7,

.,,.

?

, .

, :

  • ;
  • ;
  • ;
  • .

, . . .

...,,.

. .

,...

,,, . .

,

. .,. .

,.,.

,, .

,,,.,,.

. .. .

?

, .

.,, :

  • :
    • : ;
    • :,, ;
    • : + 1-3 ;
  • :
    • : ;
    • : ;
    • : + 16-20.

, ..

..,,.

:

  • ;
  • ;
  • .

.

,

, ..

,.. -.

:

  • , ;
  • .

, .

. ., .

., .,. .,,.,,.

.,,,,.,,,. 2. . .

.,. 3,,,.

. ?,. ,,. ,.

,,..,,,. .,..,,.

,.. . 15...

,, ?.,,.,,.

. ., . 4, 0 -3 8.

, . ?, ,... ..

2. 20 1... ,.,.,,, .

,,,,.,.

?,.. ..

. . -1 3.. -3,. .

, . . ,.

, .

,. :,,.,.,. ,,.,.

. .

,. , :

  • .,. ( ) ( ).,,.. :. ;

,

, ,,,.

,. :,, . , .,.

:,.

( ) ( ),,

, :

  • . -2 +2.,.., . ( +20 );
  • . 80%.., 50%, ;
  • .. ;
  • . , ,.

, ,,,,.

,. .,,,, :,,. :

  • . . , ;

,,

,,,,

, 20

+2,,,,.

:

. ,,,.,.,.

,,,,

.

. :

  1. .
  2. .
  3. ,.

, . , ., .

, 5 6.

:

, ,. , 5.

. 3, .

:

  1. .
  2. ,.
  3. ,,, .

,,

,,., 6.

. :

  1. .
  2. .

,

. , . :

  • ;
  • ;
  • .

,.,.

,,,,

,,. ,.

,,,,.

,,

, ., 2 3., .,.

2 3

. :

  1. .
  2. .
  3. .
  4. ,.
  5. .
  6. .

2 3,,,.

, :

  1. .
  2. ,.
  3. .
  4. ..
  5. .

, 3. ,,,.

..,,.,,, :

  • .,, . ;
  • . . .

,

,,, . , .

Kuinka säilyttää valkosipulin asunnossa oikein

Hei, rakkaat lukijat. Valkosipuli ei ainoastaan ​​anna piquancya ja on erottamaton osa, joka antaa terävyyttä monille ruuille, mutta se on myös immuuni puolustaja. Kerätty kesällä, se voi olla koko talven menettämättä makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Kaikki dcha-omistajat ovat huolissaan siitä, miten pitää se, kunnes nuori valkosipuli alkaa suostua satoonsa. Minkälaisia ​​valkosipulia voi varastoida huoneistossa? Tämä vihannes, jolla on runsaasti hyödyllisiä aineita, voi olla: talvi ja kevät. Ensimmäinen vaihtoehto kerätään keskellä kesää (heinäkuun lopussa). Keltaiset lehdet, säröilykuori kukintoihin ja ohuisiin asteikkoihin auttavat määrittämään termit.

Valkosipuli on kevät-kesä, se kerätään elokuun alussa. Määritä maassa olevien kuivattujen lehtien kypsyys.

Tärkeää! Kun kaadat valkosipulia, et voi vahingoittaa sitä. Halkeamia olevia päitä ei voi tallentaa talvella koko asunnossa.

Asuntoon varastoidaan kaikenlaisia ​​valkosipuleita, tärkein asia on tietää, miten ne varastoidaan talvella. Pään maturiteetin mukaan jakautuu aikaisin kypsytys, keskipitkä kypsyminen ja myöhäinen kypsyminen. Tämä jako vaikuttaa itse makuun, se voi olla terävä tai vähemmän akuutti.

Jos talvella asunnossa varastossa valkosipulin valinta paikan

Tämä kysymys herättää ehdottomasti jokaista, joka kasvaa sen sivustolla. Hyödyllisten vitamiinien turvallisuuden ja ulkonäön kylmissä paikoissa huoneistossa ja hyvin ilmastoitu kapasiteetti tekee. Valkosipulin huolellinen kuivaus kahden viikon kuluttua sadonkorjuun jälkeen voit valmistautua talvikauppaan.

Huomio! Valkosipulia säilytetään parhaiten vain niissä säiliöissä, jotka voivat kulkea ilman läpi. Tätä varten sopivat laatikot, pahviset, muoviset säiliöt tai puiset laatikot.

Jos vuosi oli valkosipulin sadonkorjuu, ja monet päämet ovat syntyneet, ne voidaan säilyttää kapron-sukkana tai vanhoissa string-pussissa. Samalla tavalla kuin sipulit säilytetään.

Monet kotiäidit asettavat valkosipulilla täytettyjä laatikoita lämmitettyihin loggiaseihin tai suoraan huoneeseen, parvekkeen oven eteen.

Jos tilaa ei sallita, voit käyttää tallennusmenetelmää räpylöissä, ripustaa ne huoneen katon alla. Tämä on kuitenkin vähemmän esteettistä, eikä seinillä ole valkosipulin kaikkien vetämää.

Tarkista varastoidut vihannekset varastointiin kerran kuukaudessa. Kampaamalla voit päästä pidempään makaamaan ja päästä eroon pilaantuneesta päästä.

Kuinka pitää valkosipulin päätä asunnossa kevääseen asti Optimaaliset säilytysolosuhteet

Valkosipuli, jota kasvatetaan sivustolla, käyttää koko talven. Ei pelkää, että seuraavan vuoden jälkeen hän alkaa kuivua ja menettää kaiken kiireen. Tärkeintä on tietää olosuhteet, joiden avulla se ei kuivu. Vaikuttaa säilyvyyteen ja siihen, miten se koottiin ja valmistettiin.

Kotona, koko varastointiajan, valkosipuli on luotava täydellinen tasapaino lämmön, valon, kosteuden ja ilman pääsy. Pimeässä paikassa voi olla ruokakomero, pahvilaatikko, jääkaappi tai kellari, jos huoneisto on pohjakerroksessa.

Korkealla kosteudella on haitallinen vaikutus valkosipuliin, se alkaa ryöstää. Tämän välttämiseksi sitä on hallittava korkeintaan 70%: n tasolle. Tämä ehto auttaa häntä olemaan menettämättä juicinessa varastoinnin aikana.

Taitettu valkosipuli, ei kärsi liiallisesta ilmasta, se ei kehitä patogeenistä mikrofloraa.

Hyväksyttävä lämpötila on 5 astetta. Se on hänen valkosipuli on parempi tallentaa. Tämä tila voi tarjota jääkaapin alemman osaston, joka on tarkoitettu hedelmille tai vihanneksille.

Valkosipulin oikean valmistuksen ja jalostuksen perusteet ennen varastointia

Pitkäaikaisen varastoinnin ensimmäinen osa on oikea aika korjata valkosipulia.

Jos lehdet muuttuvat keltaiseksi, sää on kuiva ja lämmin heinäkuussa, joten on aika kaivaa kypsät päät. Tätä varten on parempi käyttää haarukoita, lapio voi vahingoittaa herkkiä valkosipulin hampaita.

Hyödyllisiä neuvoja! Vaurioituneita päitä tulee käyttää välittömästi elintarvikkeissa ja ne eivät jää varastoon.

Kaivautunut vihannes voidaan jättää sängylle ennen kuin yön kuivuus katoaa. Iltaisin on parempi laittaa ne laatikoihin katos, joka suojaa häntä äkillisestä sateesta. Aamulla lisää valkosipuli uudelleen. Noin 5 päivää, päät ovat kuivina, niitä on mahdollista tallentaa.

Kuivaamisen jälkeen leikkaa keltainen lehdet jättäen kärjen noin 7-10 senttimetriä ja päästä eroon juurista.

Tällainen kuivaus auttaa pitämään sen hyvin koko talven ajan.

Miten valkosipulia säilytetään tasainen

Tarkastele tärkeimpiä tapoja valkosipulin varastoimiseen talvella. Jos valkosipulit säilytetään talvella, pitää ne kevyesti.

Ehkä monet tulevat todistettuun isoäidin tapaan varastaa valkosipulin koko talven. Heidän on kudotettava päätä punoksiksi tai seppeleiksi.

Säilötyt edut ja muut vaihtoehdot, jotka eivät ainoastaan ​​kuiva, vaan myös lisäaineiden lisääminen: suola, öljy, parafiini, jauhot tai sahanpuru.

Pankissa

Lasipankki varmistaa valkosipulin turvallisuuden uuden sadonkorjuun ajan. Tämä säiliö tulee varovaisesti varastointiin. Tärkein sääntö - esiseosteilisaatio, sitten kuivunut perusteellisesti.

Säilyvyys on useita kuukausia edellyttäen, että valkosipuli on kuivunut hyvin. On mahdollista taittaa päätä kokonaan tai erottaa ne erikseen puristuksiin ja sulkea kansi nailonilla. Paikka, jossa pankit ovat, on valita tyylikkäin.

Jääkaapissa

Se sopii vain talvilajikkeiden pitkäaikaiseen säilyttämiseen. Ennen kirjanmerkkia, se lajitellaan huolella ja kuivataan. Tätä menetelmää varten sopivat paperipussit tai pahvilaatikot. Niissä valkosipuli voi olla kuukausi, menettämättä makua.

Tärkeää! Älä anna pilaantuneiden pään joutua kosketuksiin muiden kanssa jääkaapissa varastoitavien kanssa. Muussa tapauksessa voi esiintyä hyvää valkosipulia.

Kevään lajikkeita sijoitetaan jääkaappiin vain lyhyeksi ajaksi, esimerkiksi jäljelle jääneiksi kuoritut ja murskatut purenta. Ne eivät kadota tuoksuansa useiden päivien ajan, jos ne on asetettu suljettuun pussiin tai säiliöön, jossa on kansi.

Suolassa

Pöytäsuolaa voidaan kaataa säiliöön tai tölkkiin tässä kerroksessa, taittaa päätä, toista tämä sekvenssi, kunnes säiliö on täynnä. Viimeistele kaikki suolaa, kaadetaan 4 senttimetriin. Valkosipulin varastoiminen suolavedessä eliminoi rottien mahdollisuuden desinfiointiominaisuuksien ansiosta.

Kiinnitä huomiota! Vain suola on sopiva säilytykseen.

Öljyssä

Tämä menetelmä on hyvä säilyttää jo puhdistetut dentiilit. Toimet ovat yksinkertaisia: valkosipuli puhdistetaan, jaetaan, laitetaan pulloon. Seuraavaksi sinun on täytettävä öljy. Tässä täytössä valkosipuli säilyttää paitsi maun ja maun myös aromatisoi säiliön sisällön.

Tätä varten sinun on upotettava kuivattu valkosipulin pää sulaan parafiiniin. Se muodostaa tiheän suojapinnan kovettumisen jälkeen estäen vihannesten kosteuden haihtumisen. Vaikka tämä menetelmä on aikaa vievää, se sallii korjattujen valkosipulien käytön jo kevääseen saakka.

Pehmopusseissa

Jotta hometta ei pääse päihin, kangas tulee liottaa jyrkässä suolaliuoksessa.

Jauhot

Menetelmässä käytetään jauhoja. Tätä varten tarvitset kannen, jossa on kannet, joissa päät on asetettu. Jokainen uusi kerros on kaadettava jauhotuksella.

Tehokkuus on se, että ilma ei pääse kerroksiin. Tällä menetelmällä voi olla talon terveydellinen lähde koko talven ajan.

Sahanpurussa

On parempi valita havupuiden jäänteet. Päitä, jotka on pakattu laatikoihin, kaadetaan kuivilla lastuilla.

Elintarvikelevyssä

Kalvo on kiedottu jokaisen pään ympärille. Tässä muodossa sinun tulee lähettää valkosipuli varastointiin. Hän ei päästä ilman läpi eikä salli hampaiden menettää kosteutta.

Sipulipeissä

Tämä tapa on tuttu monille puutarhoille, jotka kasvavat sipulit. Jos se on syntynyt paljon, niin kuorit käytetään materiaalina roiskuta valkosipulin päätä ruutuihin. Tällaisilla taloudellisilla päälliköillä ei ole kysymystä siitä, kuinka säästää valkosipulia talvella.

Tuhkassa

Kylpylät voivat "tappaa kaksi lintua yhdellä kivellä", käyttäen tuhkaa varastoidun valkosipulin tuhkan säilyttämiseen uunista. Sen ei pitäisi ainoastaan ​​erottaa kerrokset vaan myös olla eräänlainen kansi.

Kaikki talvella valkosipulin varastointimenetelmät ovat olleet pitkään tarkastaneet monet kesän asukkaat. Ei ole epäilystäkään siitä, että tämä aromaattinen ja akuutti lisäaine on parempi valmistaa elintarvikkeisiin.

Artikkelin kirjoittaja Tatyana Ivanskaya.

: 8,

,,., . .

,,. ., .

2-5 80%.

, .

,, .

,,.

8,

, :

  1. ., .
  2. . . .
  3. .,.
  4. .,.,,.
  5. ..,.
  6. . ..
  7. . .,,,,.
  8. ., . .

,,,, .

, : ?

..

,,.

,., ?

?.

2, :

  • ,., . - ;
  • . :,,.

, .. .

( ). .

:

  • ;
  • ;
  • ,,.

,,.

,, , .

,,,,,,.

,, :

?

.

:,...,,..

? ? :

  • ( );
  • ;
  • ;
  • .

,,, ,.

? ,,.

,.,,.

.

,, . ,.

, :

  1. .,. .

, ..

  • .,.. .

    .

  • . .,.

    .,..

  • . ?,.,,.

    . ..

  • ....

    ,.,,.

  • ., .

    - :

    ,.,.

    , .

    ,.,.

    - :

    • , +15 +20 ;
    • +2 +4.

    50 80%,.

    .

    :

    1. .
    2. 5.
    3. .
    4. ,.

    ?.,,,.

    :

    1. .
    2. .
    3. .
    4. .

    .

    :

    . :

    1. :,.
    2. ,.
    3. .
    4. .
    5. .
    6. .

    4-5 ​​..

    ,. :

    1. ,.
    2. .
    3. .
    4. .
    5. .
    6. .
    7. .

    .,. ,.

    ,,.

    .,. .

    .,,.

    :

    1. .
    2. :,..
    3. .
    4. ,.

    .

    ,....,..

    ,,,.

    ,.....

    ,.. :.

    ,,. ,.,.

    ? 12 :

    • 2.
    • ,,,, 5.
    • 3.
    • 3.
    • 3.

    ,.,.

    ?.

    .

    , .

    ,,,...

    ,. .,.,.

    Lisäjulkaisut Kasveista