkosipulia kotona talvella?

On olemassa useita tavallisia tapoja varastoida vihanneksia, joiden avulla se pysyy kulutustarkoituksessa, kunnes uusi sadonkorjuu on korjattu.

Pääsääntöisesti valitaan seuraavat paikat:

  • alaperusta;
  • parveke;
  • jääkaappi;
  • kuiva paikkoja asunnossa.

Omakotitalojen omistajat ovat kätevämpiä valitsemaan kellari, koska jääkaapissa ei aina ole tarpeeksi tilaa. Kuivan paikan läsnäolo huoneistossa tai talossa sopii erinomaisesti valkosipulin punojen ja palkkien asettamiseen tai ristikon ripustamiseen. Lasitettu parveke on loistava paikka "talvella" tämä vihannes tölkissä ja laatikoissa.

Säilytys punokset

Aikaan testattu menetelmä on kudottu punos kuivattujen päiden kanssa varret. Valmiit siivet jätetään pimeässä ja kuivassa huoneessa. Tähän tarkoitukseen sopii kaappi tai vaatekaappi. Valkosipulin punokset vievät hyvin vähän tilaa, mutta vaativat taitoa ja taitoa, jotta kudot saadaan täysin yhteen.

Valkosipulin varastointi sylissä

Säilytys nipuissa

Kuivatut varret, päät ovat niputettu nippu köysi ja ripustettu kuivassa huoneessa. Menetelmä ei käytännössä eroa edellisestä, ja niput voivat toimia myös sisustuksina.

Varastointi valkosipulin rypäleterttuja

Käytä tölkkejä ja laatikoita

Monet ihmiset valitsevat kolmen litran tölkkejä talvikauden kasvis, nukkumattomat päätä. Tämä ei anna hänen kuivua eikä itää. Pankit on sijoitettava jääkaappiin tai parvekkeelle.

Valkosipulin pitämiseksi laatikossa on tarpeen kaataa pohja suolalla, laita sitten osa päähän, ripottele suola uudelleen ja aseta kerros kerroksittain. Tämä vaihtoehto mahdollistaa sen, että kasvi pysyy tuoreena ja mehukas pitkään.

Valkosipuli, säilötty tölkeissä

karvanpoisto

Tämä menetelmä estää itävyyden ja loisten esiintymisen. Vahaus on nuorten pääiden vaihtoehtoinen lasku parafiiniksi. Se muodostaa ympäröivän suojakalvon, joka estää tuotteen vahingoittumisen. Varastointiaika parafiinikerroksessa voi olla jopa kuusi kuukautta.

Varastointi pusseissa

Tätä varten käytetään luonnonmateriaaleista valmistettuja pussia. On suositeltavaa lajitella säännöllisesti pussin sisältöä vahingoittuneiden päiden puhdistamiseksi.

Säilytys kaupunkitalossa olevassa jääkaapissa

Voit jättää vihanneksen talvella jääkaapissa, se on kuivattava hyvin, levitä paperipusseihin ja laittaa erikseen muista tuotteista.

Jäädyttäminen ja purkaminen

Voit jäädyttää kokonaisina puhdistetuina aistinvaraisina, käärittyinä kalvoon tai elokuvaan ja hienonnettuna lyhentämään kypsennysaikaa niitä käytettäessä. Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka käyttävät kasvia, kun ruoanlaitto ei ole niin usein, sillä huurre muuttaa tuotteen maun ja rakenteen.

Säilyttämiseen voit käyttää viiniä tai etikkaa. Tällöin kuoritut hammaslääkkeet sijoitetaan purkkiin ja täytetään kuivalla viinillä tai valkoisella etikalla. Tiiviisti suljettu säiliö sijoitetaan jääkaappiin. Menetelmällä valkosipuli ei saa pilata enintään neljä kuukautta.

Säilykevä valkosipuli tölkeissä talvella

Kuinka oikea sato varastointiin?

Oikein suoritettu harjoittelu takaa sen, että tuote ei heikkene talvella kaupungin asunnossa.

Valmistelu talvehtimisesta alkaa sadonkorjuuvaiheesta. On tärkeää tietää, että on olemassa kahdenlaisia ​​valkosipulia, jotka määrittävät sen kokoelman ajoituksen:

  • talvella:
    • keräilyaika: heinäkuun lopussa;
    • valmius määräytyy: lehdet muuttuvat keltaisiksi, asteikot vähenevät, kukinto iho alkaa särkyä;
    • Varastointilämpötila: + 1-3 °;
  • kevät:
    • keräilyaika: elokuun alkupuoli;
    • valmiuden määrittäminen: lehdet voimakkaasti muuttuvat keltaisiksi ja alkavat taivuttaa ja makaamaan maahan;
    • Varastointilämpötila: + 16-20 °.

Kaivaminen on tehtävä huolellisesti, sillä vahingoittuneet pinnat pilata paljon nopeammin kuin koko ja ovat alttiimpia bakteerien kehittymiselle. Tätä tarkoitusta varten käytetään haarukoita tai lapioita.

Valkosipulin valmistaminen varastointiin - sitominen yhteen

Kaivamisen jälkeen valkosipuli kuivataan hyvin. Tee se paremmin auringossa. Varret on katkaistava, paitsi milloin punot tai nipput on kudottu.

Sadonkorjuun jälkeen sinun on päästävä eroon kaikista:

  • vaurioituneet päät;
  • bakteerien rokottaminen tai tartunta;
  • tyhjä päät.

Kun olet suorittanut kaikki edellä mainitut manipuloinnit, voit jatkaa vihannesten lähettämistä talvella.

Varastointiin liittyvät ongelmat

Tärkein ja käytännöllisesti katsoen ainoa ongelma, joka voi syntyä talven aikana, on päänsärky. Se voi tapahtua useista syistä.

Ensinnäkin se on infektio sientä. Tämä voidaan välttää hyvin huolellisesti lajittelulla. Myös tuote voi heikentyä huonojen säilytysolosuhteiden vuoksi.

Varovasti valmistettu varastointi valkosipuli mätää

Tunnista seuraavien ominaisuuksien vioittuminen:

  • epätasainen tuoksu, joka muistuttaa valkosipulia;
  • märät lobulit tai kokopäät.

Jotta valkosipuli pysyisi käyttökelpoisena talvikaudeksi niin kauan kuin mahdollista, on noudatettava tiukasti talvisodan valmistelun algoritmia ja tähän tarkoitukseen valittua menetelmää.

Tallenna valkosipuli talvella kotona on melko yksinkertainen. Tärkeintä on tarkkailla kaikkia harjoitustoimenpiteitä ja valita itsellesi sopivin tapa. Kun olet täyttänyt kaikki vakiintuneet suositukset, voit nauttia herkullisesta ja mehukkaasta kasviksesta sadonkorjuun ajan.

Miten valkosipulia säilytetään asunnossa

Valkosipuli on herkullinen ja vitamiinipitoinen tuote. Mutta se kerätään kesällä, heinä-elokuussa, ja talvella, yleensä, valkosipuli tuodaan maahan. Miten säästää valkosipulia, joka kasvatetaan venäläisillä sängyillä omiin tarpeisiisi, jos asut tavallisessa asunnossa? Ensi silmäyksellä tehtävä näyttää vaikealta, mutta neuvo auttaa myös niitä, jotka ovat ensimmäistäneet tämän.

Valkosipulin valinta varastointiin

Valkosipuli voi olla erilainen. Hän, kuten muut kasvikset, on jaettu lajikkeisiin. Oikean lajike- ja kulttuurityypin valinta riippuu varastoinnin laadusta ja säilöntäasteesta. Aloittelijoiden pitäisi tietää, että kaikki valkosipuli voidaan jakaa kahteen tyyppiin:

Ensimmäinen kylvää lämmin kevät ja kaivaa elokuun lopussa. Tietoja pienemmistä, mutta hyvin pidetty jopa asunnossa. Se on aivan toinen asia - talvi valkosipuli. Se istutetaan syksyllä, se on pakkasenkestävää, sillä on suuret päät ja sitä ei myöskään pidetä.

Valkoviinilajikkeiden lajit:

  • Gafuriysky;
  • komsomolets;
  • Alcor;
  • Sofijevsky ja muut.

Valkosipulin lajikkeet:

  • Elenovsky;
  • Gulliver;
  • Sochi 56 ja muut.

Markkinoilla on nyt monia tuontilajikkeita. Kasvattamalla omaa kulttuuria, sinun on tutkittava huolellisesti ominaisuuksia. Talvilajikkeita kaivetaan, syödään ja uudelleenkäyttöön yleensä istutettavaksi talvella. Mutta kevät voi säästää pitkään. Tämä ei tarkoita sitä, että talvilajikkeita ei voida varastoida.

Helpoin tapa erottaa talviruukuva polttimoista on tarkastella paksun varren läsnäoloa, joka alkaa juurista. Keväällä ei ole tällaista nuolta, sen sijasta on vain pehmeitä lehtiä. Alla on video tästä aiheesta.

Valmistelutyöt

Ne, joilla on kellari tai lämmitetty navetta talossaan, ei tarvitse huolehtia. Tämä kasvi varastoidaan huomattavasti koko talvikaudeksi 2-4 asteen lämpötilassa lepotilassa. Jos se on hyvin kuivunut eikä ole ollut taipuvainen, se pysyy maukkaana ja mehukas kevääseen saakka.

Mutta miten valkosipulit säilytetään kaupungin asunnossa? Onko mahdollista? Kyllä, se on varsin toteuttamiskelpoinen tehtävä. Mutta ennen kuin puhut valkosipulin säilyttämisestä asunnossa, puhutaan valmennusvaiheesta.

Aluksi kasvis on syytä kerätä ja kuivata. Anna vain muutamia vinkkejä:

  • lamput eivät saa vahingoittua;
  • ne kuivataan auringonpaisteessa vähintään 5 päivän ajan;
  • päitä tyhjillä jyvistä on poistettava sivulle;
  • jos niillä on juuria, ne on katkaistu (voit myös tehdä varren kanssa).

Kaikki polttimot ovat valmiina, voit kertoa siitä, miten valkosipulia säilytetään kevään ajan.

Asunnon säilytystavat

Asuntoon ei ole käytännössä mitään edellytyksiä kasvin varastoimiseen. Siinä voi olla pieni ruokakomero tai lasitettu parveke. Tällaisissa huoneissa lämpötila voi vaihdella huomattavasti talvella. Lämmitysjakson aikana oleva ilma voi myös kuivua voimakkaasti.

Kaikista näistä ehdoista lähtien tarjoamme parhaiten todistetut tavat varastoida lamput asunnon olosuhteissa. Määritä ensin valkosipulin säilytyspaikka. Tämä on erittäin tärkeää. Nyt voit valita jonkin tavan.

Jääkaapissa

Valkosipulin pitäminen jääkaapissa on yksinkertainen ja kätevä tapa säästää vihanneksia talvella. Tässä tapauksessa on kaksi vaihtoehtoa, joista voit valita paremmin sopivan:

  • pakastin;
  • kasviosasto.

Monet sanovat jäädyttämisen eduista. Tämä vihannes voidaan varastoida pakastimessa useita kuukausia. Voit tehdä tämän vain käärittämällä sen yksinkertaisella paketilla. Hän säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet. Pakastimen valkosipulia voi nauttia milloin tahansa.

Mutta kaikilla ei ole suuria pakastimia. Kasvisosasto sopii myös valkosipulin varastoimiseen. Optimaalinen säilytyslämpötila ei saa ylittää 5 astetta. Tässä tapauksessa talvella oleva valkosipuli pysyy paperilla käärittyinä tai asetetaan astiaan, jossa on jauhoja tai sahanpurua. Tämän säilytyksen pääasiallinen ongelma on korkea kosteus. Tämä tuote on hyvin varastoitu vain täysin kuivassa muodossa.

Lasipurkkeissa

Monet ihmiset haluavat varastoida valkosipulia talvella lasipurkkien huoneistossa. On olemassa useita testattuja menetelmiä kerralla, joita voit käyttää. Puhutaan päästä:

  • hionta-aistinvaraiset aineet jauheeksi;
  • öljyn varastointi;
  • varastointi suolassa tai jauhossa.

Talojen talojen ilmalämpötila kasvaa huomattavasti, ilman kuivuu, ja valkosipuli voi nopeasti kadottaa kosteutta. Ne tallentavat ne välttämättä jotain. Poista valkosipulin kuiva kuori etukäteen. On parasta ottaa iso säiliö, aseta kuiva materiaali pohjaan ja sitten alkaa levittää sipulit ja kaataa kerrokset. Voit valita irtotavarana:

Pankit esisekstiloidaan. Paras tapa tallentaa asunnossa on vaikea löytää. Talvikaudella valkosipuli kastuu astioissa hyllylle ja jauhot, sahanpuru tai suola imevät ylimääräisen kosteuden.

Koko varastointikauden aikana on tarpeen tarkkailla päitä pankissa. Jos suola, jauhot tai sahanpuru märkävät, lamput on poistettava, kuivattava ja kaadettava uudelleen.

Varastointi öljyssä on hieman erilainen prosessi. Tätä varten puhdistetut ja sterilisoidut purkit sijoitetaan puhdistettuun valkosipulin kynsiin ja kaadetaan sitten kasvisöljyllä. Öljy suojaa valkosipulia mikrobien haitallisilta vaikutuksilta, jotka voivat vahingoittaa dentiilejä. Tässä muodossa voit säästää valkosipulia kevääseen asti, ja maistella sitä ei menetä.

Öljyssä voit lisätä rosmariinia, oreganoa, maapähkinää ja muita yrttejä. Sitten zubchiki liotetaan makuun ja tulee entistä herkempää.

Kangaskassiin

Pitkäaikaisen varastoinnin lähestyminen on aina välttämätöntä. Tavallisessa asunnossa voit tallentaa tuoreita valkosipulin päätä perinteiseen kangaspussiin. Sen on kuitenkin pakattava sipulihiutaleita tai käsitellä sipulit. Se koostuu seuraavista:

Vahva suolaliuos liuos keitetään. Jokainen lamppu kastetaan siihen muutaman sekunnin ajan ja jätetään kuivumaan auringossa. Kun tuote on kokonaan kuivunut, voit laittaa sen pussiin ja asettaa sen pimeään paikkaan.

Tärkeintä, kun säilytetään tämä maukas ja hyödyllinen tuote huoneistossa, on aika ajoin katsomassa häntä. Optimaalinen lämpötila on +22 astetta, mutta tätä tilaa on vaikea saavuttaa. Lämmityskaudella lämpötila voi nousta +28 astetta.

Valkosipulin varastoiminen murskattuna on vaikeaa. Tee näin kuivata hampaat, poista ne kosteudelta, ja sitten jauhaa kahvijauheessa. Tämä menetelmä on yksinkertainen yrityksen olosuhteissa, kun on mahdollista poistaa valkosipuli teknisellä prosessilla. Muista, että tämän tuotteen käytöstä riistetään useimmat hyödylliset ominaisuudet.

johtopäätös

Tänään opimme, miten valkosipulit säilytetään asunnossa oikein. Käyttämällä ehdotettuja vinkkejä ja menetelmiä voit käyttää koko kesää vain mehukas vihannes koko talveksi. Tämä ei säästä rahaa kalliiseen tuotuun tuotteeseen.

Kuinka säilyttää valkosipuli

Dacha-vuoden takaa korjataan kasviksia ja hedelmiä. Ja ennen kuorma-autonkuljettajia on kiireellinen kysymys: kuinka säilyttää tuote niin, että se ei kaadu, eikä se huonone, itävy ja älä kuivu. Esimerkiksi valkosipuli. Talvella se voi korvata monia kalliita lääkkeitä, ja keittiössä se on yksinkertaisesti välttämätöntä. Melkein joka päivä ruoanlaittoon lisäämme sen erilaisiin ruokiin, koska se ei ainoastaan ​​anna heille pikkuvoimaista makua, vaan tukee myös terveyttä. Jaamme joitain salaisuuksia ja kerromme valokartoituksen oikeellisuudesta.

Merkitse valkosipuli varastointiin kotona

Tätä kasvia voidaan kutsua rekisterinpidikkeeksi mahdollista pitkäaikaista varastointia varten. Jos tietyt ehdot täyttyvät, se sopii täydellisesti koko talven ajan ja voimme käyttää sitä uuden sadon ajan.

Miten valmistetaan kasvis pitkäaikaiseen varastointiin

Jotta valkosipulit pysyisivät hyvin, sinun on valmisteltava ne oikein. Myös sadonkorjuun yhteydessä on kiinnitettävä huomiota tärkeisiin asioihin, joilla on välitön vaikutus laatuvarastoon:

  • optimaalinen keräysaika. Aikaa kerätyt päät eivät hajoa laastareihin, ne sopivat varastointia varten. Tavallisesti kuorma-autonkuljettajat kasvattavat kahta lajia - kevät (tai kesä) ja talvi (tai talvi). Keväinen valkosipuli poistetaan, kun lehdet eivät ole vain keltaisia ​​vaan myös putoavat maahan. Tämä tapahtuu yleensä elokuun ensimmäisen tai toisen vuosikymmenen aikana. Alkuperän talvehtivuus määräytyy seuraavien merkkien mukaan: lehtien kellastuminen ja kukinnan ihon puhkeaminen. Valkosipulin sadonkorjuu on heinäkuun lopussa;

Valkosipulin korjuun signaali on suoristava ja halkeileva kukinnan iho ohjausnäytteelle

Kuivaa valkosipuli noin viikossa ja sitten leikata

Pitkäaikaiseen varastointiin valitaan suuret valkosipulit, jotka parhaiten säilytetään

Valkosipulia, jota ei ole testattu sen sopivuudesta pitkäaikaiseen varastoon, voidaan kuivata, jäädyttää, marinoida tai suolata.

Mikä valkosipuli on parempi sijoittaa pitkän aikavälin varastointiin - kesällä tai talvella

Kesälajikkeilla on korkeampi säilyvyysaika kuin talvella. Tämä johtuu peittävien hiutaleiden määrästä: talvella ne ovat huomattavasti pienempiä, joten se kuivuu nopeammin kosteuden menetyksen myötä ja voi myös alkaa muovautua tai murskata korkealla kosteudella ja ilman lämpötilalla. Siksi osa syksyn istutuksesta käytetään talvisin valkosipulin sadosta, jotkut kierrätetään ja pieni määrä varastoidaan varastointiin. Yleensä talvi on hyvin pidetty uudenvuoden saakka, sitten se alkaa kulua ja huonontua.

Jotta talvi valkosipuli voidaan erottaa kevyestä, on yksinkertainen: talven lamppu on keskellä hylätty varsi, se ei ole kesällä.

Valkosipuli (vasen) eroaa keväällä (oikealla) vahvan sauvan, hampaiden lukumäärän ja koon, sijainnin mukaan

Säilyttämisperusteet

Valkosipulin turvallisuuteen vaikuttavat tärkeimmät tekijät ovat:

  • lämpötila. Talvella valkosipulille optimaalinen on säilytyslämpötila -2 - +2 astetta. Korkeampi lämpötila voi johtaa siihen, että hedelmät alkavat itää. Alhaisemmassa lämpötilassa se jäätyy. Lämpötilan olennaiset vaihtelut johtavat siihen, että valkosipuli menettää makuominaisuutensa ja hyödylliset ominaisuudet. Jousi voidaan säilyttää korkeammassa lämpötilassa (mutta ei yli +20 astetta);
  • ilman kosteus. Sen ei pitäisi ylittää 80: tä prosenttia. Lisääntynyt kosteus johtaa laastin ruuhkautumiseen. Jos varastointipaikka on liian kuiva, eli ilman kosteus on alle 50%, valkosipuli alkaa kuivua;
  • valaistus. Harvestia säilytetään parhaiten pimeässä paikassa. Kun valoa säilytetään, on tärkeää, ettei suora auringonvalo osu päähän;
  • ilmaa. Liiallinen ilmanvaihto auttaa kuivattamaan päitä, joten on parasta säilyttää vihannes avoimissa säiliöissä tai laatikoissa, kangaspusseissa.

Missä ja missä voi säilyttää valkosipulia

Kasvi on niin vaatimaton, että se voidaan säilyttää paitsi erikoisvarustetuissa varastoissa myös yksinkertaisesti huoneistossa, kellarissa ja kellarissa, lämmitettävälle parvekkeelle tai logille, jääkaapissa.

Kellarissa tai kellarissa

Nämä huoneet pidetään optimaalisina vihannesten, myös valkosipulin, varastointiin. Kellari tai kellari on valmistettava kasvukauden varastointikaudella. Tämän puhdistus on suoritettu, tutkitaan läsnäolo jyrsijöitä, hyönteisiä, homeita ja ryhtyä tarvittaviin toimenpiteisiin näiden ongelmien ratkaisemiseksi: laittaa ansat ja ansat, oikea vikoja ilmanvaihto, käsiteltiin sieni ja muut patogeeniset bakteerit. Varastotilat kellarissa:

  • punottu punokset. Tämä muinainen tapa säilyttää sipulit ja valkosipuli on suosittu monien kotiäidien kanssa. Pehmustettu lanka tai köysi valkosipulin varret, joiden päällä on kohtalainen ilmanvaihto, vaativat vähän tilaa säilytettäessä;

Valkosipulin punospunos - se on melko yksinkertainen, ja tässä muodossa oleva kasvi "hengittää", mikä tarkoittaa sitä, että sitä voidaan säilyttää pitkään

Tämä tapa säilyttää sekä valkosipuli että sipuli on myös kätevä, koska kuori ei pääse ulos, mutta jää sileäksi

Valkosipulit on sijoitettava laatikkoon, jonka kerros on enintään 20 cm

Jos kellarin lämpötila ei ylitä +2 astetta, niin tällaisissa olosuhteissa raa'at, kuivatut ja öljytty valkosipuli säilytetään hyvin, jonka valmistusmenetelmät käsitellään alla.

Video: miten kutoa pigtail valkosipulista

Asunnossa

Kaupunkitalossa paremmin ja pidempään säilytetty kevät valkosipuli. Jos kasvatit tätä lajiketta vain yksittäiskäyttöön, sen tilavuus ei usein ole kovin merkittävä, joten se ei rajoita isäntiä, se ei vie paljon tilaa. Se voidaan ripustaa palmikoihin tai kapronkiiloihin, jotka asetetaan laatikoihin keittiön hyllyille. Muuten valkosipulin punokset koristelevat täydellisesti keittiön sisätiloihin.

Kauneuden valkosipulin punoksessa voit kutoa ruohoa ja kuivattuja kukkia, joiden terälehdet eivät häviä ja eivät murene - esimerkiksi kukkakasvit, kukkaviljelyt

Nämä "kuivat" säilytysmenetelmät suositellaan käytettäväksi optimaalisen kosteuden ja valkosipulin ilman lämpötilan kanssa.

Pankissa

Monet kotiäidit käyttävät lasipurkkeja säilytykseen. Vaiheittainen kirjanpidon prosessi on seuraava:

  1. Pankit pestään perusteellisesti ja kuivataan.
  2. Kuivattu ja lajiteltu valkosipuli voidaan laittaa purkkeihin koko päähän tai purkaa se dentiileihin.
  3. Täytettyjä tölkkejä ei ole suljettu kannella ja asetettu kuivaan, paremmin pimeään paikkaan.

Laita valkosipuli voi kaataa suurella suolalla, joka toimii antiseptisenä ja kosteuden absorboijana. Tässä tapauksessa ensin suolaliuos kaadetaan astian pohjalle, sitten valkosipulin kerros asetetaan, suolaa kaadetaan uudelleen ja niin toistetaan kerros kerroksen pakkaus ja kaadetaan tölkin yläosaan. On tärkeää varmistaa, että kaikki pään tai ruiskujen väliin jäävät suot.

Täytetyt tölkit voidaan peittää paperilla tai kudosliinalla ja pitää pimeässä paikassa

Suolan sijasta jotkut puutarhurit haluavat kaataa valkosipulia jauhoja tai tuhkaa, jotka imevät ylimääräisen kosteuden erittäin hyvin ja mahdollistavat laadukkaiden kasvien säilyttämisen 5-6 kuukauden sisällä.

Video: vihannesten käsittely ja varastointi tölkeissä

Säkeissä

Valkosipuli on hyvin säilynyt kangaspusseissa, jos esität ne erittäin keskittyneeksi suolaliuokseksi ja kuivataan sitten. Suolaa kyllästetty kangas on este taudinaiheuttajille, joten kasvis säilytetään tällaisessa pakkauksessa ilman paljon vaivaa noin 5 kuukautta.

Pieniä osia valkosipulia voidaan varastoida pehmopusseihin ilman kyllästämistä. Tässä tapauksessa säilyvyysaika lyhenee 3 kuukauteen, mutta alkuperäinen laukku, jossa on mielenkiintoinen kirjonta tai applique, koristaa työtilasi keittiössä.

Laukku voidaan ommella mistä tahansa luonnollisesta materiaalista

Parafiinissä

Tämän menetelmän ydin on seuraava:

  1. Parafiinikynttilät sulatetaan vesihauteessa.
  2. Pään viedään katkaistun varren päälle ja kastetaan varovasti sulaan parafiiniin.
  3. Gluts parafiinia valutettu, ja loput päähän jäätyy, valkosipuli kietoo suojakalvo, joka estää kosteuden haihtumista ja suojaavat hampaita haitallisista organismeista.

Usein parafiinikäsittelyn valkosipuli löytyy vihannesliikkeiden hyllyistä

Samanlainen vaikutus voidaan saavuttaa käyttämällä elintarvikekalvoa, jossa valkosipuli on tiukasti kääritty. Jos pää on hyvin kuivunut ja patogeeniset bakteerit eivät vaikuta, pää myös tallennetaan kalvoon kalvosta jopa 6 kuukautta.

kuivaus

Yksinkertainen ja luotettava tapa säilyttää valkosipuli pitkällä aikavälillä on kuivaus. Voit tehdä tämän sähkökuivurissa tai uunissa:

  1. Hampaat puhdistetaan ja leikataan pitkin ohuita levyjä.
  2. Aseta ohuen kerroksen sähkökuivurin tai uunin laskuriin.

Valkosipuli jaetaan aihion muotoihin, puhdistetaan ja leikataan levyiksi, joiden paksuus on sama

Lisätty ruoanlaittoon, kuivattu valkosipuli imee kosteutta ja antaa mahtava maku teidän lautasen

Kuivatusta valkosipulista voit valmistaa valkosipulijauhetta. Tätä varten kuivatlevyt murskataan sekoittimella tai tavallisella laastilla, sekoitetaan pieneen määrään suolaa ja varastoidaan pieniin lasipurkkeihin. Tämän menetelmän etuja ovat seuraavat:

  • valkosipulin jauhe vie vähän tilaa;
  • kun ruoanvalmistuksessa ei tarvitse tuhlata aikaa siivoukseen ja katkaisemaan valkosipulia;
  • varovasti suljetuissa säiliöissä tällaista tuotetta voidaan varastoida enintään vuodeksi.

Valkosipulin jauhe pitää maustetta, mutta menettää joitakin hyödyllisiä ominaisuuksia tuoretta tuotetta. Tämä on käytännöllisesti katsoen ainoa, mutta huomattava haitta kuivattua valkosipulia.

Valmiissa jauheessa voit lisätä suolan lisäksi kuivattuja yrttejä, pippuria, paprikaa - ja tuloksena saat oman maustesi

On loggia

Jos kaupunkisi huoneistossa on lämmitetty parveke tai loggia, voit tallentaa näin valmistetut valkosipulit. On tärkeää suojata se auringonvalolta, peittää se tummalla läpikuultamattomalla kankaalla ja tarjota tarvittava lämpötilajärjestelmä.

Varastointia varten on mahdollista rakentaa erityisiä laatikoita, jotka liitetään vaahtomuoviin ja folioon, ja siten suojaavat auringonvalolta ja kylmyydeltä.

Voit rakentaa pienen kellarin parvekkeelle vihannesten, kuten valkosipulin, säilyttämiseen. Voit käyttää omia käsiäsi

Jääkaapissa

Suurin ongelma tuoreen valkosipulin varastoimisessa jääkaapissa on ilman kosteus. Useimmiten vihannekset ovat kosteat, joten jääkaapissa säilytystilaa voi olla enintään 2-3 kuukautta. Estolaseiden pilaantumisen estämiseksi kuivattu valkosipuli taitetaan paperipyyhkeiksi tai pellavapusseiksi ja kaadetaan pääryhmiin suolalla tai sipulikuvilla. Säiliöinä voit käyttää tasaista lasipurkkua, joka sopii parhaiten jääkaapin oviin.

Jääkaapissa voit säilyttää pienen määrän valkosipulia 2-3 kuukautta

Leikattua valkosipulia

Jääkaapissa on suositeltavaa varastoida tölkkejä jauhettua lihamyllyä tai valkosipulin sekoitinta. Valmista se seuraavasti:

  1. Valitse terveet hampaat.
  2. Kuori ne kuoresta.
  3. Jauho mineraalilla.
  4. Lisää suolaa, sekoita.
  5. Taita syntynyt massa hyvin pestyihin ja kuivattuihin astioihin.
  6. Tiiviisti suljettu kannella.

Raaka-valkosipulin ja suolan seokseen voit myös lisätä mausteita ja kuivattuja yrttejä

Valkosipulimassa säilytetään ilman aromin menetystä ja hyödyllisiä ominaisuuksia ei kovin pitkään - 2-3 kuukautta, mutta sen etu on, että valkosipuli on aina käsillä, joka voidaan lisätä keitettyihin astioihin ilman lisäkäsittelyä.

Öljytäytteessä

Säilytys jääkaapissa vaatii valkosipulia, joka on täytetty öljyllä:

  1. Hampaat puhdistetaan.
  2. Pankit pestään ja steriloidaan sitten.
  3. Hampaat on tiheästi pakattu valmistettuihin tölkkeihin.
  4. Täytä kasviöljy - oliivi tai auringonkukka. Täyte pitäisi peittää kokonaan valkosipuli.
  5. Sulje kansi tiukasti.

Valkosipulin säilyttäminen öljytäytteessä on parempi käyttää pienikokoisia tölkkejä

Valkosipulin säilyvyysaika, kypsennetty tällä tavalla - jopa 3 kuukautta. Samanaikaisesti se ei menetä ominaisuuksiaan, ja öljy saa aikaan miellyttävän aromin valkosipulin fytoncidien ansiosta ja sitä voidaan käyttää erilaisten ruokien - keittojen, kastikkeiden ja salaattien täyttämiseen.

jäädyttää

Valkosipulin jäädyttämisestä on erilaisia ​​mielipiteitä. Jotkut maanmiehet käyttävät aktiivisesti tätä kiitosta. Toiset huomaavat, että rakenne ja maku jäädyttämisen aikana, joten älä käytä sitä. Kuten tiedät, kaikki tunnetaan vain henkilökohtaisella kokemuksella, joten annamme reseptit jäädyttämiselle ja päätät käyttää niitä tai ei:

  • on mahdollista jäädyttää kokonaan käsittelemättömät dentiilit. Ne on kääritty ruoka-elokuvaan, folioon, laitetaan pussiin, joka pakastetaan ja sijoitetaan pakastimeen. Tarvittaessa ne poistavat yksittäisiä ruosreikiä ja käyttävät niitä ruoanlaittoon;
  • mielenkiintoinen eräpakkauksen muunnos. Tässä tapauksessa kuorittuja aistinvaraisia ​​maaleja ja jäähdytetään jääpalassa. Tuloksena olevat pienet kuutot sijoitetaan sellofaanipussiin ja säilytetään pakastimessa.

Vahva kuutio valkosipuli muodostuu lokeroon sen jälkeen, kun yö on pakastimessa

Mitä ongelmia voi ilmetä tallennuksen aikana

Usein valkosipulia varastoitaessa on ongelmia, jotka voidaan estää, jos noudatat sääntöjä, selvität selvästi käytettävissä olevat vaihtoehdot ja valitset sopivimman tavan säilyttää kasvis. Esitetyssä taulukossa voidaan systematisoida tietoja, suunnata mahdollisia ongelmia ja ulkoisia merkkejä tallennusvirheiden ilmentymisestä.

Top 5 parhaita tapoja säilyttää valkosipuli asunnossa

Artikkelin lisääminen uuteen kokoelmaan

Kasvata ja kerätä vihanneksia sivustostasi - puolet taistelusta, sinun on sijoitettava ne talvisäilytykseen. Tarjoamme Top 5 tapaa varastoida valkosipulia asunnossa, joka säästää viljeltyä sadon tuoretta ja maukasta vasta hyvin keväällä.

Valkosipuli on erittäin hyödyllinen tuote. Se ei ainoastaan ​​voi muuttaa kaikkein happamattoman astian makua, mutta sitä käytetään myös aktiivisesti eri sairauksien hoitoon ja estämiseen. Siksi tämän mausteisen kasvin valintaa ja organisointia tulisi lähestyä erityisen huolellisesti.

Paras on varastoitu valkosipuli, joka on kuivunut hyvin. Samaan aikaan pienet päät ja lobulot pilata nopeammin, joten sinun täytyy käyttää niitä ruoanlaittoon ensin.

Valkosipulin varastoinnin paras paikka on tietenkin kuiva ja hyvin ilmastoitu kellari, jonka ilman lämpötila on lähellä 0 ° C. Kuitenkaan tällaisen puuttuminen ei ole syytä hyväksyä, että sadonkorjuun osa heikentyy varastoinnin aikana. Loppujen lopuksi on olemassa monia tapoja, jotka jopa kaupungin asunnossa säästävät satoa kevääseen asti. Valitsimme niistä yksinkertaisimmat ja tehokkaimmat.

Joten, miten varastointi valkosipuli kotona.

Menetelmä 1. Punokset

Valkosipulista sekä sipulista on mahdollista kutoa punos (seppele). Tärkein asia - sen jälkeen, kun mausteinen kasvi kerätään ja kuivataan, ei ole leikata sen varret, muuten haaveilla kauniita valkosipulin rypäleitä keittiössä, täytyy sanoa hyvästit.

Säilytys punokset sopii parhaiten kevätvalkosipulille, joka kypsyy myöhemmin ja varastoidaan talvella paremmin

Ensinnäkin kuori kuivattu valkosipuli lehdistä, jättäen vain päätä ja varret. Sitten punos tiukka punos. Varmista, että valkosipulirakenne on voimakas, käytä vahvaa köyttä tai lankaa kudontaprosessin aikana.

Kun punos on muodostettu, jotta köyden silmukka ja koukku sen nippu valkosipulin hyvin ilmastoituun huoneeseen, esimerkiksi, lasitetut parvekkeet tai keittiöön.

Menetelmä 2: Lasipurkkeissa

Jos olet minimalistinen, ja joukko valkosipulia ei mahdu keittiön sisätilaan, voit käyttää tavallisia tölkkejä mausteisten kasvien säilyttämiseen.

Aseta kuivatut valkosipulipäät vain lasisäiliöön, kaada hyvin jauhot tai suolaa (ylhäältä poistettavan tuotteen kerroksen on oltava vähintään 2 cm). Sulje astia tiiviisti muovikannella ja laita se keittiön kaappiin tai hyllylle.

Menetelmä 3. Esivahvistuksella

Valkosipuli voi kuivua kauheissa tai lasipurkkeissa ajan myötä. Ainoa tapa välttää kosteuden haihtuminen sipulien pinnalta on niiden alustava vahaus.

Poista kuivalta valkosipasta ylemmän asteikon, lyhennä varren 2-3 cm, katkaise juuret. Sitten kumpuaa jokainen pää 1-2 sekunnin ajan parafiinissa, joka on sulanut vesihauteeseen.

Voit varastoida valkosipulia nailonkiillossa

Kun sipulit kuivuvat, taita ne verkkoon ja ripusta pimeässä, hyvin ilmastoidussa paikassa.

Menetelmä 4. Kantapussiin tai paperipussiin

Valkosipulin voi säilyttää jääkaapin kasvinosastossa (ns. Tuoreusvyöhykkeessä). Muista kuitenkin, että tämä mausteinen kasvi ei pääse hyvin yhteen muiden vihannesten kanssa. Siksi pitää valkosipulia niin kauan kuin mahdollista tuoreena eikä pilaantua, on parasta ennen sen laittamista jääkaappiin levittämään sitä kangaspusseihin tai pusseihin tiheää käärepaperia.

Menetelmä 5. Avoimeen astiaan tai koriin

Kotona voit varastoida valkosipulia koreihin, puisia laatikoita, avoimia purkkeja, pahvilaatikoita. Että valkosipuli päät ovat hyvin hoidettuja, ensimmäinen opals niiden juuret kynttilän liekin tai savukkeen sytytin, ja sitten kansi on kori tai laatikko ja kaada suuri pöytä suola, jauhot, sahanpurua tai sipulinkuoriväri.

Minkälaisen menetelmän valkosipulin säilyttämiseen valitsemaasi asuntoon pitää muistaa: aika ajoin lamput on lajiteltava ja mätä, kuivattuja päitä poistaa. Jos jätämme tämän säännön huomiotta, yksi vioittunut valkosipuli voi johtaa koko sadon menettämiseen.

Kuinka säilyttää valkosipuli niin, että se pysyy tuoreena uuden sadon ajan

Tämä hyödyllinen kasvi voi korvata useita kalliita lääkkeitä kodissamme lääkekaappi, ja niin haluamme sen on säilytettävä kunnes ensimmäinen vihreä rostochku uuden sadon. Mutta usein, onko lajike, tai haitalliset ympäristötekijät, hän tai mätänee tai kuivuu tai kasvaa, ja me osittain tämän ainutlaatuisen kasvi nopeammin kuin haluaisimme. Siksi sinun on ymmärrettävä ja selvitettävä, miten valkosipulia säilytetään kotona.

Miksi valkosipuli pilata?

Valkosipuli voi huonontua useista syistä, eikä se aina liity suoraan sen varastointiolosuhteisiin.

Jos päätä tartutetaan sieniin, sukkulamatoihin, säilyvyysaika on lyhyt. Tässä tapauksessa on parempi lajitella valkosipuli, purkaa se osaksi viipaleita, hävittää vahingoittuneet ja kaikki kyseenalaiset - tahrat, sormet, leikkaukset, tyhjät. Vain tämän jälkeen voidaan tallentaa.

Varastointiolosuhteet ovat myös tärkeitä. Mutta tarkastelemme niitä tarkemmin.

Mitkä todisteet valkosipulin pilaantumisesta?

  1. Määritä, että sadonkorjuu on alkanut huonontua, et voi ennen kaikkea tuoksua. Tällainen valkosipuli, joka alkoi murtautua, on epämiellyttävä tuoksu, joka muistuttaa sitä, mitä saamme, jos valkosipulia paistetaan.
  2. Visuaalisesti näet kuivuneita kiiloja kuivasta tai märästä roskauksesta tai koko sipulista.
  3. Koskettamalla, jos painat sormeasi, leuka pudotetaan tyhjänä.

Tällainen valkosipuli kielletään kiireellisesti.

Määritä, että sadonkorjuu alkoi heikentyä, et voi ennen kaikkea tuoksua

Optimaaliset edellytykset valkosipulin varastoimiselle

Kuinka valkosipuli säilytetään, riippuu suurelta osin sen keräämisen ajasta ja olosuhteista. Jos se kaivettiin kuivalla säällä, heikentyneessä kuussa, ennen 2 viikkoa sitä ei vedetty, minkä jälkeen varastointiaika kaikissa olosuhteissa kasvaa merkittävästi.

Ennen makaa varastointi sipulit kaivoi kuivataan 2 viikkoa alle katos, niin eroon jäänteitä maa, sato varret ja juuret, ja jäänteitä juuret poltettu kynttilän liekki tai tupakansytyttimeen.

Sinun tulisi tietää, että valkosipuli on talvi ja kevät. Yarovaya on paljon paremmin säilynyt, mutta se on pienempi. Talvi alkaa kuitenkin huonontua ja uusi vuosi alkaa itää. Eroa kevätvalkosipuli talvihyvästä ydinpohjasta. Talvella polttimon keskellä - väärä varsi, keväällä ei ole.

Ilma, valo, kosteus ja lämpö - se voi pilata sen. Siksi optimaalisen tallennustilan valinta vaikuttaa suoraan sen kestoon.

Tummaa varastointipaikkaa ei ole vaikea tarjota. Se voi olla kellari, jääkaappi, laatikko parvekkeella. Mutta muut edellytykset on hoidettava.

Talvella polttimon keskellä - väärä varsi, keväällä ei ole

Kosteus. Korkealla kosteudella valkosipulirotu, korkealla - alkaa kasvaa, alhaalla - se kuivuu. Paras kosteus varastointiin - 70-80% sallii sen paitsi säilyttää hyvin myös sen, että se ei menettäisi juicinessa.

Ilmajärjestelmä. Jos varastoit sipulit ilman taraa, liiallinen ilma-apu edistää patogeenisen mikrofloorin kuivumista ja kehittymistä. Hyvä säilyttää osia valkosipulia, noin 0,3-0,5 kiloa, pahvilaatikoihin, muoviastioita, puulaatikoita, koripajukorit ja laatikoita, ja jopa - muovipusseja, puhdas lasipurkkeihin alle kapron kattaa ja kangas laukut.

Lämpötila. Sitten kaikki näyttää olevan selvää. Mitä pienempi on, sitä parempi. Ainoa asia, jota valkosipuli ei voi sietää, on jäädyttämistä. Pakastin ei toimi! Lämpötila 2-5 ° C on optimaalinen. Erinomainen paikka - jääkaapin pohja laatikko vihannesten säilyttämiseen.

Jos varastoit sipulit ilman taraa, liiallinen ilma-apu edistää patogeenisen mikrofloorin kuivumista ja kehittymistä

Useat todetut tallennusmenetelmät

Kuinka isoisimme varasivat valkosipulia? Vanha tapa säilyttää valkosipuli on punokset ja seppeleet. Esikoistimme kuivattamatta valkosipulin varret, joita ei leikattu, mutta käytti niitä kudontaan ns. Niput. Kudonta itsessään on tehty punos tai seppele. Samankaltaisia ​​nippejä varastoitiin keskeytettyyn tilaan viileässä huoneessa talvella ja talvella kellarissa.

Miten valkosipulia säilytetään öljyssä?

Hyvä tapa varastoida valkosipulia on kaataa se kasviöljyllä. Parasta kaikesta - oliivi, mutta voi olla maissi tai auringonkukka.

Mitä tarvitset:

  • steriilit lasipurkit;
  • nailonpannut;
  • kuoritut valkosipulinkynsi;
  • kasviöljyä, voidaan joko jalostaa tai puhdistaa.
Hyvä tapa pitää valkosipuli - kaada se kasviöljyllä

menettely:

  1. Me puhdistamme valkosipulinkynsiä, hävitämme valkosipulit.
  2. Taita esiperistetyissä astioissa.
  3. Täytä kasviöljyllä.
  4. Sulje kansi.
  5. Laitoimme jääkaapin tai viemme sen kellariin.

Valkosipulin kestoaika on tällä tavoin jopa 3 kuukautta. Samalla hän ei menetä ominaisuuksia ja öljy hankkii miellyttävä tuoksu, kiitos valkosipuli haihtuvia, ja sitä voidaan käyttää latauksen erilaisten ruokien - keittoja, kastikkeita ja salaatteja.

Kuinka kokata valkosipulin jauhe? Valkosipulijauhe ei varmasti pilata ja odottaa uutta satoa. Valmista se helposti kotona. Tätä varten valkosipulinkynsi puhdistetaan ja hienoksi leikataan levyiksi. Nämä levyt kuivataan sähkökuivaimissa tai uuneissa, mutta vähimmäislämpötilassa korkeintaan 60 ° C.

Kun voit hiomata kuivat levyt jauheen tilaan sekoitin tai laasti, lisäämällä vähän suolaa ja säilytä tiiviisti suljettu lasipurkki.

Tämän menetelmän edut ovat:

  • ei tarvitse paljon tilaa;
  • säästää aikaa ruokaa valmistettaessa (ei tarvitse puhdistaa, jauhaa);
  • pitkä säilyvyysaika - jopa vuodessa.

Miinus yksi, ja se on merkittävä: osan hyödyllisten aineiden menetyksestä.

Valkosipulin tinktuura on paras tapa pitää valkosipuli hoitoon

Jos haluat säästää valkosipulia lääkinnällisiin tarkoituksiin, on parasta kokata valkosipulia.

  1. Ota 350g kuorittuja valkosipulinkynsiä ja hiomme niitä millä tahansa tavalla. Odotetaan pari tuntia kannen alla.
  2. Valitsemme kaikkein nestemäisen osan, sen pitäisi muuttua 200 ml: ksi ja kaadetaan steriiliin purkkiin.
  3. Kaada 200 ml lääketieteellistä alkoholia.
  4. Sulje tiivis kansi.
  5. Vaadimme 10 päivää pimeässä huoneenlämpötilassa, ajoittain ravistamalla.
  6. Varovasti erotetaan sedimentistä ja säilytetään lasista, joka ei auta auringon säteitä. Apteekkipullot, joissa on ruskeaa lasia, tekevät. Voit yksinkertaisesti kääri purkkiin paksua paperia ja laittaa sen pimeään paikkaan.

Tällaista valkosipulin tinktuuria käytetään kansanlääketieteessä eri elinten ja järjestelmien sairauksien hoitoon, erityisesti ateroskleroosissa ja verisuonisairauksissa.

Jos olet oppinut maataloustekniikoita ja saanut hyvän valkosipulin, kokeile erilaisia ​​tapoja tallentaa ne

Miten valkosipulia säilytetään asunnossa?

  1. Kuiva suolaus. Toinen melko tehokas ja vähän tunnettu tapa pitää valkosipuli. Sen ydin on se, että käsittelemättömät kokonaiset valkosipulipäät pakataan tareihin (esimerkiksi purkit) ja kaadetaan suurella suolalla. Pankit suljetaan kannella ja viedään viileään paikkaan. Suola on erinomainen antiseptinen, lisäksi se tarjoaa jatkuvan kosteuden ja rajoittaa hapen pääsyä. Joten voit varastoida valkosipulia asunnossa, kaukana lämmityslaitteista tai parvekkeelta.
  2. Vahaus. Jos sinulla on pieni pää, etkä tiedä, miten valkosipulia säilytetään asunnossa, toinen mielenkiintoinen tapa auttaa - vahaus. Sulata parafiinivaha vesihauteessa, kunnes se on nestemäinen ja lisää valkosipulit yksi kerrallaan. Anna parafiinikerroksen kovettua ja antaa valkosipulin myöhempää varastointia varten pahvilaatikoihin. Tämä valkosipuli varastoidaan huoneistossa kevääseen asti.

Jos olet oppinut maataloustekniikoita ja saanut hyvän valkosipulin, kokeile erilaisia ​​tapoja varastoida sitä. Vain silloin määrität mikä sopii sinulle parhaiten. Ja miten valkosipulia säilytetään kotona, nyt tiedät.

Mitä tehdä leviävät hampaat

Valkosipuli menettää ominaisuutensa ja juiciness, kun ituja alkaa kehittyä lobules. Näin tapahtuu, jos pohja ei pala ennen säilytystä. Hajoaminen, tunne valo, ituja tulee vahvaksi, ruokkimalla ruokaa äidin lobulasta. Hidastetaan prosessi auttaa karsimalla vihreitä ituja, tumma ja viileä paikka. Mutta et voi täysin pysäyttää kasvua.

Jos et halua menettää tällaista valkosipulia, se on parasta odottaa, kunnes ensimmäinen sulaa ja pani hänet maahan, katettu agrovoloknom tai elokuva.

Valitse parhaiten, miten valkosipulia säilytetään talvella kotona: jääkaapissa tai pankkeissa?

Valkosipuli - erinomainen lisä suosikki ruokia. Se antaa piquant-maku ja desinfioi ruoan.

Sitä käytetään ruoanlaittoon ja kansanlääketieteeseen, joka on väitetty jokaisessa keittiössä ja on hyvä, että valkosipuli on hyvä säilyvyys.

Se on tallennettu pitkään eikä se heikkene, mutta vain jos kaikki ehdot täyttyvät. Tässä artikkelissa puhumme siitä, miten valkosipulia säilytetään kotona asunnossa?

Valmistelu

Kuinka valmistautua valkosipuliin pitkäaikaiseen varastointiin? Valmiste alkaa sadonkorjuuhetkestä.

Valkosipuli on 2 erilaista, kokoelman ajoitus ja ominaisuudet riippuvat niistä:

  • kevät - laji, jota kutsutaan myös kesävalkosipoksi. Puhdista, kun hänen lehdet ovat hyvin kellastuneet ja alkoivat taipua alas ja makaamaan maahan. Siivousaika on elokuun alussa ja keskellä;
  • talvella tai talvella - kerättiin heinäkuun lopussa. Valmiuden määrittämiseen voi olla useita syitä: lehtien kellastuminen, vaa'ojen harvennus, kukinnan irtoava iho.

Kun valkosipulia kaivetaan, on tärkeää, ettei se vahingoita sitä, sillä vahingoittuneet päitä eivät sovi pitkäaikaiseen varastointiin. Irrota se paremmin lastalla tai pihdeillä. Sitten valkosipulia on kuivattava huolellisesti avoimen auringon alla tai katoksen alla.

Valitusta menetelmästä riippuen, katkaise varret (lukuun ottamatta pinoihin tallennusta). Oikeasta lajittelu valkosipuli riippuu sen turvallisuudesta pitkään.

Et voi lähteä:

  • tyhjät päät;
  • Vaurioitunut rotti tai muut sairaudet;
  • naarmuuntunut, vaurioitunut, rypistynyt iho.

Kun kaikki valmistelut ovat valmiit, on aika siirtyä tallentamismenetelmän valitsemiseen.

Älä huolestu, jos jotkin valkosipulin ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin, nekonditsiyu voidaan kuivata ja käyttää mausteena tässä muodossa, ja ne voidaan pakastaa - on toinen hyvä tapa pitkäaikainen varastointi, jota ei pidä unohtaa.

Jokainen kotiäiti tietää, että menestys voidaan pakastaa elintarvikkeita kuten kesäkurpitsaa, squash, paprikaa, porkkanaa ja sipulia, ei niinkään ja valkosipuli.

Kuinka kaivaa ja valmistaa valkosipulin varastointiin, voit oppia tästä videosta:

Kuinka säilyttää valkosipuli kotona talvella?

Paikan ja astian valinta

Valkosipuli - rekisteri puutarhalaitoksista pitkäaikaisiin varastointimenetelmiin.

Missä ja miten sitä ei ole tallennettu: pussit, pankit jne. Tällöin se kykenee valehtelemaan koko talven ja jopa ennen uuden sadon. Valkosipuli kestää kevään, niin lämpimänä kuin kylmänäkin. Varastointiajat vaihtelevat hieman eri tavoin.

Miten valkosipulia säilytetään asunnossa? Missä varastointi valkosipulin talossa? Tallenna valkosipuli on mahdollista useissa paikoissa:

  • kellarissa (osa-alue);
  • jääkaapissa;
  • missä tahansa kuivassa huoneessa;
  • eristetyllä loggialla tai parvekkeella.

Muuten, jääkaapissa, varsinkin jos on useampi kuin yksi jääkaappi, ja esimerkiksi jääkaappi ja pakastin voidaan onnistuneesti säilyttää ja kurpitsan, parsakaali tai kukkakaali.

Miten valkosipulia säilytetään kaupunkitalossa? Ihanteellinen paikka valkosipulin varastoimiseen talvella sijaitsevassa asunnossa pidetään paddock, joten jos talo on yksityinen, todennäköisesti on tällainen paikka.

Jääkaapissa valkosipuli varastoidaan hyvin, mutta se tapahtuu siellä. Tämä ei ole aina kätevää, mutta jos ei ole muita vaihtoehtoja, jääkaappi on pelastus.

Kuinka valmistautua varastoon jääkaapissa, katkera punainen chili ja bulgarialainen pippuri lukea erillään sivustollamme.

Laatikot, siimat, sukat, valkosipulit säilytetään huoneenlämpötilassa missä tahansa kuivassa paikassa. Loggia sopii myös valkosipulivarastoihin 3 litran tölkissä tai laatikoissa, jos se on lasitettu ja eristetty.

Tavallisia vaihtoehtoja astioiden, konttien säilyttämiseen valkosipulin kotona:

  1. Laatikot. Valkosipulia ei puhdisteta, kokopäät sijoitetaan sopiviin laatikoihin. Hostessin mieltymyksistä riippuen se on täynnä jauhoja tai suolaa.

Laatikot ovat parempia käyttää vaneria, niissä on oltava aukot tai aukot ilmakäytävälle. Laatikoissa on suositeltavaa säilyttää sipulit ja sipulit.

  • Kaskit Yksi yksinkertaisista tavoista pitää valkosipuli talvella kotona. Aseta valkosipulin pääkorit ja varastoi talot. Korin kudonta luo jatkuvasti ilmankiertoa.

    Korissa he tuntevat olonsa hyvin asunnon ja tuoreiden omenien olosuhteissa.

  • Kapron sukkahousut tai sukkahousut. "Babushkin" -menetelmä valkosipulin varastoimiseen kotona talvella. Sitä on käytetty pitkään, mutta se on silti merkityksellinen.

    Sukkia on ripustettu enemmän neilikoilla. Joten paikka asunnossa on tallennettu ja valkosipuli säilytetään pitkään. Harjoissa varastoidaan usein ja sipulit.

  • Pankit: Kuinka oikein säilytetään valkosipuli kotona talvella pankeissa? Kolmen litran purkkeihin lisätään sekä jalostamatonta että jalostettua valkosipulia. He pitävät sitä siellä puhtaassa muodossaan, suolana ja öljyssä.

    Pankit ovat jääkaapissa tai parvekkeella. Riippuen sisällöstä, ne pidetään auki tai peitetty muovisuojilla. Pankkeissa ne varastoivat talvisäilytystä ja kuivattuja ruusuhampaita.

  • Kosy.Some mieluummin jättää valkosipuli ilman pakkausta. Tulostus on tallennus punokset. Vyötäröllä tai lanka avulla valkosipulin varret ovat sidoksissa toisiinsa.

    Tällainen pigtail ei voi olla pelkästään tapa säilyttää valkosipulia vaan myös täydentää sisustusta. Muuten varmasti jokainen on nähnyt ainakin kerran elämässä ja punokset punajuurista, ne kutoavat sopivan kuivauksen kasvis.

  • Jokainen varastointimenetelmä, valkosipuli on kuivattava täydellisesti. Varastoalueen on oltava kuiva, muuten kosteus voi johtaa kaikkien valkosipulien pilaantumiseen.

    Master-luokan kudonta valkosipulin punokset tai seppeleet tässä videossa:

    Se, että valkosipuli on erinomainen mauste, on kaikkien tiedossa. Ja tiesitkö, että sitä käytetään myös muihin tarkoituksiin.

    Lue yksityiskohtaisesti, miten valkosipulia käytetään erottamaan hämähäkkipunkki sisätiloissa.

    Optimaaliset olosuhteet

    Valkosipuli on ainutlaatuinen kasvi, joka ei ole varovaisuus. Se voidaan säilyttää täydellisesti koko talven ajan, sekä lämpimänä että kylmänä.

    Rajoituksia on kuitenkin:

    • kun lämpöä varastoidaan, optimaalinen lämpötila on +15 - +20 ° C;
    • varastointi kylmänä on mahdollista +2 - +4 ° C: n lämpötilassa.

    Kosteus voi kuitenkin olla 50-80%, mikä on melko laaja aukko.

    välineet

    Pankissa

    Yksi suosituimmista tavoista monille kotiäidille on valkosipulin säilyttäminen lasipurkkeissa.

    Valmistelu valkosipulin talvehtimiseksi tölkeissä tapahtuu useassa vaiheessa:

    1. Pään purkaminen purkkeihin.
    2. Kuivaa ne huoneenlämmössä noin 5 päivän ajan.
    3. Taita valkosipulinkynsiä purkkeihin.
    4. Älä peitä kantta, laita se kuivaan paikkaan.

    Jääkaapissa

    Voinko tallentaa valkosipulin jääkaapissa? Jääkaappi on pelastus tuotteiden turvallisuuden kannalta. Perinteisesti kotiäidit säilyttävät jääkaapissa kurpitsan, parsakaalin, pippurin, kukkakaalin ja muiden vihannesten.

    Valkosipulin pitäminen jääkaapissa tarvitset:

    1. On hyvä kuivata päät.
    2. Taita ne paperipusseihin.
    3. Halutessasi kaada suolaa tai sipulikupuja.
    4. Säilytä jääkaapissa muista vihanneksista.

    Sipulipeissä voit myös säilyttää porkkanat täydellisesti.

    Näin säilytetään valkosipulin jääkaapissa tässä videossa:

    Suolassa

    Rakastin paljon kotiäitiä tavalla. Valkosipulin säilyttäminen suolana tarvitset:

    1. Valmista valkosipuli varastointiin: lajitellaan, kuivataan.
    2. Ota laatikot vanerista.
    3. Ripottele suolaa laatikoiden pohjalle.
    4. Laita rivi valkosipulia.
    5. Nukahtaa suolalla.
    6. Aseta toinen rivi päälle.

    Tällaisia ​​rivejä voidaan jakaa 4-5 yhteen laatikkoon. Valkosipulia suolassa säilytetään hyvin tölkeissä.

    Kierretty lihamyllyssä

    Jos päätä alkoi heikentyä, tätä tallennusmenetelmää käytetään koko satoa säästämiseen. Voit tehdä tämän seuraavasti:

    1. Valitse hyvät laastarit, hemmottelevat lobulit heitetään ulos.
    2. Puhdista valkosipuli.
    3. Jauho mineraalilla.
    4. Suolaa.
    5. Taita kanteissa.
    6. Sulje tölkit muovikansiin.
    7. Aseta jääkaappiin.

    Tämä vaihtoehto soveltuu paitsi ravinteiden vahingoittumiseen, mutta on yksi monista tavoista varastoida. Jos sato on hyvin rikas, on parempi säilyttää joitakin valkosipulia. Valkosipulin massaa voidaan käyttää myös tiettyjen tuotteiden tallentamiseen pilaantumiselta esimerkiksi maassa.

    Menetelmän haitta on lyhyt säilyvyysaika, mutta etu on se, että valkosipulimassa on aina käytettävissä.

    Puhdistetussa muodossa

    Puhdistettua valkosipulia säilytetään vain jääkaapissa. Aivan niin, sen luonnollisessa tilassa se ei kestä kauan. Tällaisen valkosipulin säilyvyyden lisäämiseksi se voidaan sijoittaa purkkiin ja kaataa öljyllä.

    Vaihtoehtona on puhdistaa valkosipuli steriloituun purkkiin. Tätä varten puhdas, kuiva valkosipulinkynsi asetetaan aikaisemmin steriloituun purkkiin, peitetty muovikannella ja asetetaan jääkaappiin.

    Öljyssä

    Menetelmä on yksinkertainen:

    1. Kuori valkosipulin kynsit.
    2. Pussissa kaada hieman makuista: oliivi, auringonkukka, jne.
    3. Taita valkosipuli tiiviisti öljyssä.
    4. Sulje kansi ja laita se jääkaappiin.

    Tätä menetelmää voidaan käyttää myös vihreiden sipulien säilyttämiseen.

    Pehmopusseissa

    Ota rätsilaukut, jotka voit ommella itsesi tarpeettoman kudoksen jäämistä. Kaada pusseja suolaliuokseen, jossa on voimakasta pitoisuutta. Sen jälkeen kuivaa se. "Suolainen" pussit taittuvat valkosipulin päätä. Suola liotsoi kangasta muodostaen siten esteen patogeeneille. Valkosipuli kestää kauan.

    Muuten, pehmopusseissa voit tallentaa kuivattuja vihanneksia, esimerkiksi parsakaali kaalia tai kalaa.

    Parafiinissä

    Menetelmä on epätavallinen, mutta tehokas. Valkosipulin päät kastetaan sulaan parafiiniin. Hän varustaa heidät ja jäätyy. Valkosipulia parafiinikerroksessa varastoidaan noin kuudeksi kuukaudeksi. Samaa käsittelymenetelmää käytetään myös kavioeläinten lampun säilyttämiseen.

    Jauhot

    Valkosipuli pannaan 3 litran tölkkeihin, joiden pää on siinä asemassa, jossa ne kasvoivat sängyllä. Kaada jokainen valkosipulin rivi jauhoja. Tällaiset pankit ovat avoinna viileässä paikassa: jääkaappi tai parvekkeella.

    Sahanpurussa

    Suolan ja jauhojen sijasta valkosipulia kaadetaan tuoretta sahanpurua, mieluiten se on havupuu sahanpuru. Valkosipulia taitetaan sitten vaneritehtaille tai laatikoille ja säilytetään kuivassa, viileässä paikassa. Muuten, sahanpurussa monet kotiäidit menestyvät onnistuneesti porkkanoita.

    Kuinka pitää valkosipuli kotona kevääseen asti? 12 tapaa säilyttää valkosipuli tässä videossa:

    Varastointiehdot

    • Valkosipuli säilytetään korkeintaan 2 kuukautta.
    • Jauheessa, suolassa, sahanpurussa, parafiinissa, pellavapusseissa, joissa noudatetaan lämpötilaa ja kosteutta - noin 5 kuukautta.
    • Öljyssä - enintään 3 kuukautta.
    • Jääkaapissa paperikassissa - noin 3 kuukautta.
    • pankissa käsittelemättömiä aistikoita varastoidaan noin 3 kuukautta.

    piirteet

    Jos valitun valkosipulin varastointimenetelmän valinnassa pudotti sitä palmikoilla, voit käyttää vain kevätvalkosipulia. Sopii kaikkiin menetelmiin, mukaanlukien roikkuu sukkareihin huoneenlämmössä.

    Onko talvella mahdollista säilyttää sipulia ja valkosipulia? Voit säilyttää sipulia ja valkosipulia yhdessä.

    Optimaaliset säiliöt ovat vanerilaatikoita, joissa on ilmareikiä.

    On suositeltavaa laittaa sipulit ja valkosipuli tällaisiin laatikoihin ja sijoittaa ne lämmitettyyn parvekkeelle.

    Lisäksi voit säilyttää sipulit ja valkosipuli yhteen suolalla kyllästetyissä pellavakasseissa. Pahvilaatikot sopivat myös tällaisiin tarkoituksiin. Laita ne viileään paikkaan.

    Näin valkosipulia pidetään hyvin kotona. Kaikista eri tavoista kukin asukas löytää itselleen parhaan. Valkosipuli on valmis valehtelemaan koko talven sellaisissa erilaisissa olosuhteissa, että suuren sadon yhteydessä voit käyttää useita menetelmiä kerralla. Jos kaikki vaatimukset täyttyvät, valkosipuli pysyy aina talossa.

    Lisäjulkaisut Kasveista