Kuinka talvisin valkosipuli säilytetään kotona

Asukkaiden on käytettävä paljon työtä kerätäkseen kunkin sadon laadukas viljely. Mutta tämä vaihe ei ole viimeinen. Kasvien täytyy kasvaa, odottaa sadonkorjuuta ja tallentaa sen. Talvisäilytys on tärkeää kaikille alueille. Kylmäkautena on vaikea tarjota ruokavaliosi tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, joten tapa säästää dacha etukäteen. Artikkelissa tarkastelemme talvisektortin varastointia koskevia sääntöjä kotona.

Valkosipuli on talvella - kasvis on hieman hankala, mutta erittäin hyödyllinen.

Heti kun yksi parametri häiriintyy varastoinnin aikana, ilman sitä voi jäädä kauan ennen uutta satoa. Mutta ravitsemuksellisten ja makuelämysten lisäksi sillä on vahva terapeuttinen vaikutus. Tarkastele siis valkosipulin pään oikean säilyttämisen näkökohtia talvella.

Esivalmistelu ennen valkosipulin varastointia

Talvella valkosipulin laatu säilytetään kotona vain, jos sadonkorjuu on asianmukaisesti korjattu. Kuorma-autonkuljettajien olisi tehtävä kaikkensa sääntöjen mukaisesti:

  1. Noudata puhdistuksen ajoitusta. Tärkeimmät avustajat ovat kuun kalenteri, sääennusteet ja ulkoiset merkkejä korjuuvalmiista kasveista.
  2. Heti kun kasvien lehdet muuttuvat keltaiseksi, varsi on pehmeä, ja kuoret ovat helposti jäljessä hammaspyöriin, silloin on aika satoa.
  3. Varmista oikea kastelu. 3-4 viikkoa ennen odotettua puhdistusaikaa, kastelu pysähtyy. Tällöin sadonkorjuuta pidetään talvella paremmin. Yritä siis kaivaa pää ennen sadekautta.
  4. Valitse sopivat sääolosuhteet. Harvinaisia ​​säästöjä on vaikeampi säilyttää - tarvitaan lisää kuivausta.
  5. Varokaa varovasti valkosipulin päätä varastointiin. Tätä käyttöä varten haarukka, ei lapio. Varmista, että astutte takaisin kasvin varsiin 5-7 cm, jotta ei vahingoitu valkosipulia.

Seuraavat vaiheet - kuivaus, puhdistus, laipio. Kaikki ovat tärkeitä ja välttämättömiä. Kasvien on odotettava kasvien kasvullisten prosessien luonnollista pysähtymistä.

Sadekaudella sadonkorjuu asetetaan katoksen alla 10 päivän ajan kuivalla säällä sängylle.

Muita toimenpiteitä ovat maaperän puhdistaminen, varret ja juuret. Jäljellä olevat juuret ovat päällä.

Jos kasvukaudella tartuntaa sieni-infektio tai tuholaisten toukkia, tuote ei kestä kauan. Siksi kaikki epäilyttävät päät on hylättävä ensisijaisen käytön vuoksi eikä jätetä talvikäyttöön.

Talvi valkosipuli varastointi vaihtoehtoja kotona

Valkosipuliominaisuuksien ja houkuttelevan ulkonäön säilyttämiseksi sinun on valittava talvisäilytys sopivaksi tapaukseksi. On vain kaksi perusmenetelmää - lämmin ja kylmä.

Lämpimän menetelmän parametrit - lämpötila ei ole yli 200 ° C ja huoneen ilman kosteus 50%: sta 70%: iin. Sopii paremmin teollisiin sovelluksiin. Kylmässä versiossa lämpötila pidetään + 2 ° C: sta + 40 ° C: een, kosteuden prosenttiosuus on 90%. Tämä vaihtoehto on lähempänä kodin tallennustilaa. Useimmiten kuorma-autonkuljettajat eivät sijoita viljaa jääkaappiin. Talviharrastus ei vaadi pidempää säilytystä, se ei silti kestä yli kuutta kuukautta ja alkaa heikentyä tai itää.

Valtavasta joukosta ideoita kuorma-autonkuljettajat erottavat talvisin valkosipulin parhaiten sopivat. Säilytä sadonkorjuu käyttämällä:

  1. Kylmä menetelmä. Sopivaan on kodin jääkaappi, steriloitu lasisäiliö, suolaliuoksella käsitelty kudospussi.
  2. Suola menetelmä. Sen avulla talvituotteen päät on ripoteltu kuivalla suolalla.
  3. Jauhot, valkosipulin hampaat tai päitä.
  4. Sipuliinivärejä käytetään myös sadonkorjuun kaatamiseen.
  5. Kasviöljy. Esivalmistettu öljy kaadetaan hammaspyöriin.
  6. Parafiini. Aine mahdollistaa pitkäaikaisen varastoinnin jopa huoneenlämmössä. Tällä menetelmällä valkosipuli ei häviä kosteutta.
  7. Valkosipulin varret.
  8. Laatikot, verkot, säilytyslaatikot.

Jokaisella menetelmällä on omat vivahteensa, edut tai haitat.

Pidämme kotona ilman ongelmia talven valkosipulia

Kuinka talvisin valkosipuli säilytetään kotona? Hyvin osoittautunut, monien kotiäidien osoittama vaihtoehto - keittiö, ruokakomero, jääkaappi. Talvikasvien sijoittelu huoneen olosuhteissa:

  1. Lasipurkit. Ne on steriloitava ja kuivattu. Sijoita sitten talvituotteen keittämättömät lohkot. Mutta lisäaineita käytetään vihannesten säilyttämiseen. Jos sitä ei kaata, sulje astia tiiviisti kansiin. Toisessa tapauksessa lobulit peitetään vehnäjauholla. Kun jauhot lisätään, purkki jätetään auki.
  2. Toinen ainesosa, joka säästää valkosipulin talven pilaantumiselta talvella, on suolaa. Kannessa ainesosat asetetaan kerroksittain kerroksittain, vuorotellen valkosipulin ja suolan kanssa.
  3. Korit ovat hyviä lobuleille. Ne ylläpitävät tarvittavaa ilmanvaihtoa ilman vedettä. Jos otat pahvilaatikoita, muovisia tai puisia laatikoita, sinun on tehtävä reikiä niihin.
  4. Riipus puuvillalla.

Tärkeitä vivahteita

Tarkastelimme tapoja, joilla talvihousut säilytetään kodin tavanomaisissa olosuhteissa. Jos varastoitamme tuotetta huoneistossa, paras vaihtoehto on tunnistaa lasisäiliö, jossa on tiukka kansi. Huonelämpötila ei aina vaikuta valkosipulin saannin pitkän aikavälin säilymiseen. Siksi monet rakastajat tekevät oikein, jos he käyttävät useita eri menetelmiä samanaikaisesti. Pienellä määrällä talvi-valkosipulia, keittiö jääkaappi sopii, jos on enemmän varastoja, sitten valita kätevin. Useimmiten kokeilemalla kokeile lueteltuja vaihtoehtoja. Joka tapauksessa älä unohda:

  • säännöllisesti tarkastaa ja lajitella varastoitu valkosipuli;
  • seuraa, että tuotetta ei ole säilytetty valossa;
  • tarkkaile vaadittua kosteutta niin, etteivät pään roskaa eikä muuraa;
  • ajoissa vahingoittuneiden tai sairaiden sipulien poistamiseksi, erityisesti värin vaihtamisen yhteydessä;
  • kaada öljyä itävää hampaat.

Talvella valkosipulin talteenottaminen on luotettava laadukkaassa materiaalissa. Kiinnitä huomiota laipiohehkulampaan sadonkorjuun jälkeen, anna tarvittava lämpötilajärjestelmä ja kosteusindeksit. Tämän lähestymistavan avulla säästät terveellisiä vihanneksia ennen uutta satoa.

7 tapaa säilyttää valkosipuli talvella kotona

Valkosipuli on jo pitkään olennainen osa monien ruokien ja kansanperinteiden reseptejä. Jotta saat ympärivuotisia tuoksuvia ja tuoreita päitä käsin, sinun on tiedettävä, miten ja mihin talot säilytetään.

Kuinka voit varastoida valkosipulia kotona talvella?

On olemassa useita tavallisia tapoja varastoida vihanneksia, joiden avulla se pysyy kulutustarkoituksessa, kunnes uusi sadonkorjuu on korjattu.

Pääsääntöisesti valitaan seuraavat paikat:

  • alaperusta;
  • parveke;
  • jääkaappi;
  • kuiva paikkoja asunnossa.

Omakotitalojen omistajat ovat kätevämpiä valitsemaan kellari, koska jääkaapissa ei aina ole tarpeeksi tilaa. Kuivan paikan läsnäolo huoneistossa tai talossa sopii erinomaisesti valkosipulin punojen ja palkkien asettamiseen tai ristikon ripustamiseen. Lasitettu parveke on loistava paikka "talvella" tämä vihannes tölkissä ja laatikoissa.

Säilytys punokset

Aikaan testattu menetelmä on kudottu punos kuivattujen päiden kanssa varret. Valmiit siivet jätetään pimeässä ja kuivassa huoneessa. Tähän tarkoitukseen sopii kaappi tai vaatekaappi. Valkosipulin punokset vievät hyvin vähän tilaa, mutta vaativat taitoa ja taitoa, jotta kudot saadaan täysin yhteen.

Valkosipulin varastointi sylissä

Säilytys nipuissa

Kuivatut varret, päät ovat niputettu nippu köysi ja ripustettu kuivassa huoneessa. Menetelmä ei käytännössä eroa edellisestä, ja niput voivat toimia myös sisustuksina.

Varastointi valkosipulin rypäleterttuja

Käytä tölkkejä ja laatikoita

Monet ihmiset valitsevat kolmen litran tölkkejä talvikauden kasvis, nukkumattomat päätä. Tämä ei anna hänen kuivua eikä itää. Pankit on sijoitettava jääkaappiin tai parvekkeelle.

Valkosipulin pitämiseksi laatikossa on tarpeen kaataa pohja suolalla, laita sitten osa päähän, ripottele suola uudelleen ja aseta kerros kerroksittain. Tämä vaihtoehto mahdollistaa sen, että kasvi pysyy tuoreena ja mehukas pitkään.

Valkosipuli, säilötty tölkeissä

karvanpoisto

Tämä menetelmä estää itävyyden ja loisten esiintymisen. Vahaus on nuorten pääiden vaihtoehtoinen lasku parafiiniksi. Se muodostaa ympäröivän suojakalvon, joka estää tuotteen vahingoittumisen. Varastointiaika parafiinikerroksessa voi olla jopa kuusi kuukautta.

Varastointi pusseissa

Tätä varten käytetään luonnonmateriaaleista valmistettuja pussia. On suositeltavaa lajitella säännöllisesti pussin sisältöä vahingoittuneiden päiden puhdistamiseksi.

Säilytys kaupunkitalossa olevassa jääkaapissa

Voit jättää vihanneksen talvella jääkaapissa, se on kuivattava hyvin, levitä paperipusseihin ja laittaa erikseen muista tuotteista.

Jäädyttäminen ja purkaminen

Voit jäädyttää kokonaisina puhdistetuina aistinvaraisina, käärittyinä kalvoon tai elokuvaan ja hienonnettuna lyhentämään kypsennysaikaa niitä käytettäessä. Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka käyttävät kasvia, kun ruoanlaitto ei ole niin usein, sillä huurre muuttaa tuotteen maun ja rakenteen.

Säilyttämiseen voit käyttää viiniä tai etikkaa. Tällöin kuoritut hammaslääkkeet sijoitetaan purkkiin ja täytetään kuivalla viinillä tai valkoisella etikalla. Tiiviisti suljettu säiliö sijoitetaan jääkaappiin. Menetelmällä valkosipuli ei saa pilata enintään neljä kuukautta.

Säilykevä valkosipuli tölkeissä talvella

Kuinka oikea sato varastointiin?

Oikein suoritettu harjoittelu takaa sen, että tuote ei heikkene talvella kaupungin asunnossa.

Valmistelu talvehtimisesta alkaa sadonkorjuuvaiheesta. On tärkeää tietää, että on olemassa kahdenlaisia ​​valkosipulia, jotka määrittävät sen kokoelman ajoituksen:

  • talvella:
    • keräilyaika: heinäkuun lopussa;
    • valmius määräytyy: lehdet muuttuvat keltaisiksi, asteikot vähenevät, kukinto iho alkaa särkyä;
    • Varastointilämpötila: + 1-3 °;
  • kevät:
    • keräilyaika: elokuun alkupuoli;
    • valmiuden määrittäminen: lehdet voimakkaasti muuttuvat keltaisiksi ja alkavat taivuttaa ja makaamaan maahan;
    • Varastointilämpötila: + 16-20 °.

Kaivaminen on tehtävä huolellisesti, sillä vahingoittuneet pinnat pilata paljon nopeammin kuin koko ja ovat alttiimpia bakteerien kehittymiselle. Tätä tarkoitusta varten käytetään haarukoita tai lapioita.

Valkosipulin valmistaminen varastointiin - sitominen yhteen

Kaivamisen jälkeen valkosipuli kuivataan hyvin. Tee se paremmin auringossa. Varret on katkaistava, paitsi milloin punot tai nipput on kudottu.

Sadonkorjuun jälkeen sinun on päästävä eroon kaikista:

  • vaurioituneet päät;
  • bakteerien rokottaminen tai tartunta;
  • tyhjä päät.

Kun olet suorittanut kaikki edellä mainitut manipuloinnit, voit jatkaa vihannesten lähettämistä talvella.

Varastointiin liittyvät ongelmat

Tärkein ja käytännöllisesti katsoen ainoa ongelma, joka voi syntyä talven aikana, on päänsärky. Se voi tapahtua useista syistä.

Ensinnäkin se on infektio sientä. Tämä voidaan välttää hyvin huolellisesti lajittelulla. Myös tuote voi heikentyä huonojen säilytysolosuhteiden vuoksi.

Varovasti valmistettu varastointi valkosipuli mätää

Tunnista seuraavien ominaisuuksien vioittuminen:

  • epätasainen tuoksu, joka muistuttaa valkosipulia;
  • märät lobulit tai kokopäät.

Jotta valkosipuli pysyisi käyttökelpoisena talvikaudeksi niin kauan kuin mahdollista, on noudatettava tiukasti talvisodan valmistelun algoritmia ja tähän tarkoitukseen valittua menetelmää.

Tallenna valkosipuli talvella kotona on melko yksinkertainen. Tärkeintä on tarkkailla kaikkia harjoitustoimenpiteitä ja valita itsellesi sopivin tapa. Kun olet täyttänyt kaikki vakiintuneet suositukset, voit nauttia herkullisesta ja mehukkaasta kasviksesta sadonkorjuun ajan.

Valkosipulin säilyttäminen talvella

Monet kesän asukkaat kasvavat valkosipulia, ja kun aika on sadonkorjuun aika, herää kysymys varastoinnista. Tässä artikkelissa kerromme, kuinka valkosipulia säilytetään talvella kotona niin, ettei se kuivu, pohdimme erilaisia ​​tapoja varastoida sitä.

korjuu

Sadonkorjuu sadonkorjuuta varten talvella on suoritettava tietyssä ajassa. Selkeä merkki siitä, että kasvi on valmis sadonkorjuuta varten, on yellownessin ulkonäkö lehtien lehdissä ja päällysten asettamisessa. Todennäköisesti kevätvalkosipulin sadonkorjuu kaadetaan elokuun toisella puoliskolla.

Pienien halkeamien saatavuus kääreessä kukintojen lähellä osoittaa talvikuorien saatavuuden. Lippaat peittävät vaa'at ohenee ja kuivuvat. Ajoittain keräysjakso on heinäkuun lopussa.

Kasvien kypsymisen asteen määrittämiseksi on tarpeen tarkastaa päällystysvaaka. Jos ne eroavat hienovaraisesti ja voimakkaasti, voit satoa. Tätä menettelyä varten lämmin ja kuiva päivä on ihanteellinen. Kasvien korjuun toimenpiteitä suositellaan tekemään nopeasti ja hyvissä ajoin. Jos korjataan myöhemmin, sillä ei ole parasta vaikutusta laitoksen laatuun:

  • vaakojen halkeilu alkaa;
  • sipulit hajoavat laastareihin;
  • Alareunassa alkaa näkyä uusia juuria, jotka johtavat sipulien juurtumiseen;
  • Tällaisia ​​polttimoita ei suositella varastointia varten, koska ne eivät voi olla pitkään.

Valkosipulin varastointia kotona talvella edeltää sen puhdistaminen, joka on suoritettava tiettyjen sääntöjen mukaisesti.

Tätä varten tarvitset lapion tai haarukan. Heidän avullaan on tarpeen kaivaa sipulit, kerätä ne ja hajota myöhempää kuivausta varten. Sadonkorjuu on tehtävä huolellisesti, jotta polttimot eivät vahingoitu työkalulla. Vihannesten maa on poistettava käsin.

Päivän aikana se voidaan jättää auringonpaisteeseen, ja yöllä on suositeltavaa siirtää ne lämpimään huoneeseen.

Kuiva-sipulit ovat tarpeen yhdessä yläosien kanssa - sitä ei saa katkaista. Tämä on virtaus lehdistä ravinteiden lamppuin, joka vaikuttaa kasvien massaan ja laatuun.

Perusteellisen kuivauksen jälkeen on tarpeen katkaista juuret ja jättää 2-3 mm, poista vain varsi. Tämän jälkeen on tarpeen lajitella sipulit ja järjestellä ne valittuihin arkistoihin.

Paras säilytysolosuhteet

Ennen kuin kerrot meille, mistä valkosipulia säilytetään, suosittelemme tutustumaan sen sijoittelun edellytyksiin.

Valitse pimeä säilytyspaikka. Voit jättää kasvit kellariin, jääkaappiin tai parvekkeelle.

On tärkeää varmistaa seuraavat asiat:

  • Kosteus. Varastointi ei sovellu huoneisiin, joissa on korkea kosteus - tämä johtaa hajoamiseen. Matala kosteus ei myöskään sovi - lamppu kuivuu. Ihanteellinen luku olisi 70-80%.
  • Ilmajärjestelmä. Kun säilytetään kasvi ilman astioita, ylimääräinen ilma edistää sen kuivumista, syntyy haitallista mikroflooria. On suositeltavaa jakaa valkosipuli 300-500 g: n osiksi, taivuta se pahvilaatikoihin, muovisäiliöihin, puulaatikoihin ja laatikoihin.
  • Lämpötila. On parempi valita huoneet, joilla on alhainen lämpötila. Kasvi ei kuitenkaan siedä kylmää, joten sitä ei pidä jäädyttää. Optimaalinen lämpötila on 2-5 ° C.
Yksinkertaisten olosuhteiden tarjoaminen vihannesten säilyttämiseksi voi syödä sitä vasta seuraavana kautena.

Kuinka säilyttää valkosipuli

Tässä osassa kerromme, miten säästät valkosipulia kevääseen asti kotona eri tavoin.

In pigtails

Tämä on varsin suosittu menetelmä, koska se ei vaadi lisäpakkauksia. Myös "valkosipuli punokset" voi tulla alkuperäinen sisustus tahansa keittiössä. Kutoa punos, on tarpeen ottaa tavallinen lanka ja kutoa varret kasvin siihen. Kun leikkaat sen, jätä noin 15 cm.

Pankissa

Tee tämä huolellisesti kuiva valkosipuli. Juuret tulevat palamaan palamaan hieman, minkä jälkeen päät irrotetaan laastareihin. Tee tämä erittäin huolellisesti, jotta ei jäisi mitään vaurioita kuoren, eikä pidä unohtaa sairaana tai käyttökelvoton valkosipuli.

Tämän jälkeen hampaat on kuivattu 7 päivää, taitettu kolme litran purkkiin. Älä peitä sitä kanteella - jätä säiliö kuivaan, lämpimään paikkaan.

Jääkaapissa

Tämän menetelmän avulla on parempi säilyttää talvella valkosipuli, koska pimeässä huoneessa talvi ei ole helppoa. Voit tallentaa useita tapoja:

  • Pankissa. Tämä menetelmä sopii pieneen määrään vihanneksia. On tarpeen puhdistaa hampaat, taittaa ne purkkiin, sulkea kansi ja lähettää se jääkaappiin.
  • Tyhjössä. On tarpeen puhdistaa linssejä ja taittaa ne polyeteenisäiliöön, vetää ilma ulos ja luoda tyhjiö. Tällaisessa pakkauksessa laitos tuntuu hyvältä jääkaapin pohjahyllystä.

Säilytys jääkaapissa on erittäin kätevä, mutta valitettavasti se ei sovi runsaaseen sadoon.

Sukkahousuissa

Tätä menetelmää ovat aina käyttäneet isommat äidit - he taittivat kasvin nailonhousuiksi ja ripustivat sen seinille. Yksinkertaisuuden vuoksi tämä menetelmä on edelleen asianmukainen.

Suolassa

Suolassa tapahtuvan varastoinnin periaate on "päällystää se" niin paljon kuin mahdollista. Voit laittaa päänsä laatikkoon, jossa on reikiä, ja kerrokset suihkuttaa, voit sekoittaa valkosipulia ja suolaa ja laittaa ne kaikki steriloidut purkit. On tärkeää noudattaa sääntöä - kasvin päälle on välttämättä oltava paksu suolakerros, noin 3 cm.

maahan

Tämä on toinen tavallinen tapa säilyttää valkosipuli kotona talvella. Sitä voidaan käyttää, jos päätä alkaa heikentyä.

On tarpeen valita hyvät hampaat, ja ne, jotka ovat pilaantuneita, olisi heitettävä ulos. Sitten kannattaa puhdistaa valkosipuli ja antaa se lihamyllyn läpi. On suositeltavaa hieman suolaa tuloksena saatua seosta ja taittaa se tölkiksi. Sen jälkeen ne peitetään kannella ja lähetetään jääkaappiin.

Maassa

Tätä menetelmää varten on välttämätöntä valita keskipitkät, terveet lamput, jotka on pakattava paksuiseen pussiin (enintään 1 kg). Sitten kaivetaan reikä, jonka syvyys on noin 50 cm.

Pakkaus on käärittävä sanomalehdelle useassa kerroksessa ja vuotanut. Pidä kiinni tälle paikalle jonkinlainen tikku, sitten löytää missä haudut valkosipuli. Älä kaivaa varastoja ennen kevää.

Varastointi vaikeus

Valkosipulitilanteessa voi esiintyä seuraavia vaikeuksia:

  • Polttimoiden kuivaus. Kosteuden haihtumisprosessi johtaa usein siihen, että sipulit alkavat kuivua. Tämän estämiseksi käytetään usein vaahtoamista. Menetelmä on se, että vaha sulaa, ja valkosipulin päät ovat kastuneet siihen vuorostaan. Parafiini jäätyy ja luo suojaavan kerroksen, joka ei salli kosteuden haihtua. Parafiini aktivoi hiilidioksidia, mikä vaikuttaa haitallisten mikro-organismien kuolemaan.
  • Hometta. Varastoinnin aikana sipulit voidaan peittää vihreällä muotilla tai muotimuotolla. Useimmiten nämä sienet infektoivat valkosipulia vammoilla tai jäädytetyillä sipuleilla. Ongelman ratkaisemiseksi, sadonkorjuun jälkeen, kuivaa valkosipuli huolellisesti auringossa. Hän hankkii taudin vastustuskyvyn.
  • Itämistä. Se sipulit eivät itäneet, on tarpeen polttaa ne kaasulla. Tällä menetelmällä voit säilyttää valkosipulia pitkään aikaan.

Kun olet lukenut artikkelimme, opit, miten pitää valkosipuli puhtaana, ja nyt voit valita minkä tahansa tavan tallentaa sipulit talvella.

Kuinka säilyttää valkosipuli

Dacha-vuoden takaa korjataan kasviksia ja hedelmiä. Ja ennen kuorma-autonkuljettajia on kiireellinen kysymys: kuinka säilyttää tuote niin, että se ei kaadu, eikä se huonone, itävy ja älä kuivu. Esimerkiksi valkosipuli. Talvella se voi korvata monia kalliita lääkkeitä, ja keittiössä se on yksinkertaisesti välttämätöntä. Melkein joka päivä ruoanlaittoon lisäämme sen erilaisiin ruokiin, koska se ei ainoastaan ​​anna heille pikkuvoimaista makua, vaan tukee myös terveyttä. Jaamme joitain salaisuuksia ja kerromme valokartoituksen oikeellisuudesta.

Merkitse valkosipuli varastointiin kotona

Tätä kasvia voidaan kutsua rekisterinpidikkeeksi mahdollista pitkäaikaista varastointia varten. Jos tietyt ehdot täyttyvät, se sopii täydellisesti koko talven ajan ja voimme käyttää sitä uuden sadon ajan.

Miten valmistetaan kasvis pitkäaikaiseen varastointiin

Jotta valkosipulit pysyisivät hyvin, sinun on valmisteltava ne oikein. Myös sadonkorjuun yhteydessä on kiinnitettävä huomiota tärkeisiin asioihin, joilla on välitön vaikutus laatuvarastoon:

  • optimaalinen keräysaika. Aikaa kerätyt päät eivät hajoa laastareihin, ne sopivat varastointia varten. Tavallisesti kuorma-autonkuljettajat kasvattavat kahta lajia - kevät (tai kesä) ja talvi (tai talvi). Keväinen valkosipuli poistetaan, kun lehdet eivät ole vain keltaisia ​​vaan myös putoavat maahan. Tämä tapahtuu yleensä elokuun ensimmäisen tai toisen vuosikymmenen aikana. Alkuperän talvehtivuus määräytyy seuraavien merkkien mukaan: lehtien kellastuminen ja kukinnan ihon puhkeaminen. Valkosipulin sadonkorjuu on heinäkuun lopussa;

Valkosipulin korjuun signaali on suoristava ja halkeileva kukinnan iho ohjausnäytteelle

Kuivaa valkosipuli noin viikossa ja sitten leikata

Pitkäaikaiseen varastointiin valitaan suuret valkosipulit, jotka parhaiten säilytetään

Valkosipulia, jota ei ole testattu sen sopivuudesta pitkäaikaiseen varastoon, voidaan kuivata, jäädyttää, marinoida tai suolata.

Mikä valkosipuli on parempi sijoittaa pitkän aikavälin varastointiin - kesällä tai talvella

Kesälajikkeilla on korkeampi säilyvyysaika kuin talvella. Tämä johtuu peittävien hiutaleiden määrästä: talvella ne ovat huomattavasti pienempiä, joten se kuivuu nopeammin kosteuden menetyksen myötä ja voi myös alkaa muovautua tai murskata korkealla kosteudella ja ilman lämpötilalla. Siksi osa syksyn istutuksesta käytetään talvisin valkosipulin sadosta, jotkut kierrätetään ja pieni määrä varastoidaan varastointiin. Yleensä talvi on hyvin pidetty uudenvuoden saakka, sitten se alkaa kulua ja huonontua.

Jotta talvi valkosipuli voidaan erottaa kevyestä, on yksinkertainen: talven lamppu on keskellä hylätty varsi, se ei ole kesällä.

Valkosipuli (vasen) eroaa keväällä (oikealla) vahvan sauvan, hampaiden lukumäärän ja koon, sijainnin mukaan

Säilyttämisperusteet

Valkosipulin turvallisuuteen vaikuttavat tärkeimmät tekijät ovat:

  • lämpötila. Talvella valkosipulille optimaalinen on säilytyslämpötila -2 - +2 astetta. Korkeampi lämpötila voi johtaa siihen, että hedelmät alkavat itää. Alhaisemmassa lämpötilassa se jäätyy. Lämpötilan olennaiset vaihtelut johtavat siihen, että valkosipuli menettää makuominaisuutensa ja hyödylliset ominaisuudet. Jousi voidaan säilyttää korkeammassa lämpötilassa (mutta ei yli +20 astetta);
  • ilman kosteus. Sen ei pitäisi ylittää 80: tä prosenttia. Lisääntynyt kosteus johtaa laastin ruuhkautumiseen. Jos varastointipaikka on liian kuiva, eli ilman kosteus on alle 50%, valkosipuli alkaa kuivua;
  • valaistus. Harvestia säilytetään parhaiten pimeässä paikassa. Kun valoa säilytetään, on tärkeää, ettei suora auringonvalo osu päähän;
  • ilmaa. Liiallinen ilmanvaihto auttaa kuivattamaan päitä, joten on parasta säilyttää vihannes avoimissa säiliöissä tai laatikoissa, kangaspusseissa.

Missä ja missä voi säilyttää valkosipulia

Kasvi on niin vaatimaton, että se voidaan säilyttää paitsi erikoisvarustetuissa varastoissa myös yksinkertaisesti huoneistossa, kellarissa ja kellarissa, lämmitettävälle parvekkeelle tai logille, jääkaapissa.

Kellarissa tai kellarissa

Nämä huoneet pidetään optimaalisina vihannesten, myös valkosipulin, varastointiin. Kellari tai kellari on valmistettava kasvukauden varastointikaudella. Tämän puhdistus on suoritettu, tutkitaan läsnäolo jyrsijöitä, hyönteisiä, homeita ja ryhtyä tarvittaviin toimenpiteisiin näiden ongelmien ratkaisemiseksi: laittaa ansat ja ansat, oikea vikoja ilmanvaihto, käsiteltiin sieni ja muut patogeeniset bakteerit. Varastotilat kellarissa:

  • punottu punokset. Tämä muinainen tapa säilyttää sipulit ja valkosipuli on suosittu monien kotiäidien kanssa. Pehmustettu lanka tai köysi valkosipulin varret, joiden päällä on kohtalainen ilmanvaihto, vaativat vähän tilaa säilytettäessä;

Valkosipulin punospunos - se on melko yksinkertainen, ja tässä muodossa oleva kasvi "hengittää", mikä tarkoittaa sitä, että sitä voidaan säilyttää pitkään

Tämä tapa säilyttää sekä valkosipuli että sipuli on myös kätevä, koska kuori ei pääse ulos, mutta jää sileäksi

Valkosipulit on sijoitettava laatikkoon, jonka kerros on enintään 20 cm

Jos kellarin lämpötila ei ylitä +2 astetta, niin tällaisissa olosuhteissa raa'at, kuivatut ja öljytty valkosipuli säilytetään hyvin, jonka valmistusmenetelmät käsitellään alla.

Video: miten kutoa pigtail valkosipulista

Asunnossa

Kaupunkitalossa paremmin ja pidempään säilytetty kevät valkosipuli. Jos kasvatit tätä lajiketta vain yksittäiskäyttöön, sen tilavuus ei usein ole kovin merkittävä, joten se ei rajoita isäntiä, se ei vie paljon tilaa. Se voidaan ripustaa palmikoihin tai kapronkiiloihin, jotka asetetaan laatikoihin keittiön hyllyille. Muuten valkosipulin punokset koristelevat täydellisesti keittiön sisätiloihin.

Kauneuden valkosipulin punoksessa voit kutoa ruohoa ja kuivattuja kukkia, joiden terälehdet eivät häviä ja eivät murene - esimerkiksi kukkakasvit, kukkaviljelyt

Nämä "kuivat" säilytysmenetelmät suositellaan käytettäväksi optimaalisen kosteuden ja valkosipulin ilman lämpötilan kanssa.

Pankissa

Monet kotiäidit käyttävät lasipurkkeja säilytykseen. Vaiheittainen kirjanpidon prosessi on seuraava:

  1. Pankit pestään perusteellisesti ja kuivataan.
  2. Kuivattu ja lajiteltu valkosipuli voidaan laittaa purkkeihin koko päähän tai purkaa se dentiileihin.
  3. Täytettyjä tölkkejä ei ole suljettu kannella ja asetettu kuivaan, paremmin pimeään paikkaan.

Laita valkosipuli voi kaataa suurella suolalla, joka toimii antiseptisenä ja kosteuden absorboijana. Tässä tapauksessa ensin suolaliuos kaadetaan astian pohjalle, sitten valkosipulin kerros asetetaan, suolaa kaadetaan uudelleen ja niin toistetaan kerros kerroksen pakkaus ja kaadetaan tölkin yläosaan. On tärkeää varmistaa, että kaikki pään tai ruiskujen väliin jäävät suot.

Täytetyt tölkit voidaan peittää paperilla tai kudosliinalla ja pitää pimeässä paikassa

Suolan sijasta jotkut puutarhurit haluavat kaataa valkosipulia jauhoja tai tuhkaa, jotka imevät ylimääräisen kosteuden erittäin hyvin ja mahdollistavat laadukkaiden kasvien säilyttämisen 5-6 kuukauden sisällä.

Video: vihannesten käsittely ja varastointi tölkeissä

Säkeissä

Valkosipuli on hyvin säilynyt kangaspusseissa, jos esität ne erittäin keskittyneeksi suolaliuokseksi ja kuivataan sitten. Suolaa kyllästetty kangas on este taudinaiheuttajille, joten kasvis säilytetään tällaisessa pakkauksessa ilman paljon vaivaa noin 5 kuukautta.

Pieniä osia valkosipulia voidaan varastoida pehmopusseihin ilman kyllästämistä. Tässä tapauksessa säilyvyysaika lyhenee 3 kuukauteen, mutta alkuperäinen laukku, jossa on mielenkiintoinen kirjonta tai applique, koristaa työtilasi keittiössä.

Laukku voidaan ommella mistä tahansa luonnollisesta materiaalista

Parafiinissä

Tämän menetelmän ydin on seuraava:

  1. Parafiinikynttilät sulatetaan vesihauteessa.
  2. Pään viedään katkaistun varren päälle ja kastetaan varovasti sulaan parafiiniin.
  3. Gluts parafiinia valutettu, ja loput päähän jäätyy, valkosipuli kietoo suojakalvo, joka estää kosteuden haihtumista ja suojaavat hampaita haitallisista organismeista.

Usein parafiinikäsittelyn valkosipuli löytyy vihannesliikkeiden hyllyistä

Samanlainen vaikutus voidaan saavuttaa käyttämällä elintarvikekalvoa, jossa valkosipuli on tiukasti kääritty. Jos pää on hyvin kuivunut ja patogeeniset bakteerit eivät vaikuta, pää myös tallennetaan kalvoon kalvosta jopa 6 kuukautta.

kuivaus

Yksinkertainen ja luotettava tapa säilyttää valkosipuli pitkällä aikavälillä on kuivaus. Voit tehdä tämän sähkökuivurissa tai uunissa:

  1. Hampaat puhdistetaan ja leikataan pitkin ohuita levyjä.
  2. Aseta ohuen kerroksen sähkökuivurin tai uunin laskuriin.

Valkosipuli jaetaan aihion muotoihin, puhdistetaan ja leikataan levyiksi, joiden paksuus on sama

Lisätty ruoanlaittoon, kuivattu valkosipuli imee kosteutta ja antaa mahtava maku teidän lautasen

Kuivatusta valkosipulista voit valmistaa valkosipulijauhetta. Tätä varten kuivatlevyt murskataan sekoittimella tai tavallisella laastilla, sekoitetaan pieneen määrään suolaa ja varastoidaan pieniin lasipurkkeihin. Tämän menetelmän etuja ovat seuraavat:

  • valkosipulin jauhe vie vähän tilaa;
  • kun ruoanvalmistuksessa ei tarvitse tuhlata aikaa siivoukseen ja katkaisemaan valkosipulia;
  • varovasti suljetuissa säiliöissä tällaista tuotetta voidaan varastoida enintään vuodeksi.

Valkosipulin jauhe pitää maustetta, mutta menettää joitakin hyödyllisiä ominaisuuksia tuoretta tuotetta. Tämä on käytännöllisesti katsoen ainoa, mutta huomattava haitta kuivattua valkosipulia.

Valmiissa jauheessa voit lisätä suolan lisäksi kuivattuja yrttejä, pippuria, paprikaa - ja tuloksena saat oman maustesi

On loggia

Jos kaupunkisi huoneistossa on lämmitetty parveke tai loggia, voit tallentaa näin valmistetut valkosipulit. On tärkeää suojata se auringonvalolta, peittää se tummalla läpikuultamattomalla kankaalla ja tarjota tarvittava lämpötilajärjestelmä.

Varastointia varten on mahdollista rakentaa erityisiä laatikoita, jotka liitetään vaahtomuoviin ja folioon, ja siten suojaavat auringonvalolta ja kylmyydeltä.

Voit rakentaa pienen kellarin parvekkeelle vihannesten, kuten valkosipulin, säilyttämiseen. Voit käyttää omia käsiäsi

Jääkaapissa

Suurin ongelma tuoreen valkosipulin varastoimisessa jääkaapissa on ilman kosteus. Useimmiten vihannekset ovat kosteat, joten jääkaapissa säilytystilaa voi olla enintään 2-3 kuukautta. Estolaseiden pilaantumisen estämiseksi kuivattu valkosipuli taitetaan paperipyyhkeiksi tai pellavapusseiksi ja kaadetaan pääryhmiin suolalla tai sipulikuvilla. Säiliöinä voit käyttää tasaista lasipurkkua, joka sopii parhaiten jääkaapin oviin.

Jääkaapissa voit säilyttää pienen määrän valkosipulia 2-3 kuukautta

Leikattua valkosipulia

Jääkaapissa on suositeltavaa varastoida tölkkejä jauhettua lihamyllyä tai valkosipulin sekoitinta. Valmista se seuraavasti:

  1. Valitse terveet hampaat.
  2. Kuori ne kuoresta.
  3. Jauho mineraalilla.
  4. Lisää suolaa, sekoita.
  5. Taita syntynyt massa hyvin pestyihin ja kuivattuihin astioihin.
  6. Tiiviisti suljettu kannella.

Raaka-valkosipulin ja suolan seokseen voit myös lisätä mausteita ja kuivattuja yrttejä

Valkosipulimassa säilytetään ilman aromin menetystä ja hyödyllisiä ominaisuuksia ei kovin pitkään - 2-3 kuukautta, mutta sen etu on, että valkosipuli on aina käsillä, joka voidaan lisätä keitettyihin astioihin ilman lisäkäsittelyä.

Öljytäytteessä

Säilytys jääkaapissa vaatii valkosipulia, joka on täytetty öljyllä:

  1. Hampaat puhdistetaan.
  2. Pankit pestään ja steriloidaan sitten.
  3. Hampaat on tiheästi pakattu valmistettuihin tölkkeihin.
  4. Täytä kasviöljy - oliivi tai auringonkukka. Täyte pitäisi peittää kokonaan valkosipuli.
  5. Sulje kansi tiukasti.

Valkosipulin säilyttäminen öljytäytteessä on parempi käyttää pienikokoisia tölkkejä

Valkosipulin säilyvyysaika, kypsennetty tällä tavalla - jopa 3 kuukautta. Samanaikaisesti se ei menetä ominaisuuksiaan, ja öljy saa aikaan miellyttävän aromin valkosipulin fytoncidien ansiosta ja sitä voidaan käyttää erilaisten ruokien - keittojen, kastikkeiden ja salaattien täyttämiseen.

jäädyttää

Valkosipulin jäädyttämisestä on erilaisia ​​mielipiteitä. Jotkut maanmiehet käyttävät aktiivisesti tätä kiitosta. Toiset huomaavat, että rakenne ja maku jäädyttämisen aikana, joten älä käytä sitä. Kuten tiedät, kaikki tunnetaan vain henkilökohtaisella kokemuksella, joten annamme reseptit jäädyttämiselle ja päätät käyttää niitä tai ei:

  • on mahdollista jäädyttää kokonaan käsittelemättömät dentiilit. Ne on kääritty ruoka-elokuvaan, folioon, laitetaan pussiin, joka pakastetaan ja sijoitetaan pakastimeen. Tarvittaessa ne poistavat yksittäisiä ruosreikiä ja käyttävät niitä ruoanlaittoon;
  • mielenkiintoinen eräpakkauksen muunnos. Tässä tapauksessa kuorittuja aistinvaraisia ​​maaleja ja jäähdytetään jääpalassa. Tuloksena olevat pienet kuutot sijoitetaan sellofaanipussiin ja säilytetään pakastimessa.

Vahva kuutio valkosipuli muodostuu lokeroon sen jälkeen, kun yö on pakastimessa

Mitä ongelmia voi ilmetä tallennuksen aikana

Usein valkosipulia varastoitaessa on ongelmia, jotka voidaan estää, jos noudatat sääntöjä, selvität selvästi käytettävissä olevat vaihtoehdot ja valitset sopivimman tavan säilyttää kasvis. Esitetyssä taulukossa voidaan systematisoida tietoja, suunnata mahdollisia ongelmia ja ulkoisia merkkejä tallennusvirheiden ilmentymisestä.

Talven valkosipulin onnistunut varastointi kotona

Talvi-valkosipuli on varovainen sato varastointiin, varsinkin kotona.

Millä tavoin rakastajattaret pitävät sitä tuoreena uudelle vuodelle?

Kuinka valmistautua valkosipulin sipulit pitkäaikaiseen varastoon ja mitkä olosuhteet tarvitaan talvikurkissa, jotta se pysyy tuoreena eikä kuivua?

Näihin ja muihin kysymyksiin vastataan artikkelissamme.

välineet

Kuinka pitää talvi valkosipuli kevääseen asti? Talvella valkosipulin varastoinnin tapoja kotona:

  1. Kylmä varastointi (jääkaapissa, pastöroidussa purkissa, tiiviisti suljetussa kannessa tai suolaliuoksella käsiteltyä liinalla).
  2. Kaadetaan talvien valkosipulin päätä suolalla.
  3. Jauhot jauhoja.
  4. Pouring sipuli kuori.
  5. Jotkut rakastajat käyttävät karkotettua vermikuliittia varastoimaan talvikasvustoa ja valkosipulin päätä niiden päälle.
  6. Valukappaleiden valkosipuliminen kasviöljyllä.
  7. Märkä parafiini on toinen tapa valmistautua talvi valkosipulin päätä pitkän aikavälin varastointiin. Parafiiniä peittävät sipulit eivät kadota kosteutta ja pysyvät tuoreina pitkään.
  8. Heittäytyminen pigtailissa.
  9. Säilytys pahvilaatikoissa, verkkoissa, nailon sukkahousuissa, on samanlainen kuin sipuli.

Miten säilytetään valkosipulin kynsiä öljyssä, opit videosta:

Pitkällä aikavälillä valkosipulin varastointitapoja voidaan myös jäädyttää jonkin verran pakastimessa talvella ja kuivattamalla mausteella raitista ilmaa tai kodinkoneita.

Valmistelu

Kuinka valmistautua valkosipulin pitkäaikaiseen varastointiin?

Varastointiin kypsät, ei vaurioituneet (mekaanisesti tai tuholaiset) valaisevat: vain ne ovat hyviä laadun säilyttämiseen. Jokaisella on oltava vähintään kolme tiheää asteikkoa, jotka peittävät koko lampun.

Korjattu valkosipuli polttimot kuivataan 28 päivä, puhdistettiin ylemmästä saastuneen hiutaleet ja leikata (jos ei oletettu sato varastointi letit) varsi klo korkeus 5 cm pään, ja juuret - jättää 1 senttimetri. Juuret, jos on halu, voidaan myös kipata tai polttaa kaasuliesiin jättäen vain pohjan.

Vihjeitä talvikarjuun korjuun ajoituksesta ja sen valmistelusta tässä videossa:

Kuinka talvisin valkosipuli säilytetään asunnossa? Talvi valkosipuli varastoida pidempään, on suositeltavaa käsitellä pää keitetään 2 tuntia kasviöljyä muutama tippa jodia (0,5 litraa - 10 pisarat jodi), sitten kuivattiin sato ulkona.

Missä talvi-valkosipuli säilytetään kotona? Winter-valkosipuli, joka tavallisesti varastoidaan ruokakomeroon, keittiössä tai jääkaapissa. Se on ensin käytettävä: toisin kuin kevätvalkosipuli, se on vähemmän sopiva pitkäaikaiseen varastointiin.

Kuinka pitää talvi valkosipuli kotona - millaisessa säiliössä? Suolalla, jauhotuksella tai laajennetulla vermikuliitilla valettu valkosipuli voidaan varastoida lasipurkkeihin tai kattiloihin.

Pohjassaan kaadetaan suolaa (jauhot, vermikuliitti) ja laita sitten valkosipuli.

Tasoja on vaihdettava, kun säiliön korkeus sallii. Valkosipulin viimeisen kerroksen yläpuolella tulisi olla 2 senttimetrinen kerros. Tämä menetelmä edellyttää suolan vaihtoa useita kertoja talvella, koska ajan myötä märkä.

Leikkaa päärynättämättömät valkosipulin punokset ja koristele ne keittiön seinillä. Kuten sipulit, talvella valkosipuli säilytetään kapronhousuissa kylissä.

Erityiset verkot vihannesten varastoimiseen soveltuvaa valkosipulia, mutta ne, sekä punos ja sukkahousut noudattamatta jättäminen sääntöjä varastointia talven valkosipulin kuivuu melko nopeasti.

Valkosipuli säilytetään pienissä kangaspusseissa. Ja että hän ei menettänyt kosteutta, kaada sitä sipulikuorella.

Kuinka pitää talvi valkosipuli talvella kotona? Talven valkosipulin talteenotto kotona kangaspusseissa tässä videossa:

Optimaaliset olosuhteet

Kuinka pitää talvi valkosipuli asunnossa kauemmin? Lämpötila: +2 - +3 astetta (jääkaapissa); +15 - +20 astetta (säilytys ruokasalissa tai keittiössä). Kosteus: 70-80 prosenttia.

Tulokset kokemuksesta valkosipulin varastoinnissa kuudessa kuukaudessa eri tilanteissa tässä videossa:

Säästämisen ehdot

Winter-valkosipulia on vaikea pitää keväänä kotona. Asunnon säilytysjakso on yleensä 4-5 kuukautta.

Puhuimme siitä, miten, missä ja millä tavoin talvi-valkosipuli säilytetään kotona.

On monia tapoja, mutta kaikkien varastointimenetelmien tavoite on yksi - estämään kasvuston kuivaus.

Säilytetty onnistuneesti vain terveillä, tuholaisten ei ole vaikuttanut, eivätkä vaurioidu mekaanisesti sipulit, jotka on oikein kasvatettu, poistettu ajoissa ja varastoitu varovasti.

Kuinka talvi valkosipuli säilytetään - varastovalinnat

Kaikki tietävät valkosipulin arvokkaista ja hyödyllisistä ominaisuuksista. Ja se, että väärin tallennetaan hyödyllisimpiä ominaisuuksia, menetetään, sitä ei tiedetä paljon. Valkosipulin säästäminen on erityisen vaikeaa. Hän on huonompi kuin keväällä, mutta antaa ihanaa satoa. Siksi se ei vahingoita meitä opettelemaan, miten talvi valkosipuli säilytetään niin, että se voi pitkällä aikavälillä hyödyttää terveyttämme.

Ajankohtainen sadonkorjuu - onnistunut talvikaritsan varastointi

Ajankohtaisuus sadon valkosipulin sadossa on yhtä tärkeä kuin istutettaessa. Se on peräisin siitä, kun sato korjataan, riippuen siitä, kuinka kauan se kestää. Päätehtävänä ei ole kerätä sitä liian aikaisin tai myöhässä. Siksi kannattaa keskittyä eräisiin kypsyysnäkökohtiin.

Aikuiset, valmiita korjuun valkosipulille on ominaista keltainen lehdet. Sen yläosat eivät ole enää niin vankkoja ja periaatteessa kaikki valheet. Jos kaivaa polttimon, valkosipulin on oltava ohuen ja kuivan. Huomaat nämä merkit, voit aloittaa talven valkosipulin korjuu.

Usein vaadittu kypsyyden aste laskee heinäkuussa. Valitsemalla kuivaa säätä, menetämme sadon. Valkosipulin kastelua ei ole ennen tämän toimenpiteen poistamista. Tämä edellyttää työhansikkaita ja haarukoita. Pohjaa maata pihdeillä, poista varovasti päitä ja yritä olla vahingoittumatta. Sadonkorjuu olisi kuivattava.

Suosittelemme lukemaan

Talviharrastajan varastointi - valmistelutyöt

Vihannekset yhdessä yläosien kanssa kuivataan vähintään 5 päivän ajan. Aseta ne kadulle tai kuivaan, ilmastoituun huoneeseen. On tärkeää, ettei sadonkorjuuta kasteta. Laadukkaiden kuivumisen jälkeen voit jatkaa kynnys ylhäältä. Tässä vaiheessa on määriteltävä, miten se on tarkoitus säästää. Jätä varsi lyhyempi tai pidempi riippuen valitusta tallennusmenetelmästä. Ja juuret leikataan vakiona - jättäen lyhyen hännän.

Kutakin päätä karsimalla jokainen pää on tutkittava huolellisesti. Kaikki vahingoittuneet lamput eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. Ne pitäisi poistaa välittömästi ja käyttää ruoanlaittoon. Sama olisi tehtävä myös ylikuormitettujen sipulien kanssa. Voit tunnistaa ne laikkuvien laastareiden hajoamisella. Pitkäaikaiseen varastointiin jätetään vain laadukkaat, oikea-aikaiset korjatut hedelmät ilman vahinkoa.

Kuinka talvisin valkosipuli säilytetään - tapoja ja salaisuuksia

Kaikki eivät ole hyviä kellareja tai varastoja. Monet, sadonkorjuun jälkeen, joutuvat etsimään tapoja pitää se asunnossaan. Harkitse useita vaihtoehtoja talvikuorten varastointiin. Ne, joilla on kellareita, eivät todellakaan voi olla huolissaan siitä, miten talvi valkosipuli säilytetään. Tässä kaikki on yksinkertaista - hänelle optimaalinen säilytyslämpötila on 2-4 astetta, nimittäin tämä lämpötila asetetaan kellariin.

Päitä voidaan sitoa luut tai palmikot (tässä tapauksessa jäljet ​​jäävät kauemmin), mutta ne voidaan taittaa laatikoihin tai laatikoihin ja laskea satoa holviin. Paljon vaikeampaa niille, joilla ei ole kellaria. Katsotaanpa, miten talvi valkosipuli säilytetään lämpimässä huoneessa. On heti huomattava, että tämä tallennusmenetelmä on huonompi, mutta se on mahdollista vaihtoehtoina. On tehokkainta tallentaa talvi-valkosipuli vihannesten jääkaappiosastoon. Tätä varten se kääritään luonnolliseen tiheään kangasta.

Toinen mielenkiintoinen tapa on säilyttää hammasproteiinit steriloituun purkkiin parhaiten säilyttämällä kaataamalla ne suolalla. Tämä tallennusmenetelmä mahdollistaa pitkän ajan säästämisen sadon kuivumiselta, rotilta ja muotilta.

Minkälaista menetelmää käytät, sinun on säännöllisesti tarkistettava mainosjakauma ja seurattava niiden laatua. Aika, korjattu polttimo ei voi infektoida loput viljelykasveista. Siten maksat säilyvyysaikaa ja säästät hyödyllisiä ominaisuuksia sekä saat materiaalia seuraavalle laskeutumiselle.

Kuinka säilyttää valkosipuli niin, että se pysyy tuoreena uuden sadon ajan

Tämä hyödyllinen kasvi voi korvata useita kalliita lääkkeitä kodissamme lääkekaappi, ja niin haluamme sen on säilytettävä kunnes ensimmäinen vihreä rostochku uuden sadon. Mutta usein, onko lajike, tai haitalliset ympäristötekijät, hän tai mätänee tai kuivuu tai kasvaa, ja me osittain tämän ainutlaatuisen kasvi nopeammin kuin haluaisimme. Siksi sinun on ymmärrettävä ja selvitettävä, miten valkosipulia säilytetään kotona.

Miksi valkosipuli pilata?

Valkosipuli voi huonontua useista syistä, eikä se aina liity suoraan sen varastointiolosuhteisiin.

Jos päätä tartutetaan sieniin, sukkulamatoihin, säilyvyysaika on lyhyt. Tässä tapauksessa on parempi lajitella valkosipuli, purkaa se osaksi viipaleita, hävittää vahingoittuneet ja kaikki kyseenalaiset - tahrat, sormet, leikkaukset, tyhjät. Vain tämän jälkeen voidaan tallentaa.

Varastointiolosuhteet ovat myös tärkeitä. Mutta tarkastelemme niitä tarkemmin.

Mitkä todisteet valkosipulin pilaantumisesta?

  1. Määritä, että sadonkorjuu on alkanut huonontua, et voi ennen kaikkea tuoksua. Tällainen valkosipuli, joka alkoi murtautua, on epämiellyttävä tuoksu, joka muistuttaa sitä, mitä saamme, jos valkosipulia paistetaan.
  2. Visuaalisesti näet kuivuneita kiiloja kuivasta tai märästä roskauksesta tai koko sipulista.
  3. Koskettamalla, jos painat sormeasi, leuka pudotetaan tyhjänä.

Tällainen valkosipuli kielletään kiireellisesti.

Määritä, että sadonkorjuu alkoi heikentyä, et voi ennen kaikkea tuoksua

Optimaaliset edellytykset valkosipulin varastoimiselle

Kuinka valkosipuli säilytetään, riippuu suurelta osin sen keräämisen ajasta ja olosuhteista. Jos se kaivettiin kuivalla säällä, heikentyneessä kuussa, ennen 2 viikkoa sitä ei vedetty, minkä jälkeen varastointiaika kaikissa olosuhteissa kasvaa merkittävästi.

Ennen makaa varastointi sipulit kaivoi kuivataan 2 viikkoa alle katos, niin eroon jäänteitä maa, sato varret ja juuret, ja jäänteitä juuret poltettu kynttilän liekki tai tupakansytyttimeen.

Sinun tulisi tietää, että valkosipuli on talvi ja kevät. Yarovaya on paljon paremmin säilynyt, mutta se on pienempi. Talvi alkaa kuitenkin huonontua ja uusi vuosi alkaa itää. Eroa kevätvalkosipuli talvihyvästä ydinpohjasta. Talvella polttimon keskellä - väärä varsi, keväällä ei ole.

Ilma, valo, kosteus ja lämpö - se voi pilata sen. Siksi optimaalisen tallennustilan valinta vaikuttaa suoraan sen kestoon.

Tummaa varastointipaikkaa ei ole vaikea tarjota. Se voi olla kellari, jääkaappi, laatikko parvekkeella. Mutta muut edellytykset on hoidettava.

Talvella polttimon keskellä - väärä varsi, keväällä ei ole

Kosteus. Korkealla kosteudella valkosipulirotu, korkealla - alkaa kasvaa, alhaalla - se kuivuu. Paras kosteus varastointiin - 70-80% sallii sen paitsi säilyttää hyvin myös sen, että se ei menettäisi juicinessa.

Ilmajärjestelmä. Jos varastoit sipulit ilman taraa, liiallinen ilma-apu edistää patogeenisen mikrofloorin kuivumista ja kehittymistä. Hyvä säilyttää osia valkosipulia, noin 0,3-0,5 kiloa, pahvilaatikoihin, muoviastioita, puulaatikoita, koripajukorit ja laatikoita, ja jopa - muovipusseja, puhdas lasipurkkeihin alle kapron kattaa ja kangas laukut.

Lämpötila. Sitten kaikki näyttää olevan selvää. Mitä pienempi on, sitä parempi. Ainoa asia, jota valkosipuli ei voi sietää, on jäädyttämistä. Pakastin ei toimi! Lämpötila 2-5 ° C on optimaalinen. Erinomainen paikka - jääkaapin pohja laatikko vihannesten säilyttämiseen.

Jos varastoit sipulit ilman taraa, liiallinen ilma-apu edistää patogeenisen mikrofloorin kuivumista ja kehittymistä

Useat todetut tallennusmenetelmät

Kuinka isoisimme varasivat valkosipulia? Vanha tapa säilyttää valkosipuli on punokset ja seppeleet. Esikoistimme kuivattamatta valkosipulin varret, joita ei leikattu, mutta käytti niitä kudontaan ns. Niput. Kudonta itsessään on tehty punos tai seppele. Samankaltaisia ​​nippejä varastoitiin keskeytettyyn tilaan viileässä huoneessa talvella ja talvella kellarissa.

Miten valkosipulia säilytetään öljyssä?

Hyvä tapa varastoida valkosipulia on kaataa se kasviöljyllä. Parasta kaikesta - oliivi, mutta voi olla maissi tai auringonkukka.

Mitä tarvitset:

  • steriilit lasipurkit;
  • nailonpannut;
  • kuoritut valkosipulinkynsi;
  • kasviöljyä, voidaan joko jalostaa tai puhdistaa.

Hyvä tapa pitää valkosipuli - kaada se kasviöljyllä

menettely:

  1. Me puhdistamme valkosipulinkynsiä, hävitämme valkosipulit.
  2. Taita esiperistetyissä astioissa.
  3. Täytä kasviöljyllä.
  4. Sulje kansi.
  5. Laitoimme jääkaapin tai viemme sen kellariin.

Valkosipulin kestoaika on tällä tavoin jopa 3 kuukautta. Samalla hän ei menetä ominaisuuksia ja öljy hankkii miellyttävä tuoksu, kiitos valkosipuli haihtuvia, ja sitä voidaan käyttää latauksen erilaisten ruokien - keittoja, kastikkeita ja salaatteja.

Kuinka kokata valkosipulin jauhe? Valkosipulijauhe ei varmasti pilata ja odottaa uutta satoa. Valmista se helposti kotona. Tätä varten valkosipulinkynsi puhdistetaan ja hienoksi leikataan levyiksi. Nämä levyt kuivataan sähkökuivaimissa tai uuneissa, mutta vähimmäislämpötilassa korkeintaan 60 ° C.

Kun voit hiomata kuivat levyt jauheen tilaan sekoitin tai laasti, lisäämällä vähän suolaa ja säilytä tiiviisti suljettu lasipurkki.

Tämän menetelmän edut ovat:

  • ei tarvitse paljon tilaa;
  • säästää aikaa ruokaa valmistettaessa (ei tarvitse puhdistaa, jauhaa);
  • pitkä säilyvyysaika - jopa vuodessa.

Miinus yksi, ja se on merkittävä: osan hyödyllisten aineiden menetyksestä.

Valkosipulin kestoaika on tällä tavoin jopa 3 kuukautta

Valkosipulin tinktuura on paras tapa pitää valkosipuli hoitoon

Jos haluat säästää valkosipulia lääkinnällisiin tarkoituksiin, on parasta kokata valkosipulia.

  1. Ota 350g kuorittuja valkosipulinkynsiä ja hiomme niitä millä tahansa tavalla. Odotetaan pari tuntia kannen alla.
  2. Valitsemme kaikkein nestemäisen osan, sen pitäisi muuttua 200 ml: ksi ja kaadetaan steriiliin purkkiin.
  3. Kaada 200 ml lääketieteellistä alkoholia.
  4. Sulje tiivis kansi.
  5. Vaadimme 10 päivää pimeässä huoneenlämpötilassa, ajoittain ravistamalla.
  6. Varovasti erotetaan sedimentistä ja säilytetään lasista, joka ei auta auringon säteitä. Apteekkipullot, joissa on ruskeaa lasia, tekevät. Voit yksinkertaisesti kääri purkkiin paksua paperia ja laittaa sen pimeään paikkaan.

Tällaista valkosipulin tinktuuria käytetään kansanlääketieteessä eri elinten ja järjestelmien sairauksien hoitoon, erityisesti ateroskleroosissa ja verisuonisairauksissa.

Jos olet oppinut maataloustekniikoita ja saanut hyvän valkosipulin, kokeile erilaisia ​​tapoja tallentaa ne

Miten valkosipulia säilytetään asunnossa?

  1. Kuiva suolaus. Toinen melko tehokas ja vähän tunnettu tapa pitää valkosipuli. Sen ydin on se, että käsittelemättömät kokonaiset valkosipulipäät pakataan tareihin (esimerkiksi purkit) ja kaadetaan suurella suolalla. Pankit suljetaan kannella ja viedään viileään paikkaan. Suola on erinomainen antiseptinen, lisäksi se tarjoaa jatkuvan kosteuden ja rajoittaa hapen pääsyä. Joten voit varastoida valkosipulia asunnossa, kaukana lämmityslaitteista tai parvekkeelta.
  2. Vahaus. Jos sinulla on pieni pää, etkä tiedä, miten valkosipulia säilytetään asunnossa, toinen mielenkiintoinen tapa auttaa - vahaus. Sulata parafiinivaha vesihauteessa, kunnes se on nestemäinen ja lisää valkosipulit yksi kerrallaan. Anna parafiinikerroksen kovettua ja antaa valkosipulin myöhempää varastointia varten pahvilaatikoihin. Tämä valkosipuli varastoidaan huoneistossa kevääseen asti.

Jos olet oppinut maataloustekniikoita ja saanut hyvän valkosipulin, kokeile erilaisia ​​tapoja varastoida sitä. Vain silloin määrität mikä sopii sinulle parhaiten. Ja miten valkosipulia säilytetään kotona, nyt tiedät.

Mitä tehdä leviävät hampaat

Valkosipuli menettää ominaisuutensa ja juiciness, kun ituja alkaa kehittyä lobules. Näin tapahtuu, jos pohja ei pala ennen säilytystä. Hajoaminen, tunne valo, ituja tulee vahvaksi, ruokkimalla ruokaa äidin lobulasta. Hidastetaan prosessi auttaa karsimalla vihreitä ituja, tumma ja viileä paikka. Mutta et voi täysin pysäyttää kasvua.

Jos et halua menettää tällaista valkosipulia, se on parasta odottaa, kunnes ensimmäinen sulaa ja pani hänet maahan, katettu agrovoloknom tai elokuva.

Lisäjulkaisut Kasveista